Funghi durante la gravidanza: mangiare o non mangiare?

La principale domanda che molte madri in attesa sono preoccupate in autunno è se i funghi possono essere assunti durante la gravidanza. E se è possibile, quali? E se non puoi - perché?

Francamente, i funghi durante la gravidanza non sono il miglior prodotto alimentare in un periodo così cruciale della vita di una donna ed è più opportuno evitarlo.

E proveremo a dare argomenti pesanti che ti aiuteranno a decidere se usarli durante la gravidanza.

Funghi durante la gravidanza: freschi, salati, in salamoia

Molte persone pensano che i funghi siano estremamente utili per l'uomo, e i funghi durante la gravidanza non fanno eccezione, soprattutto perché questo prodotto è ipocalorico.

Nei macromiceti, alla classe di cui appartengono i funghi bianchi, oleosi e di campo, esiste un contenuto significativo di sostanze proteiche - glicoproteine contenenti fosforo (fino al 70%) e amminoacidi. Grassi (colesterolo, lecitina, acidi grassi) - non più del 10%. Ci sono acidi organici: mela, vino, limone, fumaric, ossalico (sotto forma di ossalato). I carboidrati sono relativamente pochi e sono presenti sotto forma di polisaccaridi. I funghi contengono enzimi, macro e microelementi, vitamine B1 e PP, oltre alla provitamina D (ergosterolo).

Va notato la presenza nei funghi (specialmente nelle loro gambe) di un polisaccaride lineare ad alto peso molecolare, che - come negli artropodi e in alcune specie di alghe - supporta la struttura delle cellule. E questo è chitin! È questa sostanza che rende il cibo per funghi pesante per lo stomaco: semplicemente non si scinde sotto l'azione degli enzimi proteolitici del succo gastrico. Pertanto, consumando i funghi durante la gravidanza, si corre il rischio di ostacolare il sistema digestivo.

Nei funghi c'è azoto di ammonio, e parte - in uno stato libero, il resto - nella composizione dei sali. L'azoto di ammonio è un inquinante chimico dei liquami e i sali di ammonio, sottoposti a idrolisi, aumentano il livello di acidità (pH) dei fluidi corporei. Queste sono le condizioni ideali per lo sviluppo dell'acidosi metabolica, in cui i vasi perdono elasticità, aumentano la pressione sanguigna, l'insonnia, il mal di testa e i dolori articolari, così come i tessuti grassi.

E nei funghi c'è molta urea necessaria per neutralizzare l'ammoniaca e restituirla al processo di sintesi degli aminoacidi. Nel corpo umano, i sali di acido urico sono un prodotto della decomposizione delle proteine che lascia l'urina. Se l'urea è eccessiva, i reni non possono far fronte alla sua rimozione, e questo può portare a urolitiasi - con tutte le conseguenze che ne conseguono.

A proposito, i funghi in salamoia durante la gravidanza, così come i funghi salati durante la gravidanza dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Non credermi - chiedi a un dietologo.

Avvelenamento da funghi durante la gravidanza

Quando i funghi sono avvelenati, la domanda "se mangiare o no i funghi durante la gravidanza" dovrebbe essere formulata come segue: essere o non essere incinta, e anche la più incinta.

È particolarmente pericoloso mangiare i funghi che sono stati raccolti nella foresta o acquistati nel bazar. E non solo perché nessuno darà una garanzia dell'assenza tra loro di velenosi o non commestibili.

Avvelenamento con funghi durante la gravidanza può accadere anche se tutti i funghi sono "corretti", cioè sono correlati al cibo. Il fatto è che, secondo il tipo di cibo, tutti i funghi superiori sono topografi, cioè ottengono sostanze nutritive disciolte assorbendo tutte le parti della loro superficie. E con la nostra ecologia non si sa cosa siano riusciti a infondere ...

Inoltre, vi è un rischio considerevole di avvelenamento con funghi preparati impropriamente o in scatola guasta.

Cosa fare se c'è un avvelenamento con funghi? È necessario: 1) richiedere assistenza medica urgente; 2) pulire lo stomaco (bere quanta più acqua possibile a temperatura ambiente e indurre il vomito); 3) posare la vittima e applicare la piastra riscaldante ai piedi; 4) dare acqua fredda salata (200 ml di acqua un cucchiaino di sale) - a piccoli sorsi.

