Porridge per bambini

Il porridge per i bambini è una parte importante di una dieta sana, poiché i prodotti a base di cereali sono una fonte di proteine vegetali, carboidrati, minerali e varie vitamine.

L'introduzione al menu per bambini di nuovi prodotti inizia in tenera età (dai 5 ai 6 mesi), in particolare la nutrizione sotto forma di cereali bolliti e schiacciati per i bambini, che stanno malamente ingrassando.

Si dovrebbe iniziare con i cereali, che non contengono glutine (glutine), in modo da non provocare un'allergia e una violazione delle funzioni dell'apparato digerente.

Non contiene glutine in mais, riso, grano saraceno, si raccomanda che inizino ad abituare le briciole al cibo per adulti.

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Quale porridge da dare al bambino?

Oggi ogni madre può scegliere da sola, comprare il suo bambino un prodotto solubile pronto o fare un pranzo delizioso e sano a casa.

Polenta pronti per i bambini in modo rapido preparato, arricchito con vitamine e oligoelementi necessari per il pieno sviluppo di briciole sono anche latte artificiale preparato ha una consistenza liscia e mollica più facile da digerire tali alimenti.

Ma i mix di negozi sono piuttosto costosi, inoltre alcuni produttori usano vari additivi alimentari (amido, zucchero, ecc.), Che è dannoso per gli organi digestivi non formati, in particolare non adatti all'alimentazione di prima stagione.

Prima di acquistare un prodotto solubile pronto, dovresti leggere attentamente la composizione, poiché le briciole sono miscele prive di latticini, che non contengono glutine, zucchero, sale.

Durante la cucina casalinga, dovresti seguire alcune semplici regole che massimizzeranno la conservazione delle proprietà nutrizionali:

• macinare i grani necessari prima del processo di cottura
• i bambini in tenera età sono controindicati con crusca, miglio, riso levigato bollito
• Per preparare piatti per bambini è necessario su acqua, aggiungendo solo dopo la prontezza di latte materno, formula infantile, zucchero, olio, eccetera.
• è auspicabile preparare in proporzioni di 1: 3 (ma tutto dipende dalle preferenze individuali di un piccolo esigente).

Uso di cereali per bambini

Fin dall'antichità, i cereali sono stati uno dei primi piatti con cui vengono nutriti i bambini piccoli. Tale popolarità dei cereali ha, in primo luogo, dovuto ai suoi benefici, sia per i bambini che per gli adulti.

Ora i porridge per i bambini sono fatti con l'età, con l'aggiunta di varie vitamine e minerali, così come con frutta o verdura. Tuttavia, quasi tutti i cereali in sé hanno un enorme beneficio per il corpo, che era noto diversi secoli fa.

I cereali migliorano la funzione intestinale, promuovono la digestione, danno energia, che è molto importante per un bambino in crescita. Alcuni cereali possono aiutare con disturbi digestivi, ad esempio, riso, aiuta con la diarrea e grano saraceno, farina d'avena, tuorlo - con costipazione.

Come cucinare un porridge per un bambino?

Per preparare il porridge per i bambini, è necessario prima preparare tutti i prodotti necessari, le semole non devono contenere piccoli detriti, gusci e altri contaminanti, se necessario, è necessario pulirlo accuratamente, sciacquare bene sotto l'acqua corrente. Se hai intenzione di aggiungere frutta o verdura, devono anche essere lavati accuratamente.

Per cucinare, si dovrebbe usare un piatto con un fondo spesso per evitare di bruciare. Il piatto è pieno di graniglie preparate (graniglie i bambini fino ad un anno, è possibile pre-macinare in un macinino da caffè o frullatore), viene riempito con la quantità di acqua necessaria (3-4 cucchiai di cereali 250-300ml di acqua o latte) e cotto a fuoco lento finché sono teneri. Alla fine, puoi mettere zucchero, olio, verdura o frutta (purè di patate).

Ricette per cereali per bambini

I pappe per i bambini non saranno solo utili, ma anche deliziosi se adeguatamente preparati e aggiunti per migliorare il gusto di frutta, zucchero, burro, ecc.

Ci sono molte ricette per questo piatto sano, tra cui è possibile identificare il maggior successo:

• Gruel di riso con mela: 3 cucchiai. Riso, acqua 250ml, mela, zucchero a piacere.

