Dieta mediterranea

Come suggerisce il nome, la dieta mediterranea è mutuata dalle popolazioni di questa regione. E sebbene le tradizioni alimentari dei vari paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo, tra cui Francia, Grecia, Italia e Spagna, differiscano a seconda della cultura, della storia e della religione, vi sono anche fattori unificanti. Si tratta della prevalenza di prodotti vegetali, verdure, frutta, legumi, noci, fagioli, cereali, pesce grasso e frutti di mare, ingredienti essenziali - grassi insaturi, come l'olio d'oliva, il formaggio e persino il vino rosso. Di solito, questo include un basso consumo di carne e latticini. Secondo ricerche condotte da nutrizionisti, tutto ciò funziona solo in combinazione. [ 1 ]

La dieta mediterranea è stata definita per la prima volta da Ancel Keys come una dieta povera di grassi saturi e ricca di oli vegetali osservata in Grecia e nell'Italia meridionale negli anni '60. [ 2 ] In uno studio su sette paesi, questo modello alimentare è stato associato a un rischio ridotto di malattia coronarica (CHD) rispetto ai paesi del Nord Europa e agli Stati Uniti dopo 25 anni di follow-up. [ 3 ], [ 4 ] Negli ultimi decenni, la ricerca sulla dieta mediterranea è avanzata e la definizione originariamente introdotta da Keys si è evoluta e modificata. Esistono diversi modi per definire il modello alimentare, tra cui descrizioni generali, piramidi alimentari, sistemi di punteggio a priori, modelli alimentari post hoc o contenuto di alimenti e nutrienti. [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Indicazioni

L'importanza della dieta mediterranea è tale da essere stata inserita nella lista dei beni immateriali del Patrimonio Mondiale dell'UNESCO. L'elevata valutazione di questo stile alimentare è dovuta al fatto che fornisce un'efficace prevenzione del sovrappeso e delle patologie cardiovascolari. [ 9 ] Grazie a ciò, la vita di milioni di persone si allunga e diventa più qualitativa.

Sulla base di ciò, le indicazioni cliniche per la dieta sono chiaramente definite. La dieta mediterranea è raccomandata per la prevenzione e il trattamento delle seguenti patologie:

• obesità; [ 10 ]
• diabete di tipo 2; [ 11 ], [ 12 ]
• aterosclerosi; [ 13 ]
• angina pectoris;
• aritmia;
• infarto miocardico; [ 14 ]
• ipertensione, ictus; [ 15 ]
• malattia ischemica;
• depressione; [ 16 ]
• Malattia di Alzheimer; [ 17 ], [ 18 ]
• demenza;
• cancro al seno; [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]
• malattia infiammatoria intestinale. [ 22 ], [ 23 ]

Nell'elenco delle indicazioni rientrano anche alcune oncopatologie intestinali, tra cui il tumore del colon-retto. [ 24 ] Il menù mediterraneo è giustamente definito la dieta dei longevi, perché dà la possibilità di vivere una vita di qualità e piena fino alla vecchiaia. [ 25 ]

Dieta mediterranea per perdere peso

Il termine "dieta mediterranea" viene utilizzato per comodità per indicare la dieta quotidiana degli abitanti delle coste calde, che li aiuta a essere sani e vigorosi, a mantenere giovinezza e bellezza il più a lungo possibile. Sulla base di questo regime alimentare, i nutrizionisti propongono le proprie versioni della dieta mediterranea per la perdita di peso, tenendo conto delle proprietà benefiche degli ingredienti e calcolando la quantità di cibo. [ 26 ]

Concentriamoci sulla versione da sette giorni, creata appositamente per perdere peso. I piatti sono composti in modo tale che perdere peso sia gustoso e piacevole, sebbene le porzioni siano ridotte.

• Spagnoli, italiani e residenti di altre zone costiere mangiano con piacere e senza restrizioni, perché non hanno bisogno di perdere peso. Se l'obiettivo è perdere peso, allora non si può fare a meno delle restrizioni, almeno temporanee.

