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La vitamina C può combattere la malattia di Alzheimer
Ultima recensione: 30.06.2025
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Gli scienziati dell'Università di Lund (Svezia) hanno scoperto una nuova funzione della vitamina C: è in grado di sciogliere i depositi proteici tossici che si formano nel cervello durante il morbo di Alzheimer.
La vitamina C può essere assorbita dall'organismo in grandi quantità sotto forma di acido deidroascorbico, presente nel succo conservato in frigorifero per una notte. (Foto di The Food Passions / Corbis). La vitamina C può essere assorbita dall'organismo in grandi quantità sotto forma di acido deidroascorbico, presente nel succo conservato in frigorifero per una notte. (Foto di The Food Passions / Corbis).
Il cervello delle persone affette da Alzheimer contiene le cosiddette placche amiloidi, costituite da accumuli di proteine prioniche. Queste placche causano la morte delle cellule nervose e i primi a essere colpiti sono sempre i nervi nelle aree cerebrali responsabili della memoria.
Quando i ricercatori hanno trattato il tessuto cerebrale di topi affetti da Alzheimer con vitamina C, hanno scoperto che i depositi proteici tossici si dissolvevano. Un'altra scoperta interessante è stata che l'acido ascorbico non deve necessariamente provenire da frutta fresca. Gli esperimenti hanno dimostrato che la vitamina C può essere assorbita in grandi quantità sotto forma di acido deidroascorbico dal succo conservato in frigorifero per una notte.
Antiossidanti come la vitamina C, che hanno un effetto protettivo contro diverse malattie (dal raffreddore comune agli infarti e alla demenza), sono stati studiati a lungo. È ancora presto per affermare che l'acido ascorbico abbia un effetto benefico sul morbo di Alzheimer, ma i risultati di questo lavoro aprono nuove prospettive per lo studio delle malattie neurodegenerative e delle proprietà medicinali della vitamina C.