Funghi di lievito in gravidanza

Ora vediamo se i lieviti consumano durante la gravidanza è necessario. Per cominciare, ricordiamo che, oltre a tutto il solito fungo con un gambo ed un tappo, v'è un enorme esercito di funghi microscopici, rappresentata da muffe, lieviti ed altri mikromitcetami patogeni, non patogeni e potenzialmente patogeni.

La coesistenza di alcuni lieviti e funghi lievito-come con lattico o batteri acetici e gentile Gram-hemoorganotrofami Zoogloea ramigera muco-gelatinosa forma "colonia" - zoogloeas. Si nutrono di sostanze organiche da liquidi assorbibili per ossidazione. Di conseguenza, i processi di fermentazione liquidi cominciano.

È a questi funghi zooglues che si chiamano tè, tibetano (latte, kefir) e funghi di riso.

Fungo del tè in gravidanza

Il fungo del tè durante la gravidanza, come in tutti gli altri casi, viene usato per preparare una bevanda casalinga che assomiglia al kvas. A questo scopo, un pezzo di fungo viene posto in un po 'addolcito e riempito con l'acqua di fermentazione del tè. "Starter" inizia a crescere e rapidamente si trasforma in una matrice di melma fluttuante che galleggia sulla superficie del liquido. Come risultato dell'attività vitale di questo zooghe, si scopre una bevanda leggermente aerata.

Tè (mare giapponese o bianco) funghi - Medusomyces gicevii - una simbiosi di Saccharomyces lieviti genere (presenti sulle uve e mosti di uve) e utilizzato nella produzione di birre Ascomiceti Brettanomyces bruxellensis, Torulaspora delbrueckii, ecc Con i funghi adiacente Gram-negativi aerobi batterio genere. Acetobacter xylinum, etanolo ossidante per acido acetico. In natura, questo organismo vive nel terreno e solitamente si trova sulla frutta marciume caduta. Assimilando glucosio e composti carboniosi Acetobacter sintetizzare cellulosa.

Nella composizione ottenuta tramite Kombucha bevande sono vitamine (C, B e PP), zucchero, etanolo, acidi organici (malico, citrico, acetico, ecc), vari enzimi e anche una sostanza con proprietà antimicrobiche.

Elencare l'elenco delle malattie in cui si raccomanda di bere l'infusione di funghi, non lo faremo perché non può essere una panacea. Ma qui le controindicazioni all'uso di un fungo del tè durante la gravidanza dovrebbero essere evidenziate in modo più dettagliato.

Controindicazioni all'uso del fungo del tè durante la gravidanza

I medici non raccomandano l'uso del fungo del tè nel diabete, la presenza di malattie fungine, l'aumento dell'acidità dello stomaco e la tendenza a reazioni allergiche. Questo vale per tutti, comprese le donne incinte.

E ora pensa se inizierai a bere il fungo del tè durante la gravidanza, se lo sai:

• Infuso di fungo del tè, dissetante, "in transito" aumenta l'appetito.
• L'acido gluconico prodotto dal fungo del tè favorisce l'attivazione del metabolismo e aumenta la forza muscolare, ma può causare irritazione dell'intestino e diarrea.
• Contenuti nell'infusione di fungo del tè, gli acidi lattici distruggono i microbi patogeni nell'intestino. Ma aumentare il contenuto di acido lattico nel corpo può portare a una violazione della circolazione sanguigna e ridurre l'apporto di ossigeno ai tessuti.
• L'acido acetico presente nel fungo del tè è in grado di provocare l'acidosi (vedere all'inizio della pubblicazione), danneggiare i globuli rossi fino a quando non vengono distrutti (emolisi) e interrompere la funzionalità renale ed epatica.

Inoltre, un drink da un fungo del tè però e facilmente, ma frizzante. E l'anidride carbonica nel liquido consumato, come è noto, provoca la produzione di succo gastrico, aumenta il livello della sua acidità e causa flatulenza.

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Fungo tibetano in gravidanza

Fungo tibetano durante la gravidanza, è anche un fungo del latte durante la gravidanza, è anche un fungo kefir in gravidanza da parametri microbiologici simili a quello del tè ed è anche una zoogea.

La base di questo organismo sono batteri attivi lattici e lieviti (Lactobacillus saucasus, Leuconostoc, Saccharomyces, Torula, Acetobacter et al.), Che producono fermentazione alcolica e acido - lattico e acetico. La composizione è proteine del latte funghi, polisaccaridi, vitamine A, D, PP, vitamine del complesso B, calcio, ferro, zinco, iodio e altre sostanze utili. Così come un gran numero di microrganismi probiotici, che, dopo il consumo di yogurt sulla base di funghi tibetani continuano a vivere nel vostro intestino e hanno un effetto positivo sulla sua condizione.