Il menù mediterraneo è così vario che è in un certo senso scomodo definirlo una dieta. Per colazione vengono offerti piatti tradizionali a base di fiocchi d'avena, uova, panini, frutta, succhi di frutta e tè verde. Per pranzo, se lo si desidera, si può servire un bicchiere di vino rosso secco. Il cibo è preparato con pasta, frutti di mare, verdure, formaggio e olio d'oliva. Per cena, chi segue la dieta mediterranea mangia riso con verdure, formaggio a pasta dura e pesce, al forno o al vapore. [ 27 ] La bevanda preferita è il tè verde. Il peso dei piatti varia da 60 a 200 g.

Oltre ai pasti principali, la dieta consente uno o due spuntini al giorno, costituiti da un prodotto. Questo può essere kefir o latte, [ 28 ] frutta secca, un frutto.

Dieta mediterranea per abbassare il colesterolo

Il nome "dieta mediterranea" è attribuito al medico americano Ansel Keys. Il nutrizionista ha studiato la correlazione tra il modo di alimentarsi e alcune patologie che ne dipendono: obesità, diabete, [ 29 ] aterosclerosi, ipertensione. Secondo le sue osservazioni, queste patologie sono più frequenti nelle persone che vivono lontano dalle coste del Mediterraneo.

• La dieta mediterranea per abbassare il colesterolo si basa sulla dieta di spagnoli, greci e italiani. Gli esperti ritengono che l'olio d'oliva, ricco di beta-carotene, vitamina E e grassi sani, sia un elemento chiave della dieta. [ 30 ]

La ricerca moderna conferma le eccezionali proprietà del prodotto nella prevenzione delle patologie dell'apparato circolatorio e dell'invecchiamento dell'organismo. [ 31 ] Particolarmente utile è il consumo di olio non raffinato, arricchito di polifenoli, dal sapore amarognolo e dal colore verde, indicato in etichetta come "vergine". [ 32 ]

Il burro è un alimento immancabile a colazione e occupa un posto speciale. Anche un pezzo di pane intinto nell'olio d'oliva è perfetto.

• Il secondo ingrediente essenziale della dieta anticolesterolo è una varietà di noci, che sono una fonte di minerali, proteine e vitamine. Le noci sono particolarmente benefiche per il cuore. [ 33 ]

Utilizzando il prodotto per diverse settimane, i livelli di colesterolo si normalizzano. Secondo le conclusioni dei medici che conducono tali studi, una dieta a base di prodotti a base di olive, con l'inclusione di frutta secca, riduce significativamente il rischio di sviluppare patologie cardiovascolari. [ 34 ], [ 35 ]

Una bevanda dietetica facoltativa ma auspicabile è il vino di qualità. Alcuni parlano di vino rosso, altri di vino bianco, ma tutti concordano che il vino debba essere secco e in un volume non superiore ai 200 ml. [ 36 ]

Informazione generale Dieta mediterranea

Quando si parla di dieta mediterranea, non si intende solo il cibo, ma anche il clima unico, le priorità culturali e lo stile di vita: una filosofia unica degli abitanti delle latitudini meridionali. Esistono molte varianti della dieta, così come i paesi che fanno parte della zona mediterranea. Ce ne sono 16, dalla costa spagnola al Medio Oriente, e frutti diversi crescono in luoghi diversi. Ma l'essenza della dieta è la stessa: gli abitanti costieri preferiscono cibi vegetali e latticini, generosi doni del mare, e anche le uova. [ 37 ]

Rendono omaggio ai vini, poiché le loro terre fertili producono generosamente fruttuose piantagioni di uva. Una dieta di questo tipo contiene il massimo di minerali, antiossidanti, vitamine e fibre.

• La dieta di queste popolazioni è dominata dai grassi sani, ma la carne rossa è praticamente assente.

