Si è scoperto che il mais OGM è utile
Ultima recensione: 23.04.2024
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L'uso e il danno delle piante geneticamente modificate è l'argomento di molte controversie e discussioni scientifiche. La forma di modificazione transgenica è stata a lungo utilizzata nell'industria agricola e - dovrebbe essere accreditata - porta molti benefici tangibili. Ma c'è qualche beneficio per la salute umana? Gli specialisti stanno cercando di rispondere a questa domanda per più di un decennio.
Gli scienziati hanno dovuto spendere circa seimila studi per dimostrare che il mais geneticamente modificato non è solo innocuo, ma anche utile in un certo senso - sia per gli animali che per gli esseri umani. Il mais transgenico previene l'intossicazione da sostanze micotossiche: tali tossine in natura si trovano nei cereali, nelle verdure e nei frutti.
L'uso dell'ingegneria genetica ha contribuito ad aumentare i raccolti mondiali di mais dal 5% a quasi il 25%. Inoltre, il prodotto geneticamente modificato era il 37% più resistente alle micotossine.
Il principale "fornitore" di sostanze micotossiche sono le muffe. La presenza di tali sostanze nella composizione alimentare porta alla comparsa di micotossicosi: l'avvelenamento si manifesta con una diminuzione della capacità produttiva, una compromissione della funzione riproduttiva, un'immunità compromessa. Anche la completa lavorazione fisica e chimica dei cereali non aiuta a eliminare completamente le micotossine - ad esempio, una piccola quantità di tali sostanze può persistere nelle specie di mais organico.
Nei prodotti transgenici viene rilevata una minore quantità di componenti micotossici, poiché hanno una maggiore resistenza agli insetti e alle malattie. Insetti diversi "indeboliscono" l'immunità delle piante, quindi l'infezione fungina facilmente mette radici nelle culture indebolite. I funghi, a loro volta, iniziano a "produrre" sostanze micotossiche in maniera massiccia.
Scienziati italiani hanno analizzato i risultati di seimila diversi studi che sono stati condotti regolarmente dal 1996. È stata effettuata una cosiddetta meta-analisi, che è una valutazione cumulativa di tutti i risultati del lavoro, ottenuti durante i confronti. Naturalmente, tutti gli studi effettuati sono stati dedicati alla soluzione dello stesso problema.
L'analisi ha confermato solo che il mais geneticamente modificato è assolutamente sicuro per la salute umana. Inoltre, i vantaggi del prodotto sono diventati evidenti. Molti esperti parlano già apertamente della meta-analisi svolta come un capitolo "definitivo" nelle dispute in corso sui prodotti geneticamente modificati.
Tra le altre cose, i dati ottenuti aiuteranno a dimostrare agli agricoltori: la coltivazione di colture geneticamente modificate consente non solo di aumentare la loro resa, ma anche di evitare molti problemi con la salute umana.
I risultati del progetto sono pubblicati per intero nell'edizione Scientific Reports e sono disponibili anche su www.nature.com/articles/s41598-018-21284-2
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