La mancanza di fibre porta all'infiammazione intestinale

La malattia dell'intestino irritabile (MICI), che può manifestarsi come colite ulcerosa o morbo di Crohn, si sviluppa a causa di un'infiammazione intestinale. Gli scienziati non sono ancora riusciti a determinare la causa principale di questo disturbo, ma uno studio recente suggerisce un legame tra genetica, dieta e microbiota intestinale che potrebbe portare allo sviluppo della sindrome dell'intestino irritabile.

Uno studio pubblicato sulla rivista Cell Host & MicrobeTrusted Source ha scoperto che la fibra svolge un ruolo importante nell'interazione tra i microbi intestinali e la mucosa digestiva.

Le fibre favoriscono una sana densità del muco e sopprimono l'infiammazione. Le persone nate senza interleuchina-10, una citochina associata alla GCD, di solito sviluppano la GCD nella prima infanzia o nell'infanzia.

Il presente studio dimostra che nei topi con deficit di interleuchina-10, la privazione di fibre favorisce il deterioramento della mucosa del colon, portando a colite fatale. Ciò suggerisce che le diete ricche di fibre possano essere benefiche per le persone con sindrome dell'intestino irritabile.

In che modo la dieta influisce sulla sindrome dell'intestino irritabile?

Si stima che circa 6 milioni di persone in tutto il mondo soffrano di ICD, e i Centers for Disease Control and Prevention (CDC) affermano che circa 3 milioni di persone negli Stati Uniti sono affette dalla malattia. Secondo un nuovo studio, i paesi industrializzati presentano i tassi più elevati di ICD, e le persone che emigrano in paesi più industrializzati e iniziano a consumare cibi altamente trasformati sono a maggior rischio di contrarre la malattia.

Uno studio pubblicato lo scorso anno su "Gastroenterology", la rivista ufficiale dell'American Gastroenterological Association, ha scoperto che alcuni tipi di fibre alimentari possono effettivamente peggiorare i sintomi della malattia infiammatoria intestinale. In questo studio, i ricercatori hanno scoperto che le fibre alimentari non fermentabili di β-fruttani, ovvero fibre solubili presenti in frutta e verdura, innescano una risposta infiammatoria nelle persone con sindrome dell'intestino irritabile, il cui organismo non riesce a scomporle.

Ad alcune persone che sviluppano la sindrome dell'intestino irritabile, in particolare i bambini, viene prescritta una dieta a basso contenuto di fibre, a base di latte artificiale, nota come nutrizione enterale esclusiva (EEN); con questo approccio si è ottenuto un successo nel ridurre l'infiammazione intestinale.

La fibra non danneggia i batteri intestinali benefici

Il nuovo studio ha utilizzato topi privi anche di interleuchina-10, e i ricercatori hanno scoperto che l'infiammazione era molto più grave con una dieta priva di fibre. È stato dimostrato che la dieta priva di fibre promuove la crescita di batteri che degradano la mucina, i quali fagocitano uno strato di mucina nell'apparato digerente, riducendo la barriera che la mucina fornisce alla mucosa intestinale. I topi che seguivano una dieta ricca di fibre presentavano un'infiammazione significativamente inferiore.

Tuttavia, quando i ricercatori hanno somministrato ai topi una dieta a base di EEN, alcuni di loro hanno manifestato meno infiammazioni rispetto a quelli seguiti con una dieta priva di fibre.

I ricercatori hanno concluso che questi topi presentavano maggiori quantità di un acido grasso chiamato isobutirrato, prodotto dalla fermentazione nell'intestino da parte dei batteri "buoni".

Il dott. Rudolph Bedford, MD, gastroenterologo certificato presso il Providence Saint John's Health Center di Santa Monica, California, non coinvolto nello studio, ha affermato che le diete povere di fibre per le persone affette da cardiopatia ischemica non sono state sufficientemente studiate per scopi medici.

"Le raccomandazioni dietetiche per i pazienti affetti da HCC variano notevolmente, in gran parte a causa della mancanza di dati di ricerca", ha affermato il dott. Bedford.

Perché ai pazienti con malattie infiammatorie intestinali potrebbe essere consigliato di limitare l'assunzione di fibre

"Tuttavia, ai pazienti affetti da cardiopatia ischemica viene spesso consigliato di limitare l'assunzione di fibre o i residui di fibre durante un'esacerbazione attiva, per ridurre al minimo i disturbi gastrointestinali, soprattutto quando si sospettano stenosi intestinali", ha affermato.

Una dieta povera di fibre può essere raccomandata alle persone con sindrome dell'intestino irritabile (IBS) durante le riacutizzazioni acute (attive), quando l'infiammazione intestinale aumenta. Le fibre sono difficili da metabolizzare e possono quindi aggravare l'irritazione intestinale o delle sue mucose, contribuendo ad alcuni sintomi come diarrea, dolore addominale, sanguinamento rettale, gonfiore addominale o persino febbre. Durante le riacutizzazioni, è meglio evitare qualsiasi cosa possa aggravare l'infiammazione intestinale.

Tuttavia, le diete ricche di fibre hanno mostrato risultati promettenti nel trattamento dell'HCC nei pazienti a lungo termine. Ciò significa che, quando i pazienti non manifestano sintomi acuti o riacutizzazioni, si raccomanda di consumare alimenti ricchi di fibre per contribuire a diversificare la composizione intestinale, il che può migliorare positivamente il pH intestinale, la permeabilità e la capacità di produrre acidi grassi a catena corta.