Oltre al cibo, che dovrebbe portare piacere, gli abitanti della regione percepiscono tradizionalmente la vita come una festa, non come un dovere gravoso. Questo ha un effetto positivo sullo stato emotivo, sull'umore e sull'atteggiamento verso il mondo che li circonda.

In particolare, italiani e greci si distinguono per i forti legami familiari. Si riuniscono regolarmente in famiglie numerose per cene comuni, non hanno fretta e non sono fanatici del lavoro. In ogni caso, non tutti possono essere definiti stacanovisti. [ 38 ]

Alimenti della dieta mediterranea

Un tipico elenco di alimenti della dieta mediterranea è composto dai seguenti ingredienti:

• olive e olio d'oliva;
• verdure colorate;
• legumi;
• pesce, frutti di mare;
• verdure piccanti (cipolle, aglio);
• verdure verdi (basilico, rosmarino, timo, origano);
• vino d'uva (varietà rosse);
• uova;
• noci e altri tipi di frutta secca;
• pollame domestico;
• pane bianco, riso, pasta, patate.

Le verdure adatte alla dieta mediterranea includono peperoni dolci, melanzane, pomodori, zucchine, spinaci e broccoli. [ 39 ] La frutta include avocado e uva. [ 40 ]

Il vino rosso occupa un posto speciale nella dieta. La sua presenza o assenza nella dieta dipende dalla cucina locale e dalla cultura religiosa. Le tradizioni dei paesi europei sono più fedeli alle bevande alcoliche, in particolare ai vini di produzione propria, e il vino rosso è un componente naturale delle feste. [ 41 ]

• Anche nei Paesi in cui prevalgono religioni non cristiane, tradizionalmente si rinuncia al vino e sembra che non ci si senta poi così male.

I prodotti consumati quotidianamente nelle regioni mediterranee sono ricchi di fibre, antiossidanti e grassi sani. Gli ingredienti subiscono una cottura minima, in modo che mantengano il loro sapore naturale e i benefici per la salute. Il maiale e altri tipi di carne pesante, così come le uova, non vengono utilizzati eccessivamente.

Dieta mediterranea in Russia

Il mondo moderno è così piccolo e comunica così strettamente che i principi della dieta mediterranea sono applicabili in qualsiasi angolo del pianeta, lontano da mari e coste calde. Dopotutto, tutti gli ingredienti principali sono reperibili nella maggior parte dei paesi che si trovano territorialmente lontani dalla costa mediterranea.

I punti di forza della metodologia includono tradizioni millenarie, così come esempi pratici del nostro tempo. Così, gli europei in carne che si sono trasferiti per lavorare o vivere in Spagna, Grecia e Italia, grazie al sistema alimentare locale, diventano presto snelli, più giovani e più sani sotto i nostri occhi.

• Fortunatamente, non è necessario andare all'estero per perdere peso, perché oggi anche in Russia è possibile seguire la dieta mediterranea. È equilibrata, estremamente sana e non troppo costosa.

Per creare un menù, occorrono olio d'oliva, noci, pesce di mare, una varietà di frutta e verdura, tra cui aglio, latte, formaggi e una varietà di prodotti a base di latte fermentato, uova in quantità limitate, prodotti da forno e pasta.

L'alcol è un elemento a sé stante nella dieta mediterranea. Più precisamente, vino secco a pranzo o a cena, in dose moderata: fino a 200 ml. Si ritiene che tale quantità svolga la funzione di prevenzione delle patologie cardiovascolari. La legislazione spagnola consente persino tale quantità di vino agli automobilisti che si mettono al volante.

• Tuttavia, gli stessi nutrizionisti spagnoli mettono in guardia dal pericolo di un abuso di questa bevanda alcolica apparentemente debole.

Non si riferiscono solo all'effetto sul cervello e sulla psiche di una persona, ma anche all'elevato contenuto calorico del vino. Un eccesso di alcol fornisce all'organismo calorie extra che non rappresentano un valore energetico, ma che contribuiscono a reintegrare perfettamente le riserve di grasso.

