Alcol per la gastrite

Probabilmente tutti hanno notato che dopo aver bevuto alcol, l'appetito aumenta significativamente e si mangia molto più cibo del solito. Ciò è dovuto all'effetto aggressivo dell'alcol sulla mucosa gastrica e alla sua conseguente irritazione, che causa un aumento della secrezione di acido cloridrico. Tale reazione proibisce l'alcol in caso di gastrite, ma esiste un'eccezione alla regola, visto che diventare astemi assoluti, senza bere nemmeno un sorso in occasioni speciali, non rientra nelle nostre tradizioni?

È possibile bere alcolici se si soffre di gastrite?

La fase acuta della gastrite generalmente esclude l'uso di bevande alcoliche. Nella fase di remissione, l'accesso regolare a un bicchiere è inaccettabile, ma occasionalmente, una o due volte al mese, si può ancora bere una piccola quantità di alcol di qualità, ma con alcune riserve:

• Alcol per gastrite ad alta acidità: qualsiasi bevanda alcolica, da quella a basso contenuto alcolico, contiene alcol etilico. Entra nel sangue attraverso le pareti dello stomaco, diffondendosi nel flusso sanguigno e causando intossicazione. La velocità e l'entità di questo fenomeno dipendono dalla concentrazione, dalla presenza di additivi artificiali, anidride carbonica, volume, dal fatto che la bevanda sia stata bevuta a stomaco vuoto o meno, o se sia stata consumata insieme ad altri alimenti.

L'alcol a stomaco vuoto, in caso di gastrite con elevata acidità, causa gravi danni alla mucosa dell'organo, riducendo inoltre la produzione di enzimi necessari per la digestione dei cibi grassi, spesso associati ai pasti abbondanti. Lo stomaco ne risente doppiamente: il grumo di cibo rimane più a lungo, si verificano ristagni e fermentazioni. Per ridurre i danni dell'alcol in caso di gastrite, è necessario consumare cibi leggeri in anticipo, non lesinare sulla qualità e osservare la moderazione;

• Alcol per la gastrite a bassa acidità: sembrerebbe che questa sia la soluzione ideale, in grado di aumentare la produzione di succo gastrico. In realtà, non è così. La mucosa gastrica si infiamma a causa della mancanza di acido cloridrico e quindi dell'impossibilità di distruggere la flora patogena introdotta con il cibo. L'effetto stimolante dell'alcol intensifica questo processo. Pertanto, le regole per bere alcolici in caso di gastrite iperacida sono valide anche in questo caso;
• Alcol per gastrite e ulcere - La gastrite, se non trattata e seguita con una dieta adeguata, è spesso accompagnata da ulcera peptica, ovvero la formazione di difetti sulla parete interna dello stomaco. Queste ultime sono caratterizzate da periodi di esacerbazione e remissione. Nel primo caso, le bevande alcoliche sono severamente vietate, nel secondo, alcune tipologie sono consentite entro limiti ragionevoli.

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Quali alcolici si possono bere se si soffre di gastrite?

Quando si analizzano i diversi tipi di alcol per capire quali possono essere bevuti con la gastrite, vini economici, frizzanti, liquorosi, cocktail energetici, birra in lattina, bevande gassate e vari surrogati vengono decisamente scartati. Qual è l'alcol più sicuro per la gastrite? I gastroenterologi sono indulgenti riguardo alle piccole dosi:

• vino rosso secco o semi-dolce costoso: è un buon antisettico, contiene vitamine C, B, antiossidanti, aminoacidi, microelementi necessari per normalizzare i processi digestivi;
• Il whisky per la gastrite è una bevanda alcolica forte ottenuta da vari cereali: orzo, segale, grano o mais. Dopo la maltatura, la fermentazione e la distillazione, subisce un lungo invecchiamento in botti di rovere. La bevanda ottiene il diritto di essere chiamata "whisky" dopo un minimo di tre anni di invecchiamento. La dose consentita per la gastrite è di 50 g;
• Cognac per la gastrite: una bevanda di qualità durante il periodo di remissione, dovrebbe essere bevuta non più di 1-2 volte al mese durante il periodo di attenuazione della malattia. È un prodotto ottenuto dalla lavorazione di vitigni a bacca bianca e contiene il 40% di alcol etilico. Viene inoltre conservato per almeno 2 anni prima dell'imbottigliamento in contenitori di rovere, che lo saturano di tannini, lignina, una piccola quantità di aminoacidi, oli e resine;
• Anche la vodka rientra nell'elenco dei prodotti accettabili per la gastrite. Viene spesso preferita per questa patologia, se c'è bisogno o semplicemente il desiderio di bere. Naturalmente, stiamo parlando di prodotti certificati, e non "fatti in casa", che possono intossicare. Esistono persino metodi per curare la gastrite con la vodka. Uno di questi è opera di Nikolai Shevchenko. Egli suggerisce di assumere una miscela di olio di girasole non raffinato con vodka al 40% per alleviare vari disturbi, tra cui l'infiammazione delle mucose. Mescolare 30 g di ciascuno in un contenitore, agitare energicamente per 5 minuti e bere. L'olio ha un alto contenuto di acido linoleico, vitamina E e fosfati. Assumere questo trattamento tre volte al giorno 20 minuti prima dei pasti per 10 giorni, ripetere dopo una pausa di 5 giorni e così via fino alla completa guarigione;
• Birra non filtrata per la gastrite: scienziati tedeschi hanno condotto studi che confermano l'utilità di questa bevanda per questa patologia. È prodotta con orzo, che aiuta a ripristinare la mucosa, mentre il luppolo in essa contenuto ha proprietà analgesiche e attenua l'effetto dell'alcol sull'organo. La birra rallenta la crescita batterica, rimuovendo sali e acidi in eccesso. Inoltre, questa varietà non è soggetta a chiarificazione artificiale né a esposizione al calore, e la sua durata di conservazione non supera una settimana, il che ne indica la naturalezza. Nonostante queste caratteristiche, non se ne possono bere più di 0,33 litri a settimana per la gastrite.