Il consumo quotidiano di bevande zuccherate aumenta il rischio di malattie cardiache del 20%.

Le bevande analcoliche con zuccheri aggiunti possono essere pericolose per la salute, avvertono il mondo intero gli scienziati della Harvard School of Public Health (USA).

Per 22 anni, hanno seguito attentamente 42.883 uomini di età compresa tra 40 e 75 anni (tutti i soggetti lavoravano in strutture sanitarie). Ogni due anni, da gennaio 1986 a settembre 2008, i partecipanti hanno compilato questionari sulla loro dieta e altri aspetti del loro stile di vita. A metà dello studio, tutti si sono sottoposti a un esame del sangue.

I risultati hanno mostrato che coloro che bevevano 340 grammi di bevande zuccherate al giorno avevano il 20% di probabilità in più di sviluppare malattie cardiache rispetto a coloro che non ne bevevano. È interessante notare che questa cifra non è cambiata anche quando sono stati controllati altri fattori di rischio come fumo, inattività fisica, consumo di alcol e una storia familiare di malattie cardiache. Un consumo meno frequente di bevande zuccherate – due volte a settimana e due volte al mese – non ha aumentato il rischio di sviluppare la malattia.

I ricercatori hanno anche misurato i livelli ematici dei soggetti di lipidi e proteine che sono biomarcatori delle malattie cardiache, tra cui il marcatore infiammatorio proteina C-reattiva, i trigliceridi e i lipidi sani noti come lipoproteine ad alta densità.

Rispetto a chi non beveva bevande zuccherate, chi beveva bibite gassate e altre bevande simili presentava livelli più elevati di trigliceridi e proteina C-reattiva nel sangue, ma livelli più bassi di lipoproteine ad alta densità (HDL). Allo stesso tempo, le bevande con sostituti dello zucchero non influenzavano il rischio o la concentrazione di biomarcatori per le malattie cardiache.