Raccomandazioni personalizzate di vitamina D basate sulla latitudine e sul tipo di pelle possono aiutare a combattere la carenza

In uno studio recente pubblicato sulla rivista Nutrients, i ricercatori hanno calcolato la quantità approssimativa di esposizione alla luce solare necessaria per mantenere i livelli di vitamina D in base alla latitudine, al mese e al tipo di pelle, considerando condizioni di cielo sereno e nuvoloso per una persona attiva che indossa abiti modesti.

Lo studio sottolinea l'importanza di un approccio individuale alla valutazione dei bisogni nutrizionali. Evidenzia la relazione tra assunzione di cibo, esposizione alla luce solare e fattori geografici, che può contribuire a sviluppare strategie per contrastare le diffuse carenze di vitamina D in diverse popolazioni.

La vitamina D è vitale per la salute muscoloscheletrica e apporta molti altri benefici, ma la sua carenza è comune, in parte a causa di fonti alimentari inadeguate e di una limitata esposizione alla luce solare. Le strategie di salute pubblica spesso includono l'arricchimento degli alimenti o l'integrazione, ma la sfida è bilanciare la sintesi di vitamina D con i rischi di un'eccessiva esposizione alla luce solare.

Valori medi di UVR in aria limpida a mezzogiorno per marzo 2004-2020. Sebbene l'UVR sia principalmente funzione della latitudine, è anche influenzata dai livelli di ozono (più bassi nell'emisfero australe, soprattutto alle alte latitudini) e dall'altitudine (in particolare nel Sud America occidentale, dove si trovano le Ande). Studio: Valutazione globale dei tempi di esposizione ai raggi UVB per il mantenimento di livelli adeguati di vitamina D.

Lo studio mira a fornire raccomandazioni accurate, tenendo conto di fattori quali latitudine, tipo di pelle e periodo dell'anno, per orientare le politiche nazionali in materia di fortificazione alimentare, integratori ed esposizione alla luce solare. Affronta quindi la complessità di mantenere livelli ottimali di vitamina D riducendo al minimo i rischi per la salute.

I ricercatori hanno utilizzato i dati globali sulla radiazione ultravioletta (UV) del Global Ozone Monitoring Experiment (GOME). Questi dati sono stati inizialmente presentati come indice UV (UVI) e successivamente convertiti in radiazione UV efficace per la sintesi della vitamina D.

I dati sono stati ottenuti da strumenti installati sui satelliti dell'Agenzia Spaziale Europea (ESA) e hanno fornito una copertura continua dal 2002 a oggi tramite il portale TEMIS. Lo studio si è concentrato sui dati UVI per cielo sereno e in tutte le condizioni del cielo, inclusi i dati relativi alle nubi ove possibile, per determinare i livelli di UV.

Per stimare le variazioni nei livelli di vitamina D, sono stati utilizzati i calcoli di uno studio precedente che metteva in relazione l'esposizione ai raggi UV in termini di dose standard di vitamina D (SDD) con le variazioni nei livelli circolanti di 25-idrossivitamina D (25OHD).

L'analisi ha evidenziato tempi di esposizione diversi necessari per mantenere i livelli di vitamina D in condizioni di cielo sereno e nuvoloso.

Con cieli sereni, i tempi di esposizione per gli individui dalla pelle bianca variavano da 3 a 15 minuti ogni 10 gradi di latitudine, con tempi più lunghi alle latitudini più elevate a causa della minore angolazione del sole e dell'assottigliamento dell'ozono antartico.

Le persone con tipo di pelle V hanno richiesto tempi di esposizione più lunghi a tutte le latitudini rispetto ai tipi di pelle da I a IV, mentre le persone con tipo di pelle VI hanno sperimentato tempi di esposizione ancora più lunghi, soprattutto alle latitudini più elevate.

Con cieli nuvolosi, l'impatto della nuvolosità varia a seconda della latitudine e della stagione, aumentando il tempo di esposizione di circa il 15% nelle regioni equatoriali e fino a un ulteriore 60% alle alte latitudini.

Nonostante ciò, il mantenimento dei livelli di vitamina D è rimasto raggiungibile per gli individui dalla pelle bianca anche ad alte latitudini, al di fuori dell'inverno in cui la vitamina D è presente. Tuttavia, per gli individui con fototipo VI, erano necessari tempi di esposizione superiori a 15 minuti nelle regioni equatoriali e superiori a un'ora alle alte latitudini, in tutte le condizioni del cielo.

I risultati dello studio evidenziano l'importanza di bilanciare l'assunzione orale e la sintesi cutanea di vitamina D, in particolare attraverso l'esposizione alla luce solare, per contrastare efficacemente la carenza. Forniscono inoltre preziose informazioni sul potenziale di mantenimento dei livelli di vitamina D attraverso l'esposizione alla luce solare, date le variazioni di latitudine e tipologia di pelle.

Mantenere i livelli di vitamina D diventa difficile in inverno a causa della ridotta disponibilità di luce solare, soprattutto alle latitudini più elevate. Ciò evidenzia la necessità di strategie alternative, come una maggiore esposizione al sole in estate o l'integrazione alimentare. I cambiamenti nello stile di vita e nelle condizioni di lavoro possono influenzare la sintesi di vitamina D, in particolare per gli individui con pelle molto pigmentata alle latitudini più elevate.

I punti di forza dello studio includono il suo approccio completo, che fornisce raccomandazioni sui tempi di esposizione al sole per diversi tipi di pelle e latitudini. Tuttavia, sono riconosciuti alcuni limiti, come le ipotesi sull'area cutanea esposta e la scarsa considerazione delle pratiche culturali.

Ricerche future potrebbero esaminare ulteriori fattori che influenzano la sintesi di vitamina D, come età ed etnia, e perfezionare le raccomandazioni sui tempi di esposizione sulla base di una migliore comprensione delle esigenze e dei comportamenti individuali. Nel complesso, i risultati dello studio forniscono spunti preziosi per orientare le strategie di salute pubblica volte a contrastare la carenza di vitamina D in tutto il mondo.