Le mele sono quattro volte più pericolose per i denti delle bevande gassate

Secondo un team di scienziati guidato dal professor David Bartlett del Royal Dental Institute (Regno Unito), mangiare cibi acidi, come le mele, potrebbe essere quattro volte più pericoloso per i denti rispetto alle bevande gassate.

I ricercatori hanno esaminato l'eventuale associazione tra dieta e usura dei denti in oltre 1.000 donne e uomini di età compresa tra 18 e 30 anni. Hanno esaminato i danni alla superficie di 2 mm di smalto e dentina, la principale struttura di supporto del dente sotto lo smalto, e hanno confrontato i risultati con le abitudini alimentari dei partecipanti.

È emerso che gli amanti delle mele avevano una probabilità 3,7 volte maggiore rispetto agli altri di avere danni alla dentina, mentre i bevitori di bibite gassate non presentavano alcun rischio aggiuntivo. I succhi di frutta aumentavano di quattro volte la probabilità di danni allo smalto dei denti vicino alle gengive, e le lager (birra chiara e acida) di tre volte.

Secondo il professor Bartlett, masticare lentamente le mele fa male ai denti, poiché aumenta il livello di acidità in bocca per un lungo periodo. Al contrario, le bevande che tutti detestano (e giustamente) non sembrano influenzare il tasso di carie. Lo scienziato sottolinea che i risultati dello studio non dovrebbero scoraggiare il consumo di frutta e succhi di frutta, poiché sono importanti per la salute generale. Tuttavia, è opportuno seguire alcune regole per evitare l'erosione dentale: ad esempio, non mangiare cibi acidi durante il giorno, ma consumarli durante i pasti principali.

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