Perché le donne diventano vegetariane?

Oggigiorno, molte donne che vogliono sbarazzarsi di quei fastidiosi chili di troppo seguono una dieta vegetariana.

Di seguito sono elencati alcuni dei motivi per cui le persone diventano vegetariane:

• etico (morale) - per non causare sofferenze agli animali, per evitarne lo sfruttamento e l'uccisione;
• medico - una dieta vegetariana può ridurre il rischio di aterosclerosi, cancro, numerose malattie cardiovascolari e alcune malattie gastrointestinali[19];
• credenze religiose (Buddismo, Induismo, Giainismo, Avventismo del settimo giorno[20], Rastafarianesimo);
• economico - la convinzione che una dieta vegetariana aiuti a risparmiare denaro speso per il consumo di prodotti a base di carne;
• altri - la convinzione che gli alimenti vegetali siano naturali per gli esseri umani.

Motivi economici del vegetarianismo:

La rivista Vegetarian Times stima che una dieta vegetariana possa far risparmiare in media quattromila dollari all'anno (dati USA).

C'è anche una famosa storia su Benjamin Franklin che diventò vegetariano, tenendo conto, oltre alle considerazioni dietetiche, dell'idea di risparmiare denaro: in questo modo poteva spendere i soldi risparmiati in libri.

Esistono anche opinioni contrastanti. Secondo le stime del dipendente della clinica dell'Istituto di Nutrizione dell'Accademia Russa delle Scienze Mediche, il Dott. A. Bogdanov, rese pubbliche nel documentario del Primo Canale "Quattro miti su uno stile di vita sano", l'alimentazione vegetariana è finanziariamente piuttosto onerosa per la maggior parte dei residenti russi.

Ma ora è emersa un'altra ragione per cui i rappresentanti della buona metà dell'umanità preferiscono il vegetarianismo ad altre restrizioni alimentari. A quanto pare, scelgono questo stile alimentare per mascherare i disturbi alimentari.

Secondo un recente studio pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, le donne con disturbi alimentari hanno una probabilità quattro volte maggiore di essere vegetariane rispetto alle donne senza disturbi alimentari. I ricercatori hanno scoperto che il 52% delle donne con una storia di disturbi alimentari era stato vegetariano in un certo momento della propria vita. D'altra parte, solo il 12% delle donne senza disturbi alimentari seguiva una dieta vegetariana.

Vanessa Kane-Alves, nutrizionista americana, afferma che i disturbi alimentari non sono una conseguenza del vegetarianismo, e che il vegetarianismo in sé non è malsano. Suggerisce invece che il vegetarianismo potrebbe essere una conseguenza di un disturbo alimentare per alcune donne.

Il vegetarianismo è uno stile di vita caratterizzato principalmente da una dieta che esclude il consumo di carne di qualsiasi animale. I seguaci del vegetarianismo rigoroso, il veganismo, rifiutano l'uso di tutti i prodotti di origine animale, sia nell'alimentazione (latte, uova) che nella vita quotidiana (pellicce, cuoio, ecc.).

[ 1 ], [ 2 ]