Birra in gravidanza: conseguenze per madre e bambino

Affinché la risposta alla domanda se la birra sia consentita in gravidanza sia il più convincente possibile, sono necessari dati indiscutibili. Partiamo quindi da ciò che questi dati indiscutibili includono: la composizione chimica della bevanda analcolica consumata in tutto il mondo.

La birra contiene quindi acqua, alcol etilico, anidride carbonica, acetaldeide, diacetile, fitoestrogeni (ormoni di origine vegetale), oli di fuselo ed estratto non fermentato. Vale inoltre la pena menzionare il malto d'orzo e il luppolo, utilizzati nella produzione della birra.

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Come influisce la birra sulla gravidanza? Avvelena il corpo!

Quando si beve un bicchiere di birra durante la gravidanza, la futura mamma dovrebbe sapere come tutta questa biochimica si comporta nel suo corpo e, di conseguenza, come influisce in un modo o nell'altro sull'organismo che cresce in lei. Non si può dire nulla di negativo sull'acqua, soprattutto se un produttore di birra scrupoloso utilizza H₂O di alta qualità. Passiamo quindi subito agli altri componenti.

A quanto pare, la birra non contiene molto alcol etilico: dal 2,2% al 12% (nelle varietà più forti, fino al 14%). Ma l'alcol etilico (o etanolo, C₂H₅OH) è una sostanza narcotica riconosciuta dai chimici di tutto il mondo, il cui consumo porta a uno stato di eccitazione alcolica e, in dosi significative, compromette il normale funzionamento del sistema nervoso centrale. L'anidride carbonica (rilasciata dall'acido carbonico) è il peggior nemico del nostro apparato digerente. E come influisce la birra sulla gravidanza, se i medici sconsigliano di bere anche la normale acqua minerale gassata durante la gravidanza? Le bollicine dell'acqua minerale e della birra stimolano la funzione secretoria dello stomaco, causando un aumento dell'acidità del succo gastrico e gonfiore.

Inoltre, l'acetaldeide è un composto organico ampiamente presente in natura. Tuttavia, l'acetaldeide ottenuta dall'etanolo assorbito nella birra è 20 volte più tossica dell'etanolo stesso ed è cancerogena. Interrompe l'equilibrio proteico dell'organismo e danneggia il DNA (nel gene dell'enzima alcol deidrogenasi). Questo significa che non si può bere birra nelle prime fasi della gravidanza! A meno che, ovviamente, non si sia preoccupati per la salute del proprio futuro bambino...

Bene, continuiamo. Durante il processo di fermentazione, nella birra si forma il diacetile (dimetilgliossale). Hanno imparato a sintetizzarlo e ora lo usano come aromatizzante (negli Stati Uniti, viene utilizzato per migliorare l'odore di popcorn, margarina e dolciumi). Secondo i ricercatori occidentali, il diacetile riduce la produzione epatica dell'enzima glutatione, che neutralizza i radicali liberi e rimuove dall'organismo i composti oncogeni dei metalli pesanti. Gli oli di fusel (una miscela di alcoli amilici) sono semplicemente tossici e irritano le mucose delle vie respiratorie e, con il consumo costante di bevande alcoliche, inclusa la birra, distruggono le cellule del fegato e del cervello.

L'impatto negativo della birra sulla gravidanza, o più precisamente, sull'eccessivo aumento di peso nelle donne incinte, è "fornito" dall'estratto di birra non fermentato, composto per quasi l'80% da carboidrati (destrine e zuccheri). E l'eccesso di peso corporeo durante la gravidanza può causare anomalie nello sviluppo fetale e complicare il parto (secondo le statistiche, fino al 10% dei neonati subisce lesioni durante il parto).

Sì, a proposito, l'altezza della schiuma e la sua stabilità sono le caratteristiche più importanti per il gusto e il consumo della birra. E per migliorare queste caratteristiche, i produttori aggiungono stabilizzanti speciali, in particolare l'alginato di glicole propilenico (E405), l'acido alginico (E400) e i suoi sali, nonché la gomma arabica (E414). Tutto questo entra anche nell'organismo della futura mamma, che "si concede la birra".

Ovviamente, l'impatto negativo di tutti gli ingredienti sopra menzionati sull'organismo dovrebbe scoraggiare le donne dal consumare birra durante la gravidanza.

I danni della birra in gravidanza: possibili conseguenze per la futura mamma

L'effetto estremamente dannoso della birra sulla gravidanza è dovuto anche a componenti utilizzati nella sua produzione, come malto e luppolo. Il malto è un prodotto della germinazione artificiale dei cereali (per la maggior parte dei tipi di birra, l'orzo). Contiene enzimi che scompongono l'amido in zuccheri semplici, che vengono poi convertiti in alcol. Pochi amanti della birra in gravidanza sanno che per aumentare l'attività del malto e ridurre la perdita di amido, i cereali vengono spruzzati con una miscela di perfosfato e acido solforico durante il processo di germinazione. E tutto questo finisce nella birra finita.

E infine, il luppolo comune (Humulus lupulus), che, a dire il vero, appartiene al genere di piante da fiore della famiglia... della canapa (Cannabaceae). Quindi, una dipendenza particolare dalla birra è causata dagli stessi fattori della tossicodipendenza. Inoltre, i "coni" di luppolo contengono l'ormone vegetale 8-prenilnaringenina, che è più forte di tutti gli altri fitoestrogeni ed è simile all'ormone sessuale femminile estrogeno. In condizioni normali, il corpo femminile produce una quantità ottimale di estrogeni e durante la gravidanza la produzione di questo ormone aumenta significativamente, poiché è responsabile della crescita dell'utero e del rilascio del muco secretorio necessario.

