Allergia alle uova

L'allergia alle uova è abbastanza comune e può verificarsi praticamente a qualsiasi età. Gli allergeni contenuti nelle uova possono causare reazioni allergiche di diverso grado di intensità. I più aggressivi sono ovomucoi e ovalbumina, meno allergenici - lisozima e conalbumina.

Molto più spesso e più intensamente, l'allergia si manifesta nella proteina di un uovo crudo, anche se con l'uso di uova cotte può anche essere abbastanza forte. Va notato che un'allergia all'uovo può essere combinata con un'allergia alla carne di pollo, che è dovuta alla presenza di proteine in esso. Le allergie alle uova possono verificarsi con l'uso non solo di uova di gallina, ma anche di tacchino, oca, anatra, ecc. Di regola, tali proventi di allergia senza complicazioni, in casi molto rari possono causare shock anafilattico. Alle persone che soffrono di questa forma di allergia è proibito mangiare uova e prodotti contenenti i loro derivati.

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Allergia alle uova di gallina

Allergia alle uova di gallina più spesso causati da ovoalbumina e ovomucoide, almeno - conalbumina e lisozima. In questo caso ovomucoide ha anche resistenza a un trattamento termico, provocando una reazione allergica può avvenire sia a crudo e cotto su un uovo. Le allergie alle uova di gallina sono molto spesso accompagnate da intolleranza alla carne di pollo. Tuorlo d'uovo può anche causare allergia, ma la frequenza delle reazioni allergiche ad approssimativamente a metà rispetto alla proteina. Inoltre, durante il trattamento termico, l'allergene principale vitellino - vitellina - viene neutralizzato. Uova di gallina sono sufficientemente ampia portata nella produzione di vari prodotti alimentari (salumi, insaccati, maionese, pasta, ecc), che è il motivo per cui i pazienti affetti da questo tipo di allergia, è necessario prestare particolare attenzione nella scelta dei prodotti, e leggere attentamente la loro composizione prima dell'uso, Per evitare di entrare nel corpo delle uova in qualsiasi forma.

Allergia alle uova negli adulti

Allergia all'uovo negli adulti è molto più raro che nei bambini, di solito nel consumo eccessivo di loro, con il risultato che il corpo è il rilascio di istamina e ci sono i disturbi del funzionamento del respiratorio, digerente e cardiovascolare, così come reazione allergica della pelle. Il corpo inizia a prudere, ci sono punti rossi, gonfiore. Se la causa dell'allergia all'uovo negli adulti è il consumo eccessivo, è necessario ridurre drasticamente il loro numero nella dieta o limitarla completamente.

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Come si manifesta l'allergia all'uovo?

Per capire come si manifesta un'allergia all'uovo, è necessario conoscere i sintomi principali. Innanzitutto, è una reazione allergica cutanea - eruzioni cutanee, prurito, gonfiore, eczema, arrossamento della mucosa orale. Una reazione negativa per le allergie alle uova può anche verificarsi dai sistemi digestivo, respiratorio e cardiovascolare. Il paziente, oltre alle eruzioni cutanee, può manifestare diarrea, nausea, rinite, lacrimazione, tosse sibilante, arrossire e arrossire e anche un mal di testa.

Sintomi di allergia all'uovo

I primi sintomi di allergia alle uova possono verificarsi anche nell'infanzia. Allergia può includere: eruzioni cutanee caotica rosso, dolorosa sensazione di solletico, irritazione, eczema, gonfiore e arrossamento della mucosa della bocca, disturbi digestivi, tra cui dolori addominali, diarrea, nausea, risposta emetico. Il sistema respiratorio è osservato arrossamento delle palpebre, lacrimazione, starnuti, passaggi tassazione nasali, tosse, respiro sibilante suoni nel tuo petto, ecc, possono anche verificarsi mal di testa.

Cosa succede se il bambino è allergico alle uova?

I bambini sono allergici alle uova è uno dei più comuni. Se un bambino è allergico alle uova, ciò significa che il sistema immunitario rifiuta la proteina e produce una risposta, accompagnata dal rilascio di istamine, causando quindi interruzioni del funzionamento di determinati sistemi corporei e danneggiando la pelle. Va notato che una reazione allergica può verificarsi sul tuorlo. Per la prima volta, un'allergia alle uova può verificarsi in tenera età. Se un bambino è allergico alle uova, non può essere mangiato, quindi tutti gli alimenti in cui sono presenti in una forma o nell'altra devono essere scartati.

Dieta per allergia all'uovo

La dieta in caso di allergia alle uova implica, prima di tutto, la loro esclusione dalla dieta. Le persone allergiche alle uova dovrebbero tenere conto del fatto che le uova sono incluse in una varietà di alimenti e non sempre visualizzate sulla confezione. Ad esempio, nella produzione di pasta, insaccati, alcuni prodotti da forno con uova, anche se l'etichetta nel prodotto, possono non essere specificata. E 'anche il yaichnosoderzhaschimi più comuni prodotti sono come segue :. Maionese, salsiccia, gelati, pasticceria, una varietà di prodotti semilavorati, bastoncini di granchio, ecc In studiare la composizione del prodotto deve essere tenuto presente che esso contiene uova, se l'etichetta specificato componenti come albumina, letsitin, zagustitel, coagulante belok uovo, il tuorlo d'uovo, emulsionanti, lisozima, ovoglobin, globulina, uova in polvere. Per fare a meno delle uova quando si cucina a casa, è possibile utilizzare il loro analogico diluito, per esempio, un cucchiaio di lievito, un quarto di tazza di acqua o l'aggiunta al prossimo cucchiaio di farina di banana o purea di albicocca. È inoltre possibile utilizzare la gelatina per sostituire le uova durante la cottura, sciogliendo un pacchetto in due cucchiai di acqua calda. L'acqua con olio vegetale e soda (circa 1-1,5 cucchiai) può anche sostituire l'uovo durante la cottura. La dieta per le allergie alle uova può essere costituita dai seguenti alimenti e alimenti:

