Il fumo aggrava i postumi della sbornia e gli asparagi li attenuano

Con l'avvicinarsi delle vacanze di Capodanno, i risultati della ricerca della Jeju National University, situata in Corea del Sud, e dell'Istituto di scienze mediche sono molto rilevanti, perché gli scienziati hanno scoperto che gli asparagi possono rappresentare una vera e propria cura per i postumi della sbornia.

Capodanno e Natale sono feste attese da tempo, e come si fa a non brindare all'arrivo del nuovo anno? Purtroppo, non tutti conoscono i limiti del consumo di alcol, e quindi il divertimento serale si conclude con un mal di testa e una salute precaria al mattino.

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Sebbene il consumo eccessivo di alcol non porti a nulla di buono, gli esperti coreani sostengono che gli asparagi possono rappresentare una salvezza e alleviare i postumi della sbornia.

Il fatto è che i minerali e gli amminoacidi presenti negli asparagi possono proteggere le cellule del fegato dalle sostanze tossiche e diventare una sorta di "cura anti-sbornia" al mattino.

In uno studio pubblicato sulla rivista Food Science, gli autori hanno analizzato la composizione delle sostanze contenute nei giovani germogli e nelle foglie degli asparagi e hanno studiato anche i loro effetti biochimici sulle cellule epatiche di ratti e esseri umani.

"Gli effetti delle tossine sul corpo umano sono ampiamente neutralizzati dall'estratto di foglie e germogli di asparago", ha affermato l'autore principale dello studio, il Professor Kim. "I nostri risultati suggeriscono come le proprietà biologiche degli asparagi possano contribuire ad alleviare i postumi della sbornia causati da un consumo eccessivo di alcol e a proteggere le cellule epatiche".

Il professor Kim osserva che il consumo costante di bevande alcoliche provoca stress ossidativo nel fegato e si manifestano anche i sintomi caratteristici dei postumi della sbornia.

Le persone di diversi paesi hanno i loro metodi per combattere i postumi della sbornia. Alcuni, ad esempio, bevono salamoia o decotto al mattino, altri bevono latte prima di una festa e altri ancora si "versano" addosso una grande quantità d'acqua la sera.

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"Abbiamo riscontrato un aumento significativo della valenza cellulare in risposta all'uso di estratto di foglie e germogli di asparago", commentano i ricercatori. "Questo fornisce una prova convincente che le proprietà biologiche degli asparagi hanno un effetto benefico sui sintomi della sbornia, rendendoli meno dolorosi e meno intensi. Inoltre, si riduce la quantità di tossine nelle cellule epatiche.

Ma i ricercatori della Brown University avvertono i fumatori che per loro è molto più difficile affrontare i sintomi della sbornia rispetto ai non fumatori.

L'esperimento condotto dagli scienziati ha coinvolto 113 studenti. I partecipanti hanno registrato la quantità di alcol consumata in una serata e il numero di sigarette fumate. I soggetti hanno anche descritto la gravità dei postumi della sbornia la mattina dopo la festa.

Damarissa Rohsenou, autrice principale dello studio, afferma che gli studenti che bevevano molto – 5-6 lattine alla volta – e fumavano spesso soffrivano di postumi di una sbornia molto più gravi. I loro postumi erano molto peggiori rispetto a quelli che non fumavano affatto.

Alcol e fumo sono due cattive abitudini che, "incontrando", catalizzano il processo di rilascio dell'ormone dopamina, responsabile del piacere. Secondo gli scienziati, è proprio questo processo ad aggravare la già difficile condizione mattutina.

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