Dieta per la sindrome dell'intestino irritabile

La dieta per la sindrome dell'intestino irritabile richiede regole nutrizionali specifiche. Di solito, i disturbi digestivi durano fino a 3 mesi. Durante tutto questo periodo, è necessario seguire una dieta corretta ed escludere cibi che irritano l'apparato digerente.

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L'essenza della dieta per la sindrome dell'intestino irritabile

Una persona dovrebbe ricevere un'alimentazione fisiologicamente completa, in base alla sua altezza, al peso e all'attività fisica. È importante identificare determinati alimenti che creano ulteriore disagio ed eliminarli dalla dieta. Limitare rigorosamente l'assunzione di cibo del paziente è insensato; è sufficiente eliminare gli allergeni e la condizione migliorerà significativamente.

Durante i periodi di esacerbazione della malattia, è opportuno rifiutare qualsiasi dieta restrittiva. È importante seguire semplicemente le regole di un'alimentazione corretta e sana. Qualsiasi dieta per il recupero dell'organismo dovrebbe essere permissiva, non proibitiva. In caso contrario, lo stato psico-emotivo della persona ne risentirà.

In caso di diarrea prolungata, è consigliabile passare a cibi frullati. È consigliabile concentrarsi solo sui prodotti consentiti. È importante rafforzare la motilità intestinale e ridurre la frequenza della diarrea.

Se la stitichezza è un problema diffuso, è sufficiente rivedere la dieta e includere prodotti che stimolino l'intestino. Mangiare prugne secche ogni giorno è più che sufficiente. I succhi di frutta e verdura daranno risultati incredibili.

La sindrome dell'intestino irritabile non è pericolosa, ma è importante escluderla in tempo. L'essenza della dieta è migliorare la funzionalità dell'apparato digerente grazie alla predominanza di determinati alimenti. Non si tratta di una dieta rigida, ma richiede comunque la piena osservanza delle regole.

Dieta per la sindrome dell'intestino irritabile con flatulenza

Quando questa malattia ti dà fastidio, dovresti semplicemente rivedere la tua dieta; non è necessario ricorrere all'assunzione di farmaci. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, dieta e farmaci vanno di pari passo.

Quindi, tutti i legumi dovrebbero essere esclusi dalla dieta, poiché provocano un'eccessiva produzione di gas. Anche uva, pere, mele, cavoli e ravanelli sono vietati. Anche la frutta secca dovrebbe essere esclusa, nonostante tutta la sua utilità, in questo caso non è appropriata. Pesce e carni grasse sono completamente esclusi. Pasticcini freschi, pane e bevande gassate sono sconsigliati. Anche i latticini sono vietati. In realtà, l'elenco non è così spaventoso come potrebbe sembrare a prima vista.

Prodotti consentiti. È importante eliminare gli alimenti che causano disagio e, al contrario, diversificare la dieta con prodotti sani. Quindi, pesce e carne magri, frittate e uova alla coque, e zuppe sono adatti. Prestate attenzione a barbabietole, zucca e carote, così come ai latticini fermentati. Le bevande consentite includono cacao, tè, succhi di frutta e caffè. In realtà, non ci sono restrizioni particolari. Potete concedervi albicocche, prugne e melograni. Sono ammesse tutte le verdure a foglia verde.

È stata sviluppata una dieta speciale per le persone con una maggiore tendenza alla formazione di gas. È sufficiente seguirla e attenersi alle regole di un'alimentazione sana. Non si può mangiare troppo, le porzioni devono essere piccole e si consiglia di mangiare fino a 6 volte al giorno. La quantità giornaliera di liquidi consumati non deve essere inferiore a 2 litri. È necessario escludere completamente i prodotti dalla lista dei cibi proibiti. Dolci e frutta vanno consumati separatamente dagli alimenti principali, per non provocare alcuna reazione. Prima di mangiare, si consiglia di bere una tisana a base di semi di aneto, che ridurrà significativamente la formazione di gas.

Quasi ogni dieta implica il rispetto di regole rigorose. In questo caso, non esiste nulla di simile, è sufficiente escludere semplicemente i prodotti proibiti. Ciò richiederà forza di volontà e pazienza. Dopotutto, anche tra i prodotti consentiti ci sono molte opzioni gustose.

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Dieta per la sindrome dell'intestino irritabile con stitichezza

In caso di stitichezza, la dieta deve essere specifica, in modo da stimolare il meccanismo intestinale, ma allo stesso tempo non danneggiare la persona. Pertanto, in caso di manifestazione cronica della malattia, si raccomanda di prestare attenzione alla tabella numero 3. Questa dieta consiste nell'escludere completamente i prodotti che possono causare irritazione intestinale, impedendo al contempo i processi di fermentazione e putrefazione. Questo tipo di dieta è caratterizzato dalla cottura dei piatti esclusivamente a vapore.

