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Qual è il pericolo di un asciugatutto?
Ultima recensione: 17.10.2021
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Si ritiene che un numero enorme di batteri sia contenuto in una salvietta per lavare i piatti. È molto più sicuro di un normale asciugatutto?
Non molto tempo fa, i rapporti scientifici hanno pubblicato un rapporto che in 1 cm3 di salviette per lavare i piatti può contare più di 5 * 1010 cellule microbiche, comprese quelle patogene.
Un nuovo progetto di scienziati che rappresentano l'Università di Mauritius doveva contare i batteri patogeni sulla superficie di un asciugatutto. Non sorprende che un tale oggetto non sia anche molto pulito. I ricercatori hanno selezionato un centinaio di asciugamani che non erano stati cancellati entro 4 settimane, dopo di che hanno cercato di determinare in laboratorio i microrganismi che li vivevano. Si scoprì che su ogni secondo asciugamano c'erano davvero microbi patogeni. Allo stesso tempo, più "contaminati" erano esibizioni sequestrate da famiglie con un gran numero di bambini.
Gli scienziati hanno espresso tali informazioni: si è scoperto che i dispositivi utilizzati simultaneamente per pulire piastre e mani erano batteri più inquinati di quelli utilizzati per uno scopo (ad esempio, solo per i piatti). E ancora una sfumatura, il che è abbastanza logico: un asciugamano umido era più seminato, in contrasto con l'asciutto.
Gli oggetti per asciugare mani e utensili presentano un pericolo contagioso?
Gli scienziati hanno riassunto i risultati del progetto alla conferenza regolare della Microbiological Society. Nel loro discorso, hanno riferito che in più del 70% dei casi i principali rappresentanti batterici sugli asciugamani erano microrganismi che costituiscono la normale flora dell'intestino umano. Ad esempio, ceppi non patogeni di Escherichia coli e microrganismi appartenenti al genere di enterococchi sono stati trovati ovunque.
Il 14% degli asciugamani era affetto da Staphylococcus aureus. Gli scienziati hanno da tempo conosciuto questo farmaco resistente ai farmaci antibatterici. Si chiama MRSA, o Staphylococcus aureus resistente alla meticillina: può provocare lo sviluppo di molte malattie, a volte anche autunnali pericolose. Tuttavia, tale microrganismo è quasi sempre presente sulla pelle umana o sulle mucose dell'apparato respiratorio, senza lo sviluppo di processi dolorosi.
È degno di nota, ma gli scienziati non hanno trovato sugli articoli da cucina i patogeni standard delle malattie infettive intestinali - per esempio, salmonella, campilobatteri o varianti patogene di E. Coli. Si può notare che lo stesso stafilococco d'oro può, in determinate condizioni, causare intossicazione alimentare quando ingerito. Ma può arrivare lì per mezzo di mani non lavate.
A quale conclusione sono arrivati i ricercatori?
Certamente, c'è un rischio considerevole che i batteri possano diffondersi attraverso gli asciugamani sporchi. Tuttavia, questo rischio non dovrebbe essere esagerato. Inoltre, raramente uno di noi cancella tali articoli regolarmente utilizzati una volta al mese: questo di solito accade molto più spesso.
Gli scienziati consigliano: maggiore attenzione dovrebbe essere rivolta al rispetto delle regole igieniche di base.
I dettagli possono essere letti a pagina https://www.asm.org/index.php/asm-microbe-2018-press-room/2-uncategorised/95944-kitchen-towels-could-contribute-to-the-growth-of -potential-patogeni-che-causa-intossicazione alimentare