Menù dettagliato per ogni giorno

Quando si crea un menu dettagliato per ogni giorno, è opportuno seguire i consigli degli specialisti. Questi si concentrano principalmente sul rapporto tra i principali componenti nutrizionali, e non sul contenuto calorico, come avviene di solito in molti altri sistemi.

• Gli esperti consigliano di immaginare la dieta mediterranea come una sorta di piramide.

Si basa su carboidrati, preferibilmente a basso indice glicemico. Si trovano nella verdura e nella frutta, [ 42 ], [ 43 ] nella pasta di grano duro, nei legumi, nel pane, nei cereali. La quantità totale di carboidrati è del 60%.

• Il 30% del contenuto calorico totale è costituito da grassi vegetali. Il componente principale è l'olio d'oliva, che sostituisce burro, creme spalmabili e altri grassi non proprio salutari presenti sulle tavole della maggior parte degli europei.

Eccezionalmente utile è l'olio extravergine di oliva spremuto a freddo, composto da grassi monoinsaturi e fotochimici. Meno diffusi, ma comunque utilizzati nella dieta, sono gli oli di soia, sesamo, mais, girasole e vari tipi di frutta secca.

Le proteine costituiscono il 10% della dieta. Si trovano nei formaggi e nei latticini magri. Pesce e pollame vengono cucinati una volta a settimana. La carne rossa – manzo, agnello, maiale – compare in tavola molto raramente. Si tratta di un alimento pesante, che chi segue la dieta consuma in quantità molto moderate. Le uova sono limitate a 4 pezzi a settimana, compresi i prodotti da forno. [ 44 ]

Confronto delle raccomandazioni dietetiche per le tre piramidi della dieta mediterranea.

Cibo	Le raccomandazioni di Oldway (2009)	Fondazione Dieta Mediterranea (2011)	Linee guida dietetiche per la Grecia (1999)
Olio d'oliva	Ogni pasto	Ogni pasto	Ogni pasto
Verdure	Ogni pasto	≥2 porzioni per pasto	6 porzioni al giorno
Frutta	Ogni pasto	1-2 porzioni per pasto	3 porzioni al giorno
Pane e cereali	Ogni pasto	1-2 porzioni per pasto	8 porzioni al giorno
Legumi	Ogni pasto	≥2 porzioni settimanali	3-4 porzioni settimanali
Noci	Ogni pasto	1-2 porzioni al giorno	3-4 porzioni settimanali
Pesce / Frutti di mare	Spesso almeno due volte a settimana	≥2 porzioni settimanali	5-6 porzioni settimanali
Uova	Porzioni moderate, giornaliere o settimanali	2-4 porzioni settimanali	3 porzioni settimanali
Pollame	Porzioni moderate, giornaliere o settimanali	2 porzioni settimanali	4 porzioni settimanali
Prodotti lattiero-caseari	Porzioni moderate, giornaliere o settimanali	2 porzioni al giorno	2 porzioni al giorno
Carne rossa	Meno spesso	<2 porzioni a settimana	4 porzioni al mese
Dolci	Meno spesso	<2 porzioni a settimana	3 porzioni settimanali
Vino rosso	Moderatamente	Con moderazione e rispetto delle convinzioni sociali	Quotidiano

Le porzioni indicate sono: 25 g di pane, 100 g di patate, 50-60 g di pasta cotta, 100 g di verdure, 80 g di mele, 60 g di banane, 100 g di arance, 200 g di melone, 30 g di uva, 1 tazza di latte o yogurt, 1 uovo, 60 g di carne, 100 g di fagioli secchi cotti.

Colazioni

Il vantaggio della dieta mediterranea è la possibilità di creare il proprio menù. Durante il giorno, a chi segue la dieta vengono offerti tre pasti tradizionali e due spuntini. La caratteristica che distingue questa dieta dalle altre è la possibilità di bere un po' di vino. Secondo una versione, prima di pranzo, secondo altre, a pranzo e a cena. È consentito sostituire il vino con il succo d'uva, che contiene anche molti antiossidanti.