I prodotti consentiti includono pane di segale o di grano, l'importante è che sia macinato grossolanamente. Anche il pane secco o quello del giorno prima è più adatto. È possibile mangiare carne, l'importante è che sia magra. Una raccomandazione simile vale per il pesce. Per migliorare la digestione, si dovrebbe ricorrere a prugne secche, zucca, carote, nonché a succhi di frutta e verdura. Per quanto riguarda i latticini fermentati, si dovrebbe prestare attenzione a yogurt, matsoni, latte acidophilus e kefir. Si possono mangiare verdure e burro, cereali, ma solo grano saraceno, orzo e orzo perlato. Sono consentite le uova sode. Si possono bere succhi di frutta, brodo di rosa canina, tè leggero o caffè. Se si soffre di stitichezza grave, si dovrebbero escludere completamente caffè forte, cioccolato e gelatina dalla dieta. Non si devono mangiare porridge schiacciato, zuppe viscose e impasti ricchi.

Se la stitichezza è accompagnata anche da flatulenza, è opportuno escludere patate, cavoli, legumi, uva, pane di segale e latte intero. La temperatura dei piatti caldi non deve superare i 60 gradi, mentre quella di quelli freddi deve essere inferiore a 15. Si raccomanda di consumare piatti ricchi di fibre. È necessario consumare 120 grammi di proteine, 110 grammi di grassi e 450 grammi di carboidrati al giorno. La quantità totale di liquidi non deve essere inferiore a 2 litri. In questo caso, si intendono liquidi liberi (non zuppe, tè, ecc.). Il valore energetico giornaliero è di 3300 chilocalorie.

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Dieta per la sindrome dell'intestino irritabile con diarrea

Di solito, in questo scenario, viene prescritta la tabella numero 4, che gradualmente si trasforma nella tabella numero 2. È necessario limitare i prodotti e gli alimenti che stimolano l'irritazione intestinale, così come i processi secretori nello stomaco, nel fegato e nel pancreas. Infatti, portano a putrefazione e fermentazione, che provocano lo sviluppo di sintomi spiacevoli. Quindi, è necessario consumare 100 grammi di proteine, 70 grammi di grassi e 250 grammi di carboidrati al giorno. L'assunzione giornaliera di liquidi è di 1,5 litri. Il valore energetico non deve essere inferiore a 2000 chilocalorie.

I prodotti consentiti includono pane secco e cracker. Qualsiasi tipo di carne, l'importante è che sia cotta al vapore; un requisito simile è richiesto per il pesce. Si consiglia di consumare zuppe a base di riso e avena, cotte in brodo magro. È consentito consumare verdure, burro e latticini fermentati. Tra le bevande, non sono pericolose: caffè, tè leggero, gelatina e decotto di rosa canina. Per quanto riguarda le prelibatezze, particolare attenzione va prestata ai frutti di bosco, come ribes nero, mirtilli e ciliegie.

È necessario escludere dalla dieta latte fresco, prodotti da forno, pesce e carne grassi. Non si possono mangiare cibi fritti, affumicati o con troppi condimenti. Sono vietati anche sottaceti e dolcificanti.

I pasti dovrebbero essere cotti al vapore, meglio se tritati o schiacciati. Si consiglia di consumare almeno 6 pasti al giorno. La temperatura dell'acqua calda non dovrebbe superare i 15 gradi, mentre quella dell'acqua fredda dovrebbe essere inferiore ai 15 gradi.

Dopo aver completato la dieta secondo la tabella 4, col tempo la persona passa alla tabella 2. Qui è possibile consumare più grassi. Pertanto, la dose giornaliera raccomandata è di 100 grammi. Carboidrati: 500 grammi, sale: 15 grammi. Il valore energetico giornaliero è di 3000 chilocalorie. È possibile consumare vari tipi di stufati, sughi di carne, zuppe in brodo, uova, pane bianco raffermo, composte, mousse e succhi. È possibile cucinare i piatti al vapore, così come friggere e cuocere al forno. Il cibo dovrebbe essere servito tagliato a pezzi. Si consiglia di consumare 5 pasti al giorno.

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Dieta per la sindrome dell'intestino irritabile con sindrome del dolore

Ai pazienti che soffrono di questo problema si raccomanda di seguire la dieta numero 3. Allo stesso tempo, le bevande, comprese quelle gassate, non possono essere incluse nella dieta. Pane di segale e crusca, e latticini fermentati dovrebbero essere esclusi. Possono essere consumati solo non freschi, a meno che non passi almeno un giorno.