Ma ecco cosa è degno di nota: l'eccesso di estrogeni altera l'equilibrio dell'emostasi (la capacità di prevenire e arrestare le emorragie) favorendo una maggiore produzione di fibrina e tromboplastina, ovvero la coagulazione intravascolare del sangue e il conseguente aumento del rischio di trombosi. E cosa siano le vene varicose e la trombosi delle vene sottocutanee (tromboflebite) alle gambe è noto a molte donne in gravidanza che soffrono di edema tibiale, arrossamento e dolore cutaneo nella zona interessata dall'infiammazione. Ma probabilmente non sanno che se una futura mamma di età compresa tra i 20 e i 40 anni ha bevuto birra per tutta la gravidanza, la probabilità di trombosi venosa postpartum (circa 2-3 settimane dopo il parto) aumenta di decine di volte.

Le donne che bevono birra durante la gravidanza ignorano anche che in un caso su quattro la trombosi nelle donne in travaglio provoca un'embolia polmonare: si verifica quando un trombo si stacca dalla parete di un vaso ed entra nei polmoni insieme al flusso sanguigno, bloccando un'arteria...

I danni della birra in gravidanza: possibili conseguenze per il nascituro

Il complesso sistema di connessioni biochimiche e neuroumorali tra madre e feto durante l'intero periodo di gestazione, e in particolare durante le fasi critiche dello sviluppo embrionale, può essere compromesso. I perinatologi attribuiscono l'alterazione dell'equilibrio interno e della dinamica dei fluidi nel corpo della donna incinta alle cause interne delle patologie della gravidanza. Tuttavia, queste cause interne sono molto spesso causate da fattori esterni, ad esempio il consumo di birra nelle prime fasi della gravidanza.

Oltre al fatto che l'estrogeno vegetale del luppolo interferisce con l'emostasi delle donne incinte, un suo eccesso durante il consumo di birra riduce o addirittura blocca completamente la produzione del progesterone, l'"ormone della gravidanza". Una carenza di questo ormone steroideo essenziale può portare a un aumento delle contrazioni uterine e all'aborto spontaneo. La birra è un diuretico di prima classe. L'effetto diuretico della birra durante la gravidanza, nel primo e nel secondo trimestre, può comportare: in primo luogo, un aumento del volume di urina escreta, e in secondo luogo, disidratazione, aumento della pressione sanguigna e presenza di proteine nelle urine. In che modo tutto ciò minaccia il futuro bambino? Che potrebbe perdere la possibilità di nascere...

Oppure che il suo sviluppo fisico e mentale intrauterino rallenterà e allora qualcosa si formerà in modo sbagliato e compariranno difetti congeniti irreversibili, ad esempio patologie del cuore, del fegato, del cervello, del sistema nervoso centrale, dei polmoni o dei reni.

Decidete voi stessi se la birra è consentita durante la gravidanza, se l'alcol etilico, superando la barriera placentare, provoca spasmi dei vasi della placenta e del cordone ombelicale, portando così alla carenza di ossigeno nel feto. Ed è proprio la mancanza di ossigeno (ipossia) la causa di mal di testa nel bambino, disturbi del sonno, aumento dell'eccitabilità nervosa e crisi epilettiche. Il bambino crescerà, ma sentirà le conseguenze dell'ipossia intrauterina per tutta la vita.

L'effetto della birra analcolica sulla gravidanza

E ora parliamo della cosiddetta "birra analcolica". Molte persone pensano: beh, visto che non contiene alcol, allora la birra analcolica va bene in gravidanza... Ma si sbagliano.

Nella produzione di questa birra, il livello alcolico contenuto nella birra normale viene ridotto allo 0,2-1,5% mediante distillazione sotto vuoto o dialisi. Per quanto riguarda i fitoestrogeni e gli oli di fuselolo, sono presenti in quantità complete nella "birra analcolica". Ciò significa che tutte le altre proprietà nocive della birra non scompaiono.

Per questo motivo i medici sconsigliano categoricamente di bere birra analcolica durante la gravidanza: può essere dannosa sia per la madre che per il bambino.

I medici consigliano vivamente a tutte le donne che desiderano avere figli sani: due o tre mesi prima del concepimento, di smettere di bere alcolici, compresi i farmaci contenenti alcol. Anche bere birra quando si pianifica una gravidanza è inaccettabile. Questa bevanda altera il normale equilibrio ormonale di una donna in età fertile. Anche un test di gravidanza dopo aver bevuto birra può risultare errato. Questo test determina il livello di gonadotropina corionica umana (hCG), un ormone speciale che compare nelle urine di una donna solo dopo la fecondazione dell'ovulo (circa una settimana dopo). Durante i primi tre mesi di gravidanza, l'hCG promuove la produzione di progesterone ed estrogeni, necessari per il mantenimento della gravidanza. Se una donna beve costantemente birra, il rapporto naturale di questi ormoni può essere alterato.

Quindi, bere birra durante la gravidanza può avere le conseguenze più spiacevoli per la futura mamma e il suo bambino.

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