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L'aglio previene lo sviluppo di batteri resistenti
Ultima recensione: 01.07.2025
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Alcuni tipi di microrganismi sono in grado di formare uno speciale biofilm che aumenta la loro capacità di resistere all'azione degli antibiotici.
Un team di scienziati dell'Università di Copenaghen (Danimarca) ha scoperto un modo efficace per eliminarlo utilizzando l'estratto d'aglio.
Tim Holm Jacobsen e Michael Givskov avevano precedentemente scoperto che un componente dell'aglio sopprime l'espressione dei geni che controllano le interazioni batteriche in una comunità. Di conseguenza, le connessioni tra i batteri vengono interrotte, il biofilm si disintegra e i microrganismi muoiono rapidamente. In studi su animali da laboratorio, l'estratto d'aglio ha rapidamente eliminato un'infezione polmonare causata da Pseudomonas aeruginosa.
Recentemente, gli scienziati sono riusciti a isolare il principio attivo dell'aglio, l'ajoene. L'ajoene è parte di molti composti solforati che si ottengono schiacciando l'aglio. Si è scoperto che l'ajoene è in grado di domare l'azione di 11 geni che controllano le interazioni intercellulari, fondamentali per lo sviluppo dell'infezione. L'ajoene riduce anche la sintesi dei batteri ramnolipidici, proteggendo i film batterici dagli attacchi dei leucociti.
Gli scienziati hanno utilizzato l'ajoene per curare pazienti affetti da fibrosi cistica. Per questi pazienti, la Pseudomonas aeruginosa rappresenta un problema molto serio. L'aspettativa di vita dei pazienti con fibrosi cistica di solito non supera i 40 anni e la causa di morte più comune è l'infezione da Pseudomonas aeruginosa.
La ricerca ha dimostrato che l'ajoene, se combinato con un antibiotico, è in grado di distruggere oltre il 90% dei batteri in un biofilm.
Questa ricerca fa parte di un progetto più ampio volto a studiare composti naturali in grado di contrastare la comunicazione microbica patogena per evitare l'effetto di resistenza.
Questa è un'ulteriore conferma della potente azione antibatterica dell'aglio. Inoltre, l'aglio è noto per le sue proprietà antivirali, antimicotiche e antiprotozoarie. L'aglio è anche indicato per correggere i livelli di colesterolo e rafforzare il sistema immunitario.
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