Si consiglia ai pazienti di prestare attenzione a burro e carne, e di consumare pesce e carne. Le zuppe fredde hanno un ottimo effetto. Per quanto riguarda il porridge, si può usare grano saraceno, orzo e orzo perlato. È consentito mangiare uova, ma solo sode. È consentito consumare miele, snack e salse. Vale la pena rinunciare completamente a cioccolato, gelatina, tè, caffè e prodotti a base di farina. Si consiglia di consumare cibi freddi, escludendo i piatti caldi.

In caso di stitichezza proctogenica e feci dolorose, per garantire il massimo risparmio, è meglio mangiare verdure schiacciate o bollite. La carne dovrebbe essere tritata finemente o bollita. Se il dolore è accompagnato anche da flatulenza, allora bisognerà rinunciare ad alcune verdure e frutta. Quindi, non si possono mangiare anguria, patate, cavolo, uva. Pane e latte sono vietati. Succhi di frutta e verdura, così come prugne, barbabietole e carote, aiutano a migliorare la permeabilità intestinale.

Quando tutto è accompagnato non solo da dolore, ma anche da diarrea, è necessario escludere i prodotti che provocano questi sintomi. È necessario mangiare in piccole porzioni, fino a 6 volte al giorno. Vale la pena prestare attenzione a caffè caldo forte, tè, cacao, cracker, biscotti secchi e brodo di mirtilli. Si consiglia di consumare kefir, ricotta, ma in forma di purè, brodo di riso o di avena. È importante limitare l'uso di uova, sale e zucchero. Anche i sostituti dello zucchero hanno un effetto negativo sull'organismo umano, quindi è meglio escluderli dalla dieta. Gli alimenti non dovrebbero contenere spezie, piatti piccanti e salati, carni e pesce grassi. Si dovrebbero anche evitare bevande e piatti freddi.

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Dieta per la sindrome dell'intestino irritabile con disbiosi

Non esiste essenzialmente una dieta specifica per i pazienti con sindrome dell'intestino irritabile. Esempi di diete e tipi di alimentazione sono stati redatti in base all'elenco di prodotti consentiti e vietati. I pazienti dovrebbero escludere completamente i prodotti che possono causare sintomi spiacevoli. Si dovrebbe dare la preferenza agli alimenti che contengono molte fibre alimentari.

Se la sindrome dell'intestino irritabile è accompagnata anche da diarrea, è opportuno escludere gli alimenti che stimolano attivamente il tratto digestivo. È consigliabile assumere sostanze che calmano la peristalsi e non, al contrario, la stimolano. Si consiglia di consumare fino a 6 pasti al giorno, in piccole porzioni. La dieta dovrebbe essere diluita con un tè caldo forte, come il brodo di mirtilli. È consentito mangiare cracker bianchi e biscotti secchi, ma è importante che non siano troppo ricchi. Per quanto riguarda i latticini, un ruolo speciale è dato a kefir, yogurt e ricotta fresca (è meglio consumarla in forma schiacciata). È consentito consumare burro e olio vegetale, così come piatti a base di uova. Non ci sono restrizioni. Sono vietati sostituti dello zucchero, carne, zucchero e sale da cucina. Sono da escludere spezie, così come piatti piccanti e salati, frutta, pane nero, verdure e latticini freschi fermentati. Sono vietate carni e pesce grassi.

Seguire una dieta rigorosa per lungo tempo è pieno di conseguenze. Può infatti portare a carenze di proteine e vitamine, aumentare la diarrea e causare un esaurimento completo dell'organismo. Pertanto, dopo un po' di tempo, alcune restrizioni su alcuni prodotti vengono eliminate.

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Esempio di menu per una dieta per la sindrome dell'intestino irritabile

Puoi creare tu stesso una dieta giornaliera, settimanale o persino mensile. È sufficiente partire dall'elenco dei prodotti consentiti e vietati. Ma per una comprensione completa di ciò che sta succedendo, vale la pena fornire un menu approssimativo.

Qualsiasi porridge di cereali è adatto per la colazione. Fanno eccezione il miglio e l'orzo perlato. Se non volete mangiare il porridge, provate la ricotta schiacciata con panna acida e prugne secche. È molto gustosa e sana. Per una seconda colazione, potete preparare un panino con paté o formaggio fatto in casa. Questo può essere sostituito con succo di frutta e muesli.

Il pranzo dovrebbe essere completo. Come primo piatto, si consiglia un piatto vegetariano. Anche un piatto di carne o pesce andrà bene. È importante non aggiungere fagioli e cavolo, per non causare ulteriore fermentazione nell'intestino. Come secondo, un pezzo di tacchino lesso e un'insalata di verdure fresche andranno bene. Si possono usare anche carote o purè di patate.

Le mele al forno sono ottime per uno spuntino pomeridiano. Puoi mangiare kiwi, arancia o melograno freschi. Puoi sostituirli con yogurt e pasticcini non dolci. Per cena, la preferenza è data a purè di patate e pesce al forno. Anche il grano saraceno con polpette al vapore è ottimo. La sera, puoi bere un bicchiere di bevanda a base di latte fermentato.