Attualmente, ci sono prove formali che i ceppi di funghi Lactobacillus tibetano aiuta nel trattamento delle malattie infiammatorie e malattie del tratto gastrointestinale (gastrite, ulcere allo stomaco), promuovere la guarigione delle ferite e il recupero post-operatorio del corpo.

Il fungo tibetano durante la gravidanza è controindicato se usato in presenza di diabete mellito insulino-dipendente; ipolattasia (intolleranza al lattosio); aumento dell'acidità dello stomaco.

Fungo di riso in gravidanza

Il fungo del riso è anche zooglue ei principi della sua esistenza come simbiosi di funghi e batteri microscopici differiscono poco dal fungo del tè. Pertanto, usare il fungo del riso durante la gravidanza per gli stessi motivi (vedi sopra - Controindicazioni all'uso del fungo del tè durante la gravidanza) non vale la pena.

Inoltre, il fungo del riso è controindicato nelle patologie dello stomaco e dell'intestino, così come nell'ipotensione arteriosa.

Il modo più sicuro per applicare il fungo del riso durante la gravidanza è usare la sua infusione all'esterno, come un brillantante per i capelli. Si dice che aiuti a rinforzare i capelli e a renderli lucenti.

Fungo Reishi durante la gravidanza

Avvertiamo subito: controindicazioni all'uso di questo fungo terapeutico sono, insieme a diatesi emorragica e bambini sotto i sette anni di età, gravidanza e allattamento.

Il fungo della classe Ganoderma lucidum Agarikomycetes o il lootie chinens laccato è chiamato ling-chih (fungo dell'immortalità), mentre i giapponesi sono Reishi (fungo di forza spirituale). Oltre a tutti i chaga conosciuti, cresce sui tronchi degli alberi decidui che seccano e distrugge il loro legno.

Dovuto agli aminoacidi essenziali, polisaccaridi, terpeni, flavonoidi, sostanze biologicamente attive volatili e altri, questo fungo, come si dice nelle istruzioni "ha immunomodulanti, antitumorali, antivirali, antibiotici, hypolipidemic, epatoprotettiva, genoprotektornoe, anti-infiammatori, anti-allergia ed antiossidante ..."

Ovviamente, il fungo Reishi durante la gravidanza è proibito per molte ragioni. Ad esempio, perché è come il ginseng e eleuterococco, un adattogeno di origine vegetale. Oppure a causa della presenza nella sua composizione di composti naturali di triterpenoidi, che sono simili agli ormoni steroidei.

Perché abbiamo funghi? Alla gravidanza!

La storia dei funghi durante la gravidanza, abbiamo deciso di concludere ricordando che la medicina microscopica dei funghi è dovuta alla comparsa di antibiotici, perché la penicillina è stata ottenuta dalla muffa.

A proposito, la muffa sogna guai. Se una gravidanza non pianificata o indesiderata è collegata a loro, di sicuro non ci impegniamo. Di solito la gravidanza vede pesci vivi, cicogne o farfalle. Dormire raccogliere funghi per la gravidanza, non siamo nei libri dei sogni, ma ho trovato diverse opzioni per l'interpretazione di raccogliere funghi in un sogno.

In un sogno, raccogliere funghi significa dare troppa importanza all'erotismo, o alla prossima grande quantità di piccoli lavori.

Sognare solo i funghi per la gravidanza, è interpretato solo in un libro dei sogni. E se hai sognato che stavi cucinando funghi, allora questo è inaspettato. Beh, forse la gravidanza è una sorpresa completa per una donna ...

E nel vecchio libro dei sogni francesi puoi leggere che "vedere i funghi in un sogno - per una lunga vita e buona fortuna".

A proposito, la battuta francese che, dicono, con una salsa di funghi si può mangiare anche un colpo. Quindi, se non sei in grado di superare il desiderio di assaggiare i funghi appena preparati, prepara la salsa. Utilizzare solo cappelli di champignon e tritarli finemente e immergerli prima di mandarli in padella. Una cipolla deve essere incollata su un'altra padella e mescolata con funghi fritti. Salare, aggiungere la panna acida e cuocere fino a cottura ultimata. La salsa è molto gustosa, ma non ci sono piatti aromatizzati per loro per la cena: dopo tutto, i funghi durante la gravidanza non sono il miglior prodotto alimentare.