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Vitamina E
Ultima recensione: 07.07.2025
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Nel 1922, gli scienziati Bishop ed Evans scoprirono la vitamina E. La vitamina E è giustamente chiamata la vitamina della "fertilità e della giovinezza", perché rigenera l'organismo durante il processo di invecchiamento e aumenta la produttività degli organi riproduttivi maschili e femminili.
Informazioni di base sulla vitamina E
Questa vitamina è nota alla scienza con il nome di tocoferolo, ed è anche chiamata vitamina antisterile. Il tocoferolo è un antiossidante molto potente. Rallenta l'invecchiamento cellulare, bloccando l'effetto dannoso dei radicali liberi sulle cellule. Il tocoferolo è una delle vitamine che possono essere misurate in "unità internazionali", equivalenti a 1 milligrammo (UI = 1 mg).
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Fabbisogno giornaliero di vitamina E
Una persona dovrebbe assumere 140-220 UI di vitamina antisterile al giorno.
Perché è in aumento il bisogno di vitamina E?
Se si consumano grassi polinsaturi (grassi vegetali), un cucchiaio di questi grassi vegetali dovrebbe essere combinato con 100 UI di vitamina E. Durante l'attività fisica, gli atleti hanno bisogno di assumere più vitamina E. Questo è raccomandato anche per le persone che vivono in zone ad alta quota e in luoghi contaminati dalle radiazioni. Durante lo stress, la pubertà e la crescita del corpo, e la menopausa, è utile aumentare il contenuto di questa vitamina nell'organismo.
Assorbimento della vitamina E
Se la vitamina E viene assunta insieme alla bile e ai grassi, verrà assorbita perfettamente dall'organismo.
Gli effetti benefici della vitamina E sull'organismo
La vitamina E è una vera scoperta per l'organismo: previene la formazione di coaguli di sangue, attiva il lavoro delle ghiandole sessuali ed endocrine, previene l'insorgenza di insufficienza cardiaca, ringiovanisce l'organismo e ne aumenta le difese immunitarie.
Il tocoferolo può favorire la potenza maschile e prevenire l'aborto indesiderato nelle donne; insieme alla vitamina A aiuta i polmoni a eliminare l'aria inquinata, attiva la funzione muscolare e aiuta a guarire le ustioni.
Interazione della vitamina E con altri elementi del corpo
La vitamina A e il selenio (Se) vengono ossidati in misura minore con l'aiuto della vitamina E. I preparati che contengono parzialmente ferro (Fe) bloccano l'azione della vitamina E. Per non alterare l'equilibrio vitaminico nell'organismo, vale la pena assumere preparati contenenti ferro 10-12 ore prima di assumere vitamina E. Se si fa colazione assumendo preparati con ferro (Fe), la vitamina E può essere assunta solo dopo cena.
Segni di carenza di vitamina E
Debolezza muscolare, disfunzione sessuale, aborti spontanei, deficit visivo nei bambini e pigmentazione cutanea "a macchie" marroni sono chiari segni di una carenza di vitamina antisterile. Nei bambini, la carenza di vitamina può manifestarsi anche sui denti sotto forma di macchie "a gesso".
Segni di sovradosaggio di vitamina E
Il tocoferolo è considerato una vitamina non tossica. Se assunto in dosi elevate (fino a 4000 UI) ogni giorno e per un periodo prolungato, si possono verificare disturbi intestinali e ulcere su lingua e labbra.
Cosa influenza la quantità di vitamina E negli alimenti?
La conservazione a lungo termine, il raffreddamento, il riscaldamento eccessivo, l'interazione con la luce e l'aria: tutto ciò può distruggere la vitamina E. Quando si friggono i grassi, si può perdere fino al 98% del principio attivo, quindi il modo migliore per ottenere questa vitamina è condire le insalate con oli vegetali.
Cause di carenza di vitamina E
Poiché oggigiorno le persone consumano principalmente farina macinata finemente, è diventato impossibile per il germe di grano entrare nell'organismo. Di conseguenza, la dose di vitamina E nell'organismo è scesa da 150 UI a 7 UI.
Prodotti che contengono vitamina E
Mandorle e nocciole contengono fino a 25 mg di vitamina E, arachidi e anacardi 6-10 mg, albicocche secche, olivello spinoso e anguilla fino a 6 mg, grano 3,2 mg e avena e viburno 1,7-2 mg di tocoferolo. Per reintegrare la vitamina E nell'organismo, è necessario consumare questi prodotti costantemente.
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