Ricette per la dieta della sindrome dell'intestino irritabile

Esiste semplicemente un numero incredibile di ricette. Quindi, non c'è bisogno di preoccuparsi. Puoi preparare un piatto da solo, partendo dall'elenco dei prodotti consentiti.

• Insalata per colazione. Preparate ricotta, kefir e miele. Mescolate bene tutti gli ingredienti. Per insaporire, potete aggiungere delle albicocche secche (è importante ammollarle in anticipo) e delle noci. Il piatto risulta gustoso e sano. Potete guarnire l'insalata con un'arancia o una banana.
• Insalata per pranzo. Per il condimento servono ortica e acetosella, noci, aglio e panna acida. Tutti gli ingredienti vengono tritati finemente, decorati con noci e conditi con panna acida. Il risultato è un'insalata gustosa e sana.

Per uno spuntino pomeridiano, puoi preparare un ottimo cocktail. Per farlo, prendi fragole, banana e kefir e metti tutto in una ciotola o in un frullatore. Frulla gli ingredienti e versa in un bicchiere. Un cocktail delizioso e sano è pronto.

• Insalata "Rumyany". Prendete carote stufate, barbabietole al forno e patate. Il tutto grattugiato insieme a una mela fresca. Potete condire l'insalata solo con aglio, il risultato è davvero gustoso.
• Insalata estiva. Prendete carote, rape, cavolo e insalata verde. Tutti gli ingredienti vengono tritati finemente. Poi prendete un cetriolo e un pomodoro e tagliateli a rondelle. Distribuite il tutto a strati in un'insalatiera profonda. Potete alternare gli ingredienti per colore per rendere l'insalata più bella. Condite il tutto con aneto e sale a piacere. Prima di mangiare, lasciate riposare l'insalata per un po'.

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Cosa si può mangiare se si soffre di sindrome dell'intestino irritabile?

In realtà, la dieta per la sindrome dell'intestino irritabile non è così rigida. Le restrizioni non sono critiche, e una persona può tranquillamente godere della varietà di alimenti consentiti. Pertanto, la dieta prevede il consumo di carne di manzo magra, pollo bollito e pesce. Le zuppe dovrebbero essere cotte in brodo magro, preferendo pollo o pesce. Le verdure tritate devono necessariamente prevalere nei primi piatti. Si dovrebbe prestare attenzione a patate, carote, zucchine, barbabietole e cavolfiori. Si possono anche mangiare pomodori freschi, sotto forma di insalata.

Per quanto riguarda i latticini, si sono dimostrati particolarmente efficaci: kefir, formaggio fresco, acidophilus, ricotta dietetica e burro, sebbene in quantità limitate. La dieta dovrebbe essere diluita con succhi di frutta e verdura. È possibile concedersi miele e frutta secca. Si possono bere infusi di rosa canina e composta dietetica. Altre bevande consigliate includono tè, caffè e cacao. Dovrebbero essere preparati con acqua. Per quanto riguarda i prodotti da forno, si preferisce il pane fatto con farina grezza.

Cosa non dovresti mangiare se soffri di sindrome dell'intestino irritabile?

Dolore, diarrea, stitichezza: tutto questo è causato da un'alimentazione scorretta. Il cibo dovrebbe avere un effetto specifico sul tratto digestivo, senza causare un aumento della formazione di gas o una grande quantità di feci. Flatulenza e altri disturbi non sono sempre associati all'alimentazione. Questo problema può insorgere a causa di un cattivo funzionamento di alcuni organi. Pertanto, vale la pena mangiare correttamente, favorendo la corretta funzionalità del tratto digestivo.

Mandarini, alcol, spezie piccanti, così come frutta e verdura acide sono sostanze fortemente irritanti. È opportuno escludere prodotti ad alto contenuto di sale. Sono vietati anche cibi affumicati e caffeina. Frutta e verdura fresche possono causare fermentazione e flatulenza. Pertanto, se ne sconsiglia il consumo in grandi quantità. Bevande gassate, legumi, dolci e latte intero: tutti questi alimenti causano flatulenza.

Pesce e carne grassi hanno un effetto negativo su fegato e pancreas. Anche i grassi animali hanno un effetto simile, quindi è consigliabile evitare burro e strutto. Anche i cibi fritti possono avere conseguenze negative.

Un ruolo particolare è attribuito agli allergeni alimentari. Coloranti e conservanti chimici hanno un effetto negativo su tutto l'organismo. A molti pazienti viene consigliato di escludere il lattosio dalla loro dieta, poiché la sindrome dell'intestino irritabile è spesso provocata da una carenza di lattasi.