Le malattie autoimmuni possono essere causate da cibi troppo salati

Scienziati europei hanno riferito che l'abuso di sale può essere una delle ragioni per lo sviluppo precoce della malattia autoimmune. Tra le più comuni malattie autoimmuni, i medici chiamavano la sclerosi multipla, l'asma e l'eczema.

Studi recenti hanno aiutato scienziati di Stati Uniti e Germania a scoprire la relazione tra la formazione di malattie autoimmuni e il consumo regolare di grandi quantità di sale. Al momento, i medici stanno cercando di scoprire se il cibo salato può effettivamente causare gravi malattie associate a disturbi del sistema immunitario.

Malattie autoimmuni La medicina moderna considera una serie di malattie che si sviluppano a causa della produzione innaturale di anticorpi autoimmuni o della riproduzione di killer naturali (cellule killer) rispetto alle cellule sane di un organismo vivente. Le malattie sono associate a una violazione del sistema immunitario del corpo o di alcuni dei suoi componenti. Nello sviluppo delle malattie autoimmuni, i linfociti T sono quasi sempre coinvolti (quando si verifica una malattia autoimmune, le funzioni di questo gruppo di cellule rallentano e viene inibito lo sviluppo della risposta immunitaria).

Le malattie autoimmuni sono anche caratterizzate dal fatto che la funzione degli aiutanti T (i cosiddetti linfociti-assistenti) è amplificata e ciò porta ad un'eccessiva risposta immunitaria ai propri antigeni. Ognuno di questi processi è considerato una grave violazione del sistema immunitario umano.

I ricercatori delle università tedesche e statunitensi nel processo di esperimenti scientifici hanno attirato l'attenzione sulle cellule che partecipano ai processi infiammatori nelle persone esposte alle malattie autoimmuni. Gli scienziati hanno stabilito che gli assuefati di fast food nel corpo hanno una sovrabbondanza di cellule che durante il processo infiammatorio "hanno attaccato" il loro stesso organismo.

I ricercatori associano il fast food, che in abbondanza contiene sale da cucina, e il rischio di sviluppare malattie autoimmuni. Gli studi hanno dimostrato che il sale in eccesso distrugge il sistema immunitario. Gli scienziati hanno condotto diversi esperimenti su piccoli roditori ei risultati hanno mostrato che nei topi che alimentavano cibi eccessivamente salati i processi infiammatori nel corpo sono stati visti più volte più spesso.

Negli ultimi decenni, il numero di malattie autoimmuni segnalate è aumentato negli Stati Uniti, e gli scienziati attribuiscono questo a un uso diffuso di prodotti a base di alimenti a rapida preparazione, senza il quale quasi nessuno riesce a gestire nella vita di tutti i giorni.

La malattia più comune è la sclerosi multipla, che in assenza di trattamento è un pericolo per la vita umana.

Molto spesso le malattie autoimmuni sono croniche, con diversi periodi di sviluppo, esacerbazioni e possibili remissioni. Le reazioni che accompagnano l'assunzione di farmaci o sono un effetto collaterale di un'altra malattia possono essere di breve durata. Gli autori dello studio continuano a studiare l'effetto del sale da cucina sullo sviluppo di reazioni autoimmuni nel corpo e sul ruolo dei linfociti T-helper nei processi infiammatori. I dati ottenuti dopo l'esperimento con roditori ci permettono di parlare dell'effetto del sale sul comportamento del sistema immunitario, ma i partecipanti all'esperimento scientifico continuano il loro lavoro e non si affrettano a trarre conclusioni univoche.

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