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Le persone che consumano i pasti di fretta rischiano di ammalarsi di diabete di tipo II
Ultima recensione: 02.07.2025
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Gli scienziati giapponesi continuano a condurre studi di successo che confermano la correlazione tra cosa e come una persona mangia e la sua salute.
Di recente è stata quindi accertata una relazione tra l'assunzione di fast food e lo sviluppo del diabete mellito di tipo II, una patologia cronica caratterizzata da una diminuzione della sensibilità dei tessuti umani agli effetti dell'insulina.
Il diabete è attualmente riconosciuto come una delle malattie endocrine più comuni. Ad esempio, l'incidenza globale del diabete varia dal 3 al 6%, a seconda del Paese. In totale, nel mondo si registrano oltre duecento milioni di pazienti affetti da questa malattia: il diabete di tipo II viene diagnosticato nel 90% dei pazienti.
Per molto tempo gli scienziati non sono riusciti a indicare con certezza la causa della malattia e solo ora, dopo lunghi e numerosi studi, sono riusciti a stabilire una correlazione tra lo sviluppo del diabete e il modo in cui una persona consuma cibo.
Il ritmo di vita moderno spesso costringe letteralmente le persone a dedicare un tempo minimo al cibo: purtroppo, dedichiamo molto più tempo al lavoro, all'organizzazione della nostra vita quotidiana e persino ai trasporti. Di conseguenza, rimane pochissimo tempo per il pranzo: circa 10-15 minuti.
Ora gli scienziati hanno presentato prove del fatto che questo tipo di cibo "di corsa" rappresenta un pericolo per la salute umana, anche se durante questi 15 minuti si consuma cibo sano.
È stato dimostrato che mangiare "velocemente" porta a un forte aumento della concentrazione di glucosio nel sangue. Inoltre, questa situazione si osserva a ogni episodio di consumo rapido di cibo. Tali variazioni regolari e brusche della concentrazione di glucosio hanno un effetto deprimente sulla sensibilità dei tessuti all'insulina, il che aumenta significativamente le probabilità di "sviluppare" il diabete di tipo II.
Inoltre, gli scienziati giapponesi affermano con sicurezza che le statistiche mondiali sul diabete non sono del tutto corrette: secondo le loro stime più modeste, il numero effettivo di pazienti è molto superiore alla media. Come è stato osservato durante la ricerca, molti pazienti soffrono di una ridotta percezione del glucosio nei tessuti. E, sebbene i medici non diagnostichino ancora questa condizione come una vera e propria malattia, di fatto si tratta dello stadio iniziale del diabete.
I soggetti più predisposti a sviluppare la malattia sono gli adolescenti, le pazienti di sesso femminile, gli afroamericani e le persone sovrappeso.
Gli scienziati consigliano: per mantenersi in salute, non avere fretta durante i pasti. Mezz'ora è un lasso di tempo sufficiente per mangiare senza fretta. E per far diventare un'abitudine alimentare ponderata, i nutrizionisti raccomandano di ascoltare musica leggera e rilassante durante il pranzo, ed eliminare tutti i possibili fattori irritanti (computer, telefono, TV e altri dettagli). Questo vi aiuterà a concentrarvi sul piatto e a sintonizzare il vostro corpo su un'onda di calma.
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