• Per colazione vengono preparati piatti a base di carboidrati ricchi di energia. Ogni persona ne ha bisogno al mattino, in modo da poterli dedicare durante il giorno al lavoro mentale e all'attività fisica.

Grazie a questo, i carboidrati non si accumulano negli strati adiposi. Frittata proteica, ricotta, pasta mista, pane tostato con frutta o frullato: un'eccellente combinazione di piatti per una colazione dietetica. Avendo ricevuto il massimo di energia, il corpo è attivo durante il giorno. Allo stesso tempo, le calorie vengono bruciate efficacemente, senza avere il tempo di accumularsi sotto forma di peso in eccesso.

• Un buon pranzo è composto da pasta, insalata greca, pane di mais, petto di pollo con olive e riso.

Prima di pranzo, puoi bere il famoso vino, senza il quale la dieta mediterranea sarebbe incompleta. Per cena, bevi uno yogurt o gusta un dessert a base di ricotta e frutta.

Durante il giorno, si consigliano due spuntini: prima e dopo pranzo. Noci, frutta, insalate con tonno, feta, olio d'oliva sono adatti come spuntini.

In generale, è necessario mangiare un chilo di verdura al giorno, fresca o trasformata. [ 45 ] E bere anche 7-8 bicchieri d'acqua, preferibilmente prima dei pasti.

Ricette

Mentre alcune diete sono scoraggianti perché richiedono molto tempo in cucina e la preparazione di piatti complessi, la dieta mediterranea è priva di questi eccessi. Panini, riso, frutta secca, frutta, pasta: cibi semplici per chi mangia prodotti naturali di alta qualità, spesso fatti in casa. Le ricette non sono affatto complicate: pesce al forno, stufato di verdure, casseruola di ricotta o syrniki possono essere preparati da chiunque, anche da una persona poco preparata.

• A colazione mangiano fiocchi d'avena con latte o frutta, macedonia di frutta, frittata, cheesecake, pane integrale.
• Mangiano riso e stufato, formaggio, tonno e pomodori.
• Per cena potrete gustare pesce al forno con formaggio, tagliatelle ai frutti di mare, insalata di feta con avocado, pomodorini e insalata verde.
• La seconda colazione migliore è a base di yogurt o kefir, frutta o tè con biscotti; la merenda pomeridiana è un panino, frutta secca, frutta secca o fresca.

Si consiglia di cuocere le verdure e la carne alla griglia o alla vaporiera; i cereali vanno prima ammollati in acqua.

L'unità di misura per una porzione è convenzionalmente considerata la "tazza" da 237 ml, equivalente a 16 cucchiai. Si raccomanda di mantenere intervalli di tempo uguali tra pasti e spuntini, poiché più uniformemente si assumono le calorie, più uniformemente vengono consumate.

Benefici

Perché seguire una dieta mediterranea protegge i vasi sanguigni e il cuore? In che modo e perché una dieta di questo tipo influisce sulla salute umana?

Si scopre che la dieta dei residenti del Mediterraneo contrasta efficacemente tutti i fattori di rischio per lo sviluppo di patologie cardiovascolari. Non si tratta solo del colesterolo totale, ma anche dei trigliceridi e di altre sostanze, nonché dei livelli di colesterolo LDL e di zucchero. Questo è l'enorme beneficio della dieta per una persona in particolare. [ 46 ], [ 47 ]

Inoltre, gli studi hanno inaspettatamente scoperto un altro beneficio. Se in precedenza si riteneva che ridurre al minimo i grassi avrebbe svolto un ruolo importante nella prevenzione delle malattie cardiache, ora si scopre che non è la quantità, ma la qualità dei componenti grassi ad essere importante. Che ci sono grassi cattivi, e che devono essere limitati, e ci sono grassi buoni, che dovrebbero essere presenti nella dieta in quantità ancora maggiori. [ 48 ]

