Quale verde contiene più vitamine

Il verde è usato nella vita quotidiana come parte commestibile delle piante erbacee e delle foglie di alcune radici. Nella cucina russa, aneto, prezzemolo, giovani germogli di cipolla vengono utilizzati come condimenti per piatti di carne e pesce, insalate e pasticcini non zuccherati. Ma i green sono apprezzati non solo per le qualità del buon gusto. Serve come fonte naturale di molte sostanze utili per il corpo umano: vitamine, oligoelementi, minerali.

Sul territorio di Ucraina e Russia, la vitamina "palma" è divisa in aneto e prezzemolo. Le foglie sottili del primo sono saturate con calcio, fosforo, ferro, potassio, vitamine C, A, B1, B2, PP, così come gli acidi nicotinici e folici. L'uso regolare di aneto migliora le condizioni del sistema cardiovascolare, abbassa la pressione sanguigna. Oli essenziali di questa pianta aiutano a migliorare il tratto digestivo. Il suo brodo è spesso raccomandato per problemi intestinali: diarrea, flatulenza, ecc. A causa della lieve bile e delle proprietà diuretiche, l'aneto facilita gli attacchi cistiti e riduce i processi infiammatori nei reni.

Dalle verdure appena tagliate, puoi preparare maschere fatte in casa per il viso. La presenza nell'aneto di antibiotici vegetali - phytoncides - favorisce la guarigione di piccoli tagli e abrasioni, lenisce la pelle, la pulisce dall'acne e allevia il rossore. Dill nastoem puoi sciacquarti i capelli. Inoltre, è usato come una lozione per gli occhi stanchi e rossi.

Il mazzetto medio di prezzemolo contiene così tante vitamine A e C, sufficienti a coprire i bisogni quotidiani di un adulto. Con la saturazione di "ascorbico" questa verdura supera anche il limone. Anche in prezzemolo contengono carotene, acido folico, ferro, fosforo, vitamine B, E, PP, flavonoidi, inulina e olii essenziali.

Come il finocchio, le foglie di prezzemolo sono ricche di phytoncides. Cucinato da loro brodo sciacquare la gola con angina e per la prevenzione durante le epidemie di influenza. Le verdure fresche sono utili per le persone che soffrono di gastrite e ulcere gastriche. Le tinture di "erba che cresce su pietre" sono prese con spasmi e nevralgie.

La cosmetologia utilizza la proprietà sbiancante del prezzemolo. Viene aggiunto a creme e maschere che riducono la pigmentazione della pelle. Inoltre, questa erba previene la comparsa delle prime rughe e allevia l'infiammazione della pelle.

Il coriandolo (coriandolo) e il sedano sono leggermente inferiori a quelli di aneto e prezzemolo per popolarità, ma non per la quantità di sostanze nutritive. La composizione chimica delle foglie di sedano comprende vitamine C, B1 e B2, magnesio, fosforo, calcio, ferro, iodio. A causa di ciò, partecipa attivamente alla purificazione dei reni, del fegato, delle vie urinarie. Il sedano è noto per le sue pillole calmanti e facili da dormire. Spesso questi verdi vengono utilizzati per i processi infiammatori nell'area genitale.

Il coriandolo contiene acidi biologicamente importanti: linoleico, oleico, palmitico, stearico, ascorbico, nonché vitamine A e C e oligoelementi: fosforo e ferro. Fragrante coriandolo verde è usato per alleviare l'infiammazione della pelle, con gonfiore, violazioni nel lavoro dei reni. I brodi di coriandolo sono ubriachi di anemia e livelli elevati di colesterolo o di zucchero nel sangue. Effetto benefico del coriandolo sulla vista, rallentando i cambiamenti senili negli occhi. Inoltre, questo verde speziato ha una proprietà antimicrobica, che viene utilizzata in caso di rottura dell'intestino.

E infine, cipolle verdi. Contiene anche abbastanza vitamine e oligoelementi: calcio, acido ascorbico, fosforo. Ma il valore principale dei germogli di cipolla è in alto contenuto di zinco. La mancanza di questo elemento influenza negativamente la condizione del sistema riproduttivo femminile, l'immunità generale, i capelli e le unghie. La cipolla verde è coinvolta nella prevenzione delle malattie virali stagionali, rafforza i vasi sanguigni e il cuore, guarisce le gengive e i denti.

Servendo i verdi sul tavolo, è necessario ricordare le controindicazioni che ha. Quindi, aneto riduce la pressione e può causare vertigini in persone che sono dipendenti da ipotensione. Una grande quantità di cipolle verdi può scatenare un attacco di gastrite, colica renale o epatica.