Riso versare acqua fredda, metterla sbucciata e tagliata a pezzi di mela, mettere a fuoco e cuocere a fuoco basso per 15 minuti, dopo aver pronte ad aggiungere olio (per una consistenza più morbida si può agitare con un frullatore).

• Farina d'avena con banana: 3 cucchiai. Fiocchi, latte 250ml (o acqua), mezza banana, sale, zucchero.

Nel latte bollente versare lo zucchero, salare e aggiungere i fiocchi d'avena, cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora. Raffreddare leggermente e mettere piccoli pezzi di banana, se lo si desidera, montare con un frullatore.

• Mais latte: 3 cucchiai. Cereali, 100 ml di latte, 250 ml di acqua.

Mettere il mais in acqua fredda, far bollire per circa 20 minuti a fuoco basso, quindi versare il latte, portare ad ebollizione e far bollire per altri 5-10 minuti, aggiungere burro e pezzi di banana dopo la cottura.

• Kashka da miglio con una zucca: 0,5st. Cereali, 250 ml di latte, 1 ° zucca tritata finemente, burro, sale, zucchero.

Miglio versare acqua (il liquido dovrebbe essere sopra il livello dei cereali di circa 2 cm), far bollire a fuoco basso per 15 minuti.

Pompare la zucca e cuocere fino a quando non si ammorbidisce, quindi schiacciarla in un mosto e aggiungere al miglio preparato. Aggiungere sale, zucchero, burro a piacere (se è denso, è possibile rabboccare un po 'di latte caldo e far bollire qualche minuto).

Porridge di semola

La manka ha una composizione chimica eccezionale e influenza favorevolmente la digestione a qualsiasi età.

Contiene una grande quantità di vitamina E, B3 e B9, fosforo, potassio, che svolgono un ruolo importante nello sviluppo del bambino.

Vale anche la pena notare che durante la cottura nel manga rimangono tutte le proprietà utili.

Tali esperti di dieta raccomandano ai bambini con violazioni irreversibili della funzione renale, perché a causa della mancanza di proteine scoiattolo, è considerato ideale per i bambini con una tale patologia. Inoltre, la semola contiene una piccola quantità di fibra e si adatta bene alla nutrizione quando è esausta.

Manka è stato a lungo utilizzato per nutrire il bambino, compresi i bambini fino a un anno. Ma in studi recenti, gli esperti hanno scoperto che il mango inibisce l'assorbimento di vitamina D, ferro e calcio a causa della costituente fitina. Anche il glutine (glutine), che fa parte del manga, può provocare gravi reazioni allergiche, quindi gli esperti raccomandano cereali senza glutine per bambini (grano saraceno, riso, mais) e limitano il mango a 2-3 volte a settimana.

Porridge di grano saraceno

Gli esperti concordano sul fatto che il grano saraceno è in primo luogo nelle proprietà nutrizionali per un organismo in crescita. È molto utile per i bambini piccoli - non contiene glutine, è facilmente digeribile e ha un alto valore nutritivo (contiene vitamine B, PP, E, flavonoidi, oligoelementi). Inoltre, il grano saraceno contiene una grande quantità di ferro, quindi con un livello ridotto di emoglobina, deve necessariamente essere nella dieta del bambino.

Il grano saraceno può essere usato senza paura per nutrire i bambini. Le miscele pronte all'uso di grano saraceno (negozio) vengono mostrate a partire dai 5 mesi di età, dopo che la briciola si è abituata a tale cibo, può essere cucinata indipendentemente dal grano saraceno triturato (circa 7-8 mesi). Dopo un anno, al bambino può già essere dato un grano saraceno integrale ben fatto.

Porridge di mais

Il mais migliora la digestione, stimola la peristalsi intestinale, aiuta a far fronte alla stitichezza, aiuta a ridurre i processi di fermentazione e putrefazione nell'intestino.

Il mais è arricchito con vitamine e minerali che aiutano a rafforzare l'immunità, migliorare il funzionamento del sistema cardiovascolare, rafforzare il tessuto osseo (come consigliano gli esperti di dieta in caso di problemi ai denti).

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Porridge di riso

Il riso fornisce una grande quantità di energia, necessaria per il corpo di un bambino in crescita. Ha un gusto piacevole e molti bambini si divertono a mangiare riso con verdure o purè di carne e dolci, con l'aggiunta di frutta o sciroppo di frutti di bosco.

I cetrioli del riso possono essere somministrati con mezzo anno, quindi questa groppa non contiene glutine ed è ben assorbita.

