Il succo può aiutare a vivere a lungo

Gli scienziati dell'Università britannica di Exeter hanno scoperto ulteriori proprietà benefiche del succo di barbabietola appena spremuto. Hanno dimostrato che il consumo regolare di questo succo aiuta a migliorare il microbioma orale, a rafforzare i vasi sanguigni e persino a migliorare le capacità cognitive negli anziani.

Gli ortaggi a radice, in particolare le barbabietole, così come sedano, lattuga e spinaci, contengono sali inorganici di acido nitrico. I microrganismi presenti nel cavo orale trasformano tali sali in nitrito, il progenitore dell'ossido nitrico, un neurotrasmettitore attivo e un composto che regola il tono vascolare. Con l'avanzare dell'età, la produzione di ossido nitrico da parte dell'organismo diminuisce, il che porta a un deterioramento del funzionamento del sistema cardiovascolare e a una perdita di capacità cognitive.

Gli specialisti hanno condotto uno studio su 26 pazienti anziani senza evidenti problemi di salute, con pressione sanguigna normale e uno stile di vita attivo. I partecipanti sono stati divisi in due gruppi: al primo è stato somministrato succo di barbabietola contenente sali naturali di acido nitrico per dieci giorni. All'altro gruppo è stata somministrata una bevanda placebo, da bere due volte al giorno.

Al termine del progetto, gli scienziati hanno confrontato la pressione sanguigna e la qualità del microbioma orale in due gruppi di partecipanti. Nel primo gruppo, è stata riscontrata una diminuzione del numero di microrganismi patogeni nel cavo orale, in particolare di batteri che causavano lo sviluppo di patologie cardiovascolari, deterioramento cognitivo e processi infiammatori sistemici. Inoltre, la pressione sistolica del primo gruppo è diminuita di circa 5 mm Hg, il che indica anche l'effetto positivo del succo di barbabietola.

I rappresentanti del secondo gruppo non hanno mostrato cambiamenti significativi.

Gli autori dello studio sono convinti che i risultati ottenuti possano rappresentare un importante tassello nella pianificazione di un invecchiamento sano. Se la dieta include regolarmente prodotti arricchiti con sali inorganici naturali di acido nitrico, in breve tempo sarà possibile migliorare qualitativamente il microbioma orale. Inoltre, gli scienziati raccomandano vivamente a tutti gli anziani di seguire una dieta a base vegetale. Ciò è necessario per rallentare il processo di invecchiamento di cuore e vasi sanguigni e supportare le capacità cognitive a qualsiasi età.

Qualche tempo prima, gli specialisti avevano già condotto uno studio che confrontava la composizione batterica nella cavità orale di giovani e anziani, malati e sani. Ma questa era la prima volta che gli scienziati conducevano un esperimento sul consumo di prodotti con nitrati naturali.

Fonte di informazione: Università di Exeter