Diete terapeutiche in gravidanza

Una dieta terapeutica durante la gravidanza aiuta l'organismo della futura mamma ad affrontare un compito difficile: dare alla luce un bambino sano. Pertanto, si basa innanzitutto sulle regole di una dieta equilibrata, che include l'uso di sostanze esclusivamente benefiche per l'organismo umano.

Ma cosa fare se una donna incinta ha problemi a determinati organi? In questo caso, la questione di una corretta alimentazione dovrebbe essere affrontata con particolare attenzione. Naturalmente, sarà necessario sottoporsi a tutti gli esami necessari per determinare le cause dello sviluppo di patologie, nonché seguire scrupolosamente le raccomandazioni del medico.

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Dieta per il fegato in gravidanza

Una dieta per il fegato durante la gravidanza mira a migliorare il funzionamento di questo organo vitale, caratterizzato dallo svolgimento simultaneo di diverse funzioni. Una delle principali è la "barriera": il fegato trattiene le sostanze nocive che penetrano attraverso la pelle e con gli alimenti. Le conseguenze di un suo malfunzionamento sono disturbi metabolici, deterioramento della filtrazione del sangue, produzione attiva di colesterolo "dannoso", ecc. Ecco perché è così importante per una donna incinta seguire una dieta specifica volta a ridurre il carico su questo organo e a migliorarne la funzionalità.

Quali sono le caratteristiche di una dieta di questo tipo? Innanzitutto, dovrebbe consistere in alimenti a basso contenuto di colesterolo, sodio e grassi, ma con un elevato apporto di carboidrati e proteine. La dieta dovrebbe anche includere integratori vitaminici prescritti dal medico curante.

In caso di malattie o disturbi del fegato, si consiglia alle donne in gravidanza di astenersi dal consumo di sale, poiché provoca ritenzione idrica, che porta a gonfiore. Tra i prodotti che hanno un effetto benefico sul fegato, si possono evidenziare i latticini: panna acida, latte, prodotti a base di ricotta, yogurt e kefir. È importante ricordare il consumo quotidiano di frutta e verdura, così come di carne e pesce bolliti.

La dieta per il fegato durante la gravidanza prevede un menù che include porridge cremoso, piatti a base di farina d'avena, miele, budini e sformati a base di cereali. Sono severamente vietati i piatti da fast food, così come dolci a base di cioccolato, torte e pasticcini.

Indicativamente, un menù giornaliero per donne incinte con problemi al fegato potrebbe essere il seguente:

• Prima colazione. Pane integrale, burro, un bicchiere di tè o cioccolata calda.
• Seconda colazione. Frutta o latticini: kefir, latte fermentato cotto, latte intero.
• Pranzo. Zuppa di semolino, purè di patate, manzo, barbabietole lesse, composta di frutta secca.
• Spuntino pomeridiano. Frutta o latticini.
• Cena