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Una dieta vegetariana è perfettamente in grado di fornirvi proteine
Ultima recensione: 01.07.2025
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Il mito più diffuso sulle diete vegetariane è probabilmente che i vegetariani non assumano abbastanza proteine. Secondo l'USDA, le donne hanno bisogno di circa 46 grammi di proteine al giorno, mentre gli uomini di circa 56 grammi. Atleti e madri che allattano ne hanno bisogno di più, ovviamente. Ma non è questo a sorprendere. Ciò che sorprende è che le diete vegetariane sono ottime per fornire proteine. E lo fanno molto meglio delle diete a base di carne.
Ripassiamo le basi. Prendiamo una bistecca. Contiene in media 23 grammi di proteine. È ottimo e molto, ma insieme a quelle proteine, assumi anche 14 grammi di grassi e 224 calorie. Quindi mangi la bistecca e il tuo corpo assume proteine importanti e sane. Ma assume anche tutti i grassi e le calorie extra di cui non hai bisogno.
Vegetariani e vegani non hanno bisogno di mangiare una "pesante" bistecca di un animale macellato: conoscono centinaia di ottimi modi per ottenere proteine dagli alimenti vegetali. Queste proteine non sono appesantite da grassi e sono facilmente digeribili. L'Huffington Post ha stilato una lista degli otto alimenti vegetariani più ricchi di proteine appositamente per voi.
Ecco qui:
- Lenticchie (18 grammi di proteine in una ciotola di zuppa di lenticchie)
- Yogurt greco (da 13 a 18 grammi di proteine per tazza)
- Fagioli (una tazza di fagioli contiene circa 15 grammi di proteine)
- Tofu (mezza porzione di tofu contiene 10 grammi di proteine pure)
- Tempeh (15 grammi in mezzo bicchiere)
- Spinaci (5 grammi di proteine per tazza di verdure fresche)
- Quinoa (8 grammi di proteine, più un sacco di fibre)
- Frutta a guscio (mandorle, noci, noci pecan, arachidi, pistacchi e tutti gli altri tipi di frutta a guscio sono un'eccellente fonte di proteine e molto rispettosa degli animali)
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