Il fumo e la carne sono una delle cause dello sviluppo del cancro.

I tassi di incidenza del cancro nel 2008, raccolti dall'OMS, indicano che lo stile di vita umano, in particolare il fumo e il consumo di grandi quantità di prodotti animali, sono direttamente correlati allo sviluppo del cancro. Sono stati presi in considerazione 21 tipi di tumori in 157 paesi diversi. Sono trascorsi circa 20 anni tra il cambiamento della dieta e i tassi di incidenza massimi. Pesce, carne e uova sono i prodotti inclusi nell'indice dei prodotti animali, mentre per i tassi di cancro ai polmoni sono stati utilizzati fattori come l'inquinamento atmosferico e il fumo.

Come si è scoperto, oltre il 50% dei casi di cancro era associato al fumo e al consumo di alimenti di origine animale. Parte dello sviluppo del cancro era associato al consumo eccessivo di alcol. Per gli uomini, il fumo era un fattore più importante nel provocare il cancro, mentre per le donne era l'alimentazione. La dieta femminile è direttamente correlata allo sviluppo del cancro al seno, poiché i prodotti di origine animale possono contribuire allo sviluppo di tumori maligni a seno, ovaie, prostata, tiroide e pancreas.

Gli alimenti di origine animale possono favorire lo sviluppo del cancro, poiché un consumo eccessivo di tali prodotti attiva la crescita delle cellule del corpo, sia normali che patologiche, poiché le proteine contribuiscono alla produzione del fattore di crescita insulino-simile. Gli esperti hanno preso come esempio la popolazione giapponese e hanno osservato che diversi decenni fa il 10% delle calorie proveniva da alimenti di origine animale, mentre ora questa percentuale è salita al 20%, il che, secondo gli scienziati, è correlato all'aumento dei casi di cancro nel Paese negli ultimi 30 anni. Attualmente, il Giappone sta vivendo un tasso piuttosto rapido di sviluppo del cancro, che in precedenza colpiva principalmente i residenti dei Paesi occidentali. Inoltre, un fattore non meno pericoloso nello sviluppo di tumori maligni è il consumo di alcol, che gli esperti associano allo sviluppo di tumori intestinali, mentre tutti i tipi di bevande contenenti dolcificanti sono associati al cancro alla prostata, al cervello e al pancreas.

Questo studio evidenzia un legame diretto tra il rischio di cancro e una dieta ricca di carne. Il presidente del comitato medico, Neil Barnard, ritiene che i paesi debbano rivedere le proprie politiche nutrizionali nazionali. È necessario sensibilizzare le persone sulla necessità di consumare principalmente alimenti di origine vegetale e, se possibile, ridurre il consumo di alimenti di origine animale.

Recentemente, una ricerca condotta da alcuni scienziati ha dimostrato che una dieta ricca di pomodori è molto benefica per la salute delle donne, poiché l'alto contenuto di licopene nei pomodori riduce il rischio di sviluppare il cancro al seno. Tuttavia, gli specialisti britannici sono piuttosto scettici riguardo a questo studio, poiché il licopene è presente in un gran numero di prodotti ed è un errore associare il consumo di pomodori da solo a una riduzione del rischio di sviluppare il cancro al seno.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]