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Un'assunzione eccessiva di sodio può aumentare il rischio di riacutizzazioni dell'eczema
Ultima recensione: 14.06.2024
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Lo studio dell'UCSF rileva che i cambiamenti nell'assunzione giornaliera di sale possono spiegare le riacutizzazioni dell'eczema.
Secondo uno studio condotto da scienziati dell'Università della California, San Francisco (UCSF), una dieta ricca di sodio può aumentare il rischio di eczema. Hanno scoperto che consumare solo un grammo in più di sodio al giorno, la quantità contenuta in un Big Mac, aumenta il rischio di riacutizzazioni del 22%.
L'Eczema, noto anche come dermatite atopica, è una condizione cronica che provoca pelle secca e pruriginosa. È una delle malattie della pelle più comuni, che colpisce più di 31 milioni di persone negli Stati Uniti e una persona su dieci ne soffrirà prima o poi.
L'eczema è diventato sempre più comune negli ultimi anni, soprattutto nei paesi industrializzati, ed è stato collegato a scelte ambientali e di stile di vita come la dieta.
Il sodio, che la maggior parte delle persone consuma sotto forma di sale, aumenta il rischio di ipertensione e malattie cardiache. Gli scienziati hanno recentemente scoperto che il sodio è immagazzinato nella pelle, dove potrebbe svolgere un ruolo nell'infiammazione dell'eczema.
Limitare l'assunzione di sodio può essere un modo semplice per i pazienti con eczema di gestire la propria condizione.
"La maggior parte degli americani mangia troppo sale e può tranquillamente ridurre l'assunzione di sale ai livelli raccomandati", ha affermato Catherine Abouaara, MD, assistente professore di dermatologia presso l'UCSF e autrice principale dello studio pubblicato su JAMA Dermatologia.
"Le riacutizzazioni dell'eczema possono essere difficili per i pazienti", ha affermato Abuaara, che è anche assistente professore di epidemiologia presso la UC Berkeley School of Public Health, "soprattutto quando non possono anticiparle e non hanno una guida su cosa possono fare per aiutarli." evitare."
Nel loro studio trasversale, i ricercatori hanno analizzato i dati di oltre 215.000 persone di età compresa tra 30 e 70 anni provenienti dalla Biobanca del Regno Unito, inclusi campioni di urina e cartelle cliniche elettroniche.
Potrebbero determinare la quantità di sodio consumata da ciascuna persona dai campioni di urina; potevano anche vedere se alle persone era stata diagnosticata la dermatite atopica, nonché la sua gravità in base ai codici di prescrizione.
Hanno scoperto che ogni grammo aggiuntivo di sodio escreto nelle urine in un periodo di 24 ore era associato a una probabilità più alta dell'11% di ricevere una diagnosi di eczema, a una probabilità più alta del 16% di un caso attivo e a una probabilità più alta dell'11% di una maggiore gravità.
Hanno poi studiato 13.000 adulti negli Stati Uniti nell'ambito del National Health and Nutrition Examination Survey e hanno scoperto che il consumo di un solo grammo in più di sodio al giorno - circa mezzo cucchiaino di sale - era associato a una probabilità maggiore del 22% di avere... Qualcuno avrà un caso attivo di eczema.