• Zuppa di manzo o di maiale (pollo - escluso).
• Patate, cavoli e altre verdure.
• Frutti.
• Porridge da diverse semole.
• Dolci fatti in casa senza uova
• Olio, latte

In totale, una dieta per allergia all'uovo può includere vari cibi e piatti, soprattutto, che non contengono uova e i loro derivati nella loro composizione. Anche pollo e brodo sono esclusi dalla dieta.

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Guscio d'uovo dalle allergie

Il guscio d'uovo dalle allergie può avere un effetto piuttosto buono. Per preparare la polvere dal guscio, è preferibile utilizzare le uova con un guscio di colore bianco. Prima della preparazione del guscio, è necessario trattarlo accuratamente con sapone, quindi rimuovere il suo contenuto, quindi risciacquarlo e asciugarlo accuratamente. Macinare il guscio preparato usando una frantumazione o una smerigliatrice. Va tenuto presente che, una volta trattato a caldo, il guscio sarà molto più difficile da digerire dal corpo. La stretta osservanza dei dosaggi è estremamente importante se usata nel cibo del guscio, specialmente nei bambini piccoli. Ai bambini di età compresa tra sei mesi e fino a un anno viene dato un piccolo pizzico che può stare sul bordo del coltello. I bambini di un anno di una porzione del guscio sono raddoppiati, il dosaggio per i bambini da cinque a sette anni è mezzo cucchiaino. Nella shell prima del consumo, si consiglia di aggiungere alcune gocce di succo di limone fresco per un migliore assorbimento da parte del corpo. I gusci d'uovo per le allergie sono presi per due o tre mesi o più. Il dosaggio massimo per gli adulti è di un cucchiaino al giorno. L'acqua in cui venivano cotte le uova o il guscio delle uova per un giorno poteva essere utilizzata anche per scopi medicinali - per applicare le applicazioni per le eruzioni allergiche. Prima di utilizzare i gusci d'uovo per scopi medicinali, non dimenticare che le uova devono essere necessariamente fresche e il guscio ben lavato. Le conchiglie preparate prima dell'uso devono essere lasciate in un luogo buio alla temperatura abituale nella stanza. Il guscio, di norma, viene portato all'interno indipendentemente dall'assunzione di cibo. L'uso di gusci d'uovo è possibile anche per le persone che hanno una reazione allergica alle uova, perché di per sé non è un allergene.

Uova di quaglia da allergie

Allergia uovo di quaglia può essere utilizzato sia per adulti e bambini, in quanto sono considerati un prodotto ipoallergenico, ben digerito dal corpo, sono la fonte di molti elementi in traccia e quindi può essere raccomandato per l'uso sia come alimento dietetico con una varietà di reazioni allergiche, e per uso quotidiano. Le uova di quaglia saturano il corpo con molti minerali. L'uso di guscio di uova di quaglia con le allergie aiuta a ridurre i sintomi della malattia e ha un'influenza positiva sul suo corso, se il paziente non è allergico a questo prodotto. Prendi le uova di quaglia a stomaco vuoto mezz'ora prima di mangiare, spremute con acqua o succo naturale. Come misura preventiva, uova di quaglia si consiglia di utilizzare i seguenti importi: per i bambini di età compresa da un anno a tre anni, una o due uova al giorno, da tre a otto anni - due o tre uova, da otto a dodici - tre o quattro, i bambini più di dodici anni e anche adulti - da quattro a sei uova al giorno. Le uova di quaglia con allergie sono consumate in forma salata, lavate con acqua tiepida. Se il bambino ha una reazione allergica si manifesta nella forma di una diatesi, è possibile utilizzare i seguenti mezzi: Prendete un limone, ben Rinse, spremere un po 'di succo nel cucchiaio. Guscio essiccato di razstolkite di uova di quaglia in un mortaio e aggiungere qualche goccia di succo di limone. La miscela risultante è data al bambino in piccole porzioni a seconda dell'età più volte al giorno.

Trattamento dell'allergia all'uovo

L'allergia al trattamento delle uova comporta sintomi sintomatici, poiché è impossibile influenzare la causa della malattia. Come trattamento principale, è necessario escludere dalla dieta uova e prodotti che contengono albume, tuorlo, polvere e altri elementi presenti nelle uova. Quando si trattano le allergie alle uova, è possibile utilizzare antistaminici per alleviare i sintomi di allergia. Le uova di quaglia possono essere utilizzate come analoghi di pollo o altri allergenici. Quando le uova sono allergiche, è anche possibile il trattamento a guscio d'uovo, che viene macinato e ingerito in una quantità corrispondente all'età del paziente. Per i bambini più piccoli, ad esempio, questo è un piccolo pizzico. Prima dell'uso, il guscio d'uovo viene pulito accuratamente con un detergente alimentare. Tuttavia, senza alcuna consultazione preventiva di un medico, non è raccomandato alcun mezzo per le allergie. L'allergologo dovrà prima condurre test allergici e stabilire un allergene, dopo di che nominerà una terapia competente, che comprende anche una dieta terapeutica.