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Le uova possono essere consumate durante la gravidanza?

, Editor medico
Ultima recensione: 04.07.2025
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Le uova in gravidanza sono un alimento fondamentale nella dieta della futura mamma, grazie al loro equilibrato rapporto di nutrienti. Sono ricche di vitamine A, D, B2, B6, E, ferro, fosforo, rame, calcio, cobalto e altre sostanze necessarie per qualsiasi individuo, in particolare per una donna incinta.

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Le donne incinte possono mangiare le uova?

Le uova contengono molte proteine facilmente assimilabili dall'organismo. Il loro grande vantaggio è che il loro consumo non influisce particolarmente sulla linea. E per molte donne incinte questo è importante: le future mamme cercano di seguire una dieta equilibrata per non ingrassare eccessivamente.

Inoltre, le proteine sono un materiale da costruzione per il corpo della madre e del suo bambino.

L'uovo contiene molta colina, un elemento responsabile dello sviluppo mentale del futuro bambino e che aiuta a prevenire lo sviluppo di difetti del tubo neurale, riducendo così il rischio di deformità e di sviluppo di anomalie.

Le uova di gallina contengono colesterolo, quindi molte donne incinte si chiedono se possano mangiarle. Ma nei prodotti naturali, il suo contenuto è in realtà basso: 45 grammi di un uovo contengono 1,5 grammi di colesterolo, e il contenuto calorico dell'uovo dipende da come viene cotto, e sarà comunque minimo.

Quindi le uova possono essere consumate in sicurezza durante la gravidanza. L'unica eccezione è il caso di un'allergia alimentare alle uova.

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Uova di gallina durante la gravidanza

Un uovo crudo (albume) contiene 53 mg di colesterolo, mentre un albume sodo ne contiene 43 mg.

Un uovo di gallina contiene l'1,5-2% di colesterolo nel tuorlo, mentre la lecitina, che ha l'effetto opposto, ne contiene più del 10%.

Uova sode in gravidanza

Gli esperti raccomandano alle donne incinte di includere le uova di gallina nella loro dieta quotidiana: un uovo al giorno sarà sufficiente. Non è necessario mangiare uova di gallina tutti i giorni: è possibile prepararsi una frittata con diverse uova e mangiarla solo una volta ogni pochi giorni, oppure consumare uova sode a intervalli regolari.

Uova crude durante la gravidanza

Le uova crude durante la gravidanza sono un alimento che dovrebbe essere assolutamente escluso dalla dieta. Infatti, rappresentano un rischio di contrarre malattie come la salmonella. Mangiare insalata Caesar, condimenti a base di uova crude, punch all'uovo e creme pasticcere è sconsigliato alle donne incinte di consumare questi piatti oppure di adattare le ricette in modo da non utilizzare uova crude.

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Uova di uccelli acquatici durante la gravidanza

Molte persone adorano le uova di uccelli acquatici, ma gli esperti ne sconsigliano il consumo anche se non si è in gravidanza. Possono infatti causare intossicazioni alimentari. Se l'uccello presenta qualche malattia, il flusso sanguigno potrebbe favorire la penetrazione di microrganismi nelle ovaie, che potrebbero così penetrare nell'uovo una volta formatosi. Gli uccelli acquatici sono spesso suscettibili all'infiammazione ovarica, il cui agente causale è la salmonella. Inoltre, il guscio di queste uova è più poroso, quindi le infezioni penetrano più facilmente all'interno dell'uovo. Pertanto, si sconsiglia di utilizzare uova d'oca e d'anatra per frittate o uova al tegamino. A volte vengono utilizzate per la pasticceria (panini, biscotti, pasticcini). Se si decide comunque di mangiare un uovo di uccelli acquatici, è importante rivolgersi a un fornitore di fiducia e prestare attenzione al trattamento termico: sciacquare accuratamente il guscio prima della cottura e cuocere l'uovo per più di 15 minuti. Tuttavia, le donne incinte dovrebbero comunque evitare di correre rischi con le uova di uccelli acquatici.

