Una buona alimentazione: la via per una vita sana

Il dottor Alexander Martynchuk, il massimo specialista nel campo della gastroenterologia e della dietetica, ha parlato del pericolo che i prodotti geneticamente modificati rappresentano per gli ucraini e delle caratteristiche di salute delle persone moderne.

Secondo Alexander Martynchuk, nel nostro Paese gli OGM sono solo una frase vuota, l'etichetta obbligatoria sulla confezione "senza OGM" è una distorsione della realtà. Attualmente esiste un numero enorme di modificazioni genetiche. Solo una piccola parte di questi prodotti viene testata nei nostri laboratori (su mille modificazioni, solo 3-5 vengono testate).

La modificazione altera il prodotto, conferendogli nuove proprietà, aumentandone la resa, le dimensioni, la conservabilità, ecc. Ad esempio, la dorifora evita le patate modificate, il che ne semplifica notevolmente la cura. Le foglie di patata iniziano a secernere una sostanza che avvelena la dorifora. È impossibile prevedere con esattezza l'effetto di tale sostanza su una persona.

Attualmente, la ricerca non è in grado di confermare con certezza i danni o i benefici dei prodotti geneticamente modificati, essendo trascorso pochissimo tempo dalla loro comparsa. Gli scienziati ne ammettono la possibile pericolosità, ma nessuno è in grado di fornire dati esatti. Ora possiamo affermare con certezza che l'uso di prodotti contenenti OGM aumenta il rischio di reazioni allergiche e problemi digestivi. Si presume che gli OGM possano causare malattie oncologiche, ma non ci sono prove scientifiche a riguardo.

Il mondo moderno non potrà abbandonare completamente i prodotti geneticamente modificati. La popolazione mondiale è in aumento e di conseguenza è necessario più cibo. Non ci sono altri modi per nutrire le persone se non attraverso la modificazione genetica dei prodotti.

Ogni anno vengono stanziati sempre più fondi per l'assistenza sanitaria. Il denaro viene speso principalmente per l'acquisto di nuove apparecchiature diagnostiche e di farmaci. Tuttavia, il tasso di incidenza tra gli ucraini è in aumento e ogni anno si registrano sempre più malattie. Nel nostro Paese, la lotta principale è volta a eliminarne le conseguenze, ma è necessario concentrare tutti gli sforzi proprio sulla prevenzione delle malattie.

Negli ultimi tempi, sempre più persone lamentano problemi digestivi e cattiva salute. Alexander Martynchuk ritiene che ciò sia causato principalmente dallo stile di vita degli abitanti delle grandi città e degli impiegati. La costante mancanza di sonno, il ritmo frenetico della vita, lo stress frequente, uno stile di vita prevalentemente sedentario, il cibo "fast food", le cene tardive e abbondanti: tutto questo porta a problemi di salute, perché una persona non presta attenzione al proprio corpo e alla propria salute finché non è troppo tardi.

L'unica cosa che una persona può influenzare in modo significativo è l'alimentazione. La salute umana dipende principalmente dalla genetica, su cui non si può fare nulla, poi dall'ambiente, su cui si può fare ben poco. E al terzo posto ci sono l'alimentazione e lo stile di vita. L'alimentazione è un fattore di influenza molto forte. Gli antichi greci sottoponevano persino una persona a tortura alimentare: per due settimane alla persona punita venivano dati solo vino rosso e carne rossa. Di conseguenza, la persona iniziava ad avere terribili dolori in tutto il corpo, sviluppando la gotta, provocata dall'elevato contenuto di urea e purine nell'organismo. Anche i potenti antidolorifici narcotici non sempre aiutano chi soffre di gotta.

Una dieta varia è molto importante per una persona moderna. Ogni alimento contiene il proprio apporto di vitamine e microelementi. Se si mangia sempre la stessa cosa o si mangia spesso fast food, si inizia a sviluppare una carenza di alcune vitamine. In questo caso, il corpo non riesce a funzionare a pieno regime, il che porta a malattie.

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