• Vengono citati dati convincenti: il menù mediterraneo può ridurre di un terzo il rischio di malattie cardiache e del 24% quello di tumori maligni, e consente di prevenire malattie gravi come il Parkinson e l'Alzheimer. [ 49 ], [ 50 ]

Chi segue questa dieta, abbinandola all'attività fisica, riesce a liberarsi con successo del peso in eccesso. Forse non così rapidamente come con i metodi rapidi e alla moda, ma in modo sicuro. E, come conferma l'esperienza del Mediterraneo, per sempre. Allo stesso tempo, la dieta aiuta a eliminare la cellulite e migliora anche la condizione di unghie, pelle e capelli. [ 51 ]

Cosa può e cosa non può?

Per rispondere alla domanda: cosa si può mangiare?, si dovrebbe partire dal cosiddetto principio della piramide. Alla base ci sono i prodotti per la dieta quotidiana, consumati in grandi quantità, e al vertice ci sono gli alimenti che vengono consumati occasionalmente e in piccole quantità. La piramide è divisa in blocchi.

• A colazione, dovresti mangiare carboidrati e la sera proteine. Invece dello zucchero, è meglio aggiungere miele o dolcificanti al tè.

L'acqua occupa un posto speciale nella dieta mediterranea. Se ne consumano 2 litri al giorno. Si tratta di acqua pura, senza gas, coloranti e aromi. Altre bevande non sono vietate, ma limitate (caffè, tè). L'eccezione è il tè verde, che può essere bevuto sia al mattino che alla sera. Anche zuppe, composte e tè sono fonti di liquidi. L'efficacia della dieta dipende direttamente dalla quantità sufficiente di liquidi assunti.

Una caratteristica distintiva della dieta è la presenza di alcol. La maggior parte dei metodi lo proibisce severamente. Nel nostro caso, c'è un alcolico tradizionale per i popoli del sud: il vino d'uva naturale. La bevanda a base di uva secca non è solo un ottimo aperitivo: il vino rosso contiene flavonoidi, antiossidanti, minerali e vitamine benefici per l'organismo.

La particolarità della dieta mediterranea è che suddivide gli alimenti in diversi gruppi:

• coloro che mangiano tutti i giorni;
• quelli consentiti una volta alla settimana;
• quelli presenti nel menù saltuariamente: solo poche volte al mese.

La dieta giornaliera è composta da alimenti tradizionali del sud: verdura, frutta, [ 52 ] olio d'oliva, legumi, pasta, cereali, formaggi, yogurt, acqua. Le patate sono consentite solo nella prima metà della giornata.

Ciò che non si può mangiare tutti i giorni è pesce, carne e uova. Si consumano non più di 2-4 volte a settimana. Non si possono bere succhi industriali, bibite analcoliche zuccherate e vini dolci, alcolici forti, caffè, prodotti semilavorati, fast food e burro. Zucchero: raramente e in piccole porzioni, ed è meglio dolcificare le bevande con miele naturale.

Il cibo consentito è suddiviso in 5 pasti: tre pasti principali e due spuntini. La gamma di prodotti mediterranei è piuttosto varia e permette di preparare ogni giorno piatti gustosi e sani. Il vino è consentito due volte al giorno, per un massimo di 150 ml.

L'idea principale della dieta è normalizzare il peso attraverso la normalizzazione del metabolismo. È ideale per chi è disposto a seguire un regime alimentare costante, a seguire sane abitudini alimentari e a ottenere risultati lenti ma sicuri.

Controindicazioni

Secondo i nutrizionisti, la dieta mediterranea è un esempio di dieta equilibrata. Non presenta praticamente difetti, quindi è consigliata a tutte le categorie di persone che non hanno indicazioni per un'alimentazione specifica. Non è nemmeno controindicata per le donne in gravidanza se la donna consuma tali alimenti per un periodo prolungato. Tuttavia, non è del tutto giustificato cambiare dieta proprio durante la gravidanza se la donna in precedenza aveva un'alimentazione diversa.