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Uova di quaglia durante la gravidanza

Le uova di quaglia sono ricche di vitamine, microelementi e aminoacidi essenziali. A differenza delle uova di gallina, non contengono colesterolo. Grazie a questo, il funzionamento del sistema circolatorio viene normalizzato, un fattore molto utile per le donne in gravidanza. Le uova di quaglia contengono molto fosforo e potassio, che contribuiscono a rafforzare il sistema dentale e scheletrico.

La gravidanza è spesso caratterizzata da una diminuzione dei livelli di emoglobina. Il ferro è presente in grandi quantità anche nelle uova di quaglia, e questo microelemento aumenta il numero di globuli rossi e normalizza l'emoglobina.

Le donne incinte soffrono spesso di distrazione, perdita di memoria e sbalzi d'umore. Tali condizioni sono spesso causate da una carenza di vitamine del gruppo B. Le uova di quaglia contribuiscono ad aumentare il contenuto di vitamine di questo gruppo. Mangiando uova di quaglia, il sangue viene purificato e la pressione sanguigna si normalizza. Inoltre, i radionuclidi vengono rimossi, con un effetto positivo sulla formazione del feto e sullo sviluppo del bambino.

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Allergia alle uova di quaglia durante la gravidanza

Spesso ci si chiede se le uova di quaglia possano causare una reazione allergica in una donna incinta. Dopotutto, se una donna incinta mangia alimenti che possono causare allergie, il nascituro potrebbe sviluppare una predisposizione alle allergie. Ma le uova di quaglia agiscono esattamente l'opposto. Contengono un'alta concentrazione di ovomocidi, una proteina utilizzata nei farmaci antiallergici. Pertanto, la futura mamma non deve preoccuparsi affatto di mangiare uova di quaglia: non causano allergie.

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Gusci d'uovo durante la gravidanza

Molti hanno sentito parlare del vecchio metodo della nonna: mangiare gusci d'uovo sbriciolati per reintegrare le riserve di calcio dell'organismo. Ci sono diversi aspetti da considerare. In primo luogo, in questo modo si corre il rischio di contrarre la salmonella. In secondo luogo, oggigiorno esistono metodi più evoluti per assumere calcio. Ad esempio, il gluconato di calcio è venduto in tutte le farmacie. Inoltre, esistono prodotti con un contenuto di calcio piuttosto elevato: semi di papavero, semi di sesamo, formaggio, latticini e molto altro.

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Eruttare uova marce durante la gravidanza

La causa del rutto da uova marce è l'idrogeno solforato (H₂S). Le proteine contenenti zolfo formano gas quando vengono scomposte nello stomaco o nell'intestino.

Per evitare una condizione spiacevole come il ruttare uova marce, è possibile rifiutare alcuni alimenti, in particolare quelli contenenti zolfo. Si trovano nelle insalate dei ristoranti, nella frutta secca, nel fast food e nella carne. I principali prodotti contenenti zolfo sono:

  • latticini;
  • uova;
  • carne rossa;
  • pomodori;
  • barbabietola;
  • patata dolce;
  • prezzemolo;
  • cipolla;
  • senape;
  • aglio;
  • cavolo, broccoli, asparagi;
  • legumi: nella jicama, nella soia, nei fagioli, nelle lenticchie, nei piselli;
  • nella frutta: anguria, banane, avocado;
  • semi e noci;
  • caffè e tè;
  • aminoacidi – metionina e cisteina;
  • vitamine H (biotina) e B1 (tiamina);
  • alcuni farmaci;
  • batteri dello zolfo.

Se identifichi il prodotto che ha causato il rutto da uovo marcio e smetti di mangiarlo, il problema scomparirà nel giro di un paio di giorni.

Inoltre, ci sono altri fattori che possono causare il rutto da uovo marcio durante la gravidanza. Ad esempio, la presenza del batterio Helycobacter pylori. Di solito viene diagnosticato e poi eliminato con antibiotici. La causa di questa spiacevole condizione può anche essere la presenza di lamblia intestinale, un batterio intestinale presente nell'organismo.

In ogni caso, vale la pena contattare un gastroenterologo che sarà in grado di stabilire con la massima precisione la causa esatta dei rutti da uovo marcio.

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