Il riso non irrita la mucosa intestinale a causa dei componenti amidacei, avvolgono delicatamente lo stomaco e lo proteggono da varie sostanze irritanti.

Anche il riso è arricchito con vitamine, minerali, amminoacidi, è una fonte di proteine, carboidrati, ma ricorda che il riso ha proprietà fissanti, quindi se c'è una tendenza alla stitichezza, è meglio non abusare di tale nutrizione.

Porridge di latte

Il porridge del latte è considerato uno dei piatti più importanti della dieta quotidiana. Iniziare ad entrare in tali piatti dopo la purea di verdure, circa 5-6 mesi. I cereali con latte sono utili non solo ai bambini, ma anche agli scolari, perché aiutano il bambino a crescere e svilupparsi correttamente.

Porridge di farina d'avena

Per i bambini, la pappa di farina d'avena è considerata la più utile, tra tutti i cereali. Farina d'avena contiene fibre, vitamine, minerali, aminoacidi, migliora il sistema digestivo, aiuta con costipazione.

Il massimo delle proprietà nutrizionali è contenuto in cereali integrali di avena. I fiocchi di avena vengono lavorati, durante i quali alcune sostanze preziose vengono distrutte.

Il vantaggio dei fiocchi risiede principalmente nella velocità della loro preparazione (da 5 a 25 minuti), ma quando si sceglie un prodotto, si dovrebbe dare la preferenza a quei fiocchi che devono essere cotti per almeno 20 minuti.

Porridge di miglio

Il massimo vantaggio è un miglio di colore giallo brillante. Ma vale la pena ricordare che contiene una grande quantità di grassi che sono rapidamente ossidati, quindi più il miglio si trova, più bassi sono i benefici.

Pshenka ha proprietà uniche: migliora il funzionamento del sistema ematopoietico, del cuore, dei vasi sanguigni, del fegato, purifica il corpo dalle tossine, dagli antibiotici.

Il miglio macinato contiene vitamine B, A, E, un gran numero di microelementi (calcio, fosforo, ferro, zinco, iodio, fluoro, ecc.).

Per i bambini fino a un anno i cereali integrali da somministrare non sono raccomandati, poiché il sistema digestivo non formato non è in grado di digerire tali alimenti, ma il miglio, schiacciato in una farina, senza dubbio, sarà utile.

Si raccomanda che i gatti di miglio vengano somministrati più volte alla settimana, necessariamente in alternanza con altri cereali (grano saraceno, riso, grano ecc.).

Porridge di grano

Il grano, così come altri porridge per i bambini, è la principale fonte di fibre, che migliora il lavoro del sistema digestivo e previene lo sviluppo di malattie gastrointestinali.

Il grano è spesso servito negli asili e nei bambini in età scolare e fa parte del menu ospedaliero.

La groppa di grano è ricca di microelementi (calcio, potassio, fosforo, ferro, ecc.), Vitamine (PP, A, E, B12, B6, ecc.), Ha un alto valore nutritivo.

Un altro vantaggio del grano è la sua capacità di ridurre l'affaticamento muscolare dopo carichi pesanti, a causa della sua biotina costituente.

Gli esperti raccomandano che dopo la comparsa di gravi malattie nella loro dieta, il latte bollito sul grano, che aiuterà a recuperare rapidamente.

Porridge erculeo

Ercole è farina d'avena e i benefici di tale nutrizione sono legati ai nutrienti presenti nell'avena.

Prima di tutto, una tale dieta è utile per ossa e denti, perché in 100 g di farina d'avena contiene un terzo della dose giornaliera di fosforo, che aiuta ad assorbire il calcio.

Anche nell'avena si trovano le vitamine del gruppo B, che hanno un effetto positivo sul cuore e sul sistema nervoso, oltre a vitamine PP, A, E, F e minerali (ferro, potassio, magnesio, ecc.).

Il principale vantaggio di Ercole è che i fiocchi conservano parte del guscio e dell'embrione, in cui, come è noto, contiene la quantità massima di sostanze nutritive.

Porridge consigliato di dare un anno e mezzo, l'avena ha un effetto antiossidante, elimina le tossine, migliora lo scambio di aminoacidi, proteine, colesterolo, inoltre, una tale dieta è mostrato i bambini soggetti ad allergie.

Porridge d'orzo

Yachka è fatto di orzo, una fonte unica di minerali utili e vitamine. I tappi di cereali d'orzo sono utili, prima di tutto, rinforzando ossa e denti, poiché l'orzo contiene una grande quantità di fosforo, che è necessario per la normale assimilazione del calcio. Anche lo yak migliora la digestione, rimuove le sostanze nocive,

Va inoltre notato che lo yak rafforza le difese del corpo, aiuta a resistere ai virus, ha un lieve effetto diuretico e riduce lo spasmo muscolare.

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Porridge di zucca

La polpa di zucca contiene un gran numero di vitamine, oligoelementi, proteine, fibre. Le sostanze alcalinizzanti che compongono la zucca migliorano la condizione con maggiore acidità. Inoltre, la zucca è indicata per compromissione della funzione renale o cardiaca.

Gli involtini di zucca sono raccomandati per colazione e cena, sono facilmente digeribili e forniscono energia a lungo, inoltre, non provoca una sensazione di pesantezza nella pancia.

Puoi cucinare la zucca con riso o miglio (puoi anche combinare due tipi di cereali), per migliorare il gusto, puoi mettere la mela grattugiata, l'uvetta, lo zucchero.

Polenta con verdure

Kashitsa con verdure sono un rimedio naturale per la prevenzione della stitichezza. Inoltre, il corpo in crescita riceve una doppia porzione di vitamine, microelementi, fibre.

Va notato che per il bambino è necessario scegliere verdure di stagione o quelle che vengono conservate a lungo in inverno (carote, cavoli, ecc.).

Nuovi tipi di verdure vengono introdotti nella dieta gradualmente, in piccole porzioni, quando appaiono reazioni indesiderate, un nuovo tipo di prodotto dovrebbe essere immediatamente escluso.

Porridge di notte per il bambino

I gatti per gli esperti notturni raccomandano di solito lo svezzamento del bambino dai risvegli notturni per "spuntini". Di norma, il pediatra consiglia di rendere l'ultima alimentazione più soddisfacente, in modo che il bambino dorma tutta la notte e non abbia fame.

Ci sono prodotti speciali pronti, che, secondo i produttori, sono lenitivi e aiutano a addormentarsi (di solito i produttori aggiungono estratti di lime o camomilla).

Porridge senza glutine

I gruel senza glutine sono solitamente usati come i primi alimenti complementari. Il glutine ha la proprietà di causare gravi reazioni allergiche, quindi ai bambini con un sistema digestivo imperfetto dovrebbero essere dati prodotti senza glutine.

Non contenere glutine di mais, riso, grano saraceno.

Quando si usano cibi contenenti glutine, i villi nell'intestino iniziano a rimanere uniti, a causa della quale il processo digestivo viene interrotto, il corpo inizia a "morire di fame" a causa di una carenza di nutrienti. Tali condizioni sono estremamente pericolose per il bambino, quindi le zucche senza glutine sono considerate un'opzione ideale per il primo pasto complementare. Nel tempo, quando il sistema digestivo del bambino può normalmente digerire il glutine, altri cereali possono essere inclusi nella dieta, ma gli esperti raccomandano di usarli non più spesso 2-3 volte a settimana.

Non vale la pena rifiutare completamente i prodotti senza glutine, secondo alcuni dati, l'assenza di glutine nella dieta porta ad una carenza di vitamine B, D, calcio e ferro.

Kashi nel multivariato

Il multivarka consente di risparmiare un massimo di vitamine e microelementi nel processo di trattamento termico, poiché tutta l'umidità contenuta nei prodotti rimane all'interno. Inoltre, la cottura richiede una quantità minima di olio e in alcune ricette generalmente non è necessario, ma il sapore del piatto non si deteriora.

Vale la pena notare che i modelli moderni di multivarches hanno un timer incorporato che avvia la modalità di cottura in un determinato momento, di conseguenza, una colazione deliziosa e salutare sarà pronta quando il bambino si sveglia con il minimo sforzo.

A seconda delle preferenze individuali, è possibile ottenere una miscela di qualsiasi consistenza, di regola, per regolare la densità aggiungendo o riducendo la quantità di acqua, ma in ogni caso, utilizzando il metodo di prova ed errore, cercare "la tua ricetta ideale".

Per preparare il porridge per i bambini in un multivark, devi scegliere il solito tipo di cereali, non una cottura rapida, che è diventata più popolare ultimamente.

Pappa di riso nel multivark: 300 ml di acqua (può essere diluita con il latte), riso non lucidato - 30 g, burro 5 g, sale, zucchero a piacere.

Figura risciacquo bene sotto l'acqua corrente, le multivarka fondo ciotola unta con olio e mettere nel suo riso, aggiungere l'acqua, il sale, se lo si desidera, è possibile aggiungere lo sciroppo di fruttosio, installare un programma, "latte artificiale" per 30 minuti (in alcuni modelli, mentre i programmi specifici viene impostata automaticamente).

Dopo la cottura, puoi frullare con un frullatore o frizionare con un setaccio.

Ricette di cereali senza latticini per bambini

Il porridge del latte per i bambini è meno calorico, ma il contenuto di nutrienti e vitamine non è inferiore. Tale dieta è particolarmente indicata per i bambini con intolleranza al lattosio (carboidrati, che fa parte di tutti i prodotti lattiero-caseari).

• Mais: acqua - 250ml, mais - 2 cucchiai., Sale, burro.

Il mais è ben sciacquato, riempito d'acqua e portato ad ebollizione, ridurre il calore e portare a posto (circa 25-40 minuti). Dopo la cottura, è possibile macinarlo in un frullatore, quindi riscaldarlo in una casseruola fino a quando bolle e condire con il burro.

• Riso al vapore: 10-15 g di riso parboiled (si può preliminarmente macinare in un macinacaffè), 40-60 ml di acqua, mela, burro.

Il riso schiacciato versa acqua (1: 4) e cuoce a vapore in un bagno di vapore per 20 minuti (puoi usare un piroscafo). Minuti per 10-15 prima della fine della cottura mettere in una mela affettata, zucchero a piacere.

• Zucca al vapore con zucca: 100 g di zucca grattugiata, 250 ml di acqua, 2 cucchiai. Semola.

Acqua, portare ad ebollizione, mettere la zucca grattugiata, far bollire per cinque minuti e aggiungere gradualmente semolino, mescolando continuamente, cuocere fino a pronti (se si ottiene la consistenza troppo spesso, si può versare un po 'd'acqua e fate bollire per qualche minuto).

Porridge allergene per bambini

L'allergia alla groppa può verificarsi a causa del glutine (glutine), che fa parte di molti cereali (segale, orzo, frumento, avena). Il glutine dà appiccicosità ai cereali, grazie ad esso la farina si trasforma in pasta, e dopo la cottura la groppa diventa viscosa.

Ma con una tendenza alle allergie, il glutine può causare reazioni estremamente indesiderate.

Particolarmente "pericolosi" sono considerati porridge per i bambini da tali cereali come segale, avena e orzo, ma il più allergenico è il grano, dal quale rendono tutto noto per lungo tempo il mango.

Le proprietà allergeniche minime sono riso, grano saraceno, mais. Ma in rari casi si può sviluppare un'allergia alla semola di grano saraceno, in primo luogo è associata alle proteine animali, che si trovano in grandi quantità nel grano saraceno.

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Cosa succede se il bambino non mangia il porridge?

I pappe per i bambini sono molto utili, ma sfortunatamente non tutti i bambini amano mangiarli. Il rifiuto del piatto proposto può verificarsi se la mollica non gradisce il sapore o la consistenza.

Se il bambino rifiuta di mangiare la miscela, puoi metterli dentro pezzi di frutta, bacche, miele o marmellata (se non c'è allergia).

Alla maggior parte dei bambini piccoli non piace la pappa troppo densa, quindi puoi versare più acqua durante la cottura per ottenere una consistenza più fluida, se vuoi, puoi usare un frullatore.

Alcune madri ricorrono all'astuzia e dicono che nella parte inferiore del piatto giace una caramella (un biscotto, una mela o un altro dolce preferito del bambino), ma per ottenerlo, devi mangiare tutto ciò che è nel piatto. Puoi anche fare un disegno di marmellata, ad esempio, dipingere un sole, una macchina da scrivere o un gattino.

Se qualche trucco non aiuta e il bambino continua a rifiutare le miscele, puoi preparare altri piatti con cereali, ad esempio, pezzetti, torte, casseruole, ecc.

I pappe per i bambini hanno indubbi benefici. La mollica crescente ottiene la maggior parte delle sostanze nutritive e delle vitamine necessarie con una sola porzione di pappa. Si consiglia di introdurre cereali nel menu dei bambini per circa un anno e meglio se diventano parte integrante del cibo per bambini, fino all'età scolastica.