• Non tanto di controindicazioni, quanto piuttosto di alcuni difetti della dieta. Non è adatta a chi desidera risultati immediati, a prescindere dal prezzo del problema.

La dieta è efficace se diventa permanente, quasi uno stile di vita per chi sta perdendo peso. I grassi nel corpo vengono bruciati lentamente ma inesorabilmente. Ecco perché gli esperti raccomandano che più persone in sovrappeso seguano questo regime alimentare in modo permanente.

Rispetto ad altri metodi, la dieta mediterranea è molto fedele. È vero che la dieta contiene quasi nessun dolce, e questo può rappresentare una vera sfida per chi ha un debole per i dolci. E, naturalmente, non si esclude l'intolleranza individuale a determinati prodotti o componenti alimentari. [ 53 ]

Possibili rischi

Le persone con grave obesità attendono invano l'effetto, sperando solo nel menù della dieta mediterranea. Nel loro caso, sono necessari metodi di correzione più rigorosi. Per altre categorie di dimagrimento, bisogna essere pazienti: il peso corporeo diminuisce, ma gradualmente.

Esistono informazioni sulle osservazioni di donne in gravidanza riguardo ai rischi associati alla dieta. Le donne mangiavano come di consueto, registrando tutti i prodotti che consumavano. È emerso che una dieta il più possibile vicina alla dieta mediterranea ha l'effetto migliore sulla salute del futuro bambino. In particolare, il rischio di asma e allergie nei bambini è ridotto. Ciò è stato confermato da successive osservazioni sui bambini durante i primi sei anni di vita. [ 54 ]

Complicazioni dopo la procedura

La dieta mediterranea non è dannosa per una persona sana. Possibili complicazioni derivanti dal consumo di piatti a base di verdure, carne fritta, aglio e spezie possono causare problemi gastrointestinali e gravi disturbi al fegato e alla cistifellea. In caso di gravi patologie cardiache, la dieta deve essere concordata con il medico curante.

Recensioni

I nutrizionisti lasciano recensioni positive sulla dieta mediterranea. A loro avviso, la dieta mediterranea, con alcune precisazioni, è adatta all'alimentazione quotidiana della famiglia. Il risultato è lento, ma stabile e affidabile.

Chi ha perso peso non vede alcuno svantaggio nel metodo. Ne sottolinea i benefici, l'assenza di fastidi e costi aggiuntivi, di cui molti altri metodi non possono fare a meno. Descrivono il miglioramento della pelle e della salute in generale. La perdita di peso si osserva tra i 3 e i 5 kg al mese.

Alle latitudini più settentrionali, le persone si trovano ad affrontare il fatto che le verdure fresche di qualità a prezzi accessibili finiscono in autunno e riappaiono sugli scaffali l'estate successiva. Questo rende la dieta più costosa per loro.

Risultati

I primi risultati sono visibili dopo una o due settimane e si manifestano in un rimodellamento del corpo e in un miglioramento del benessere. I risultati dovrebbero essere supportati da un'attività fisica più intensa, un'alimentazione sana e uno stile di vita sano. Non a caso la dieta mediterranea è spesso praticata da celebrità mondiali: star dello spettacolo e del cinema. Per molti, questo regime è diventato uno stile di vita e un modo per essere sempre in forma.

Una perdita di peso graduale non è stressante per il corpo, quindi i chili non hanno fretta di tornare. Oltre a una figura più snella, una persona che ha perso peso acquisisce esperienza nell'alimentazione sana e ha la possibilità di renderlo permanente.

Il principale svantaggio della dieta mediterranea è la lenta perdita di peso. Ma questa non è una priorità per chi ha deciso di seguire una dieta sana. L'obiettivo principale del metodo è abituarsi a un'alimentazione sana e migliorare le condizioni generali dell'organismo. A differenza delle diete rigide, è possibile seguire questo regime alimentare in modo permanente, normalizzando il peso e rafforzando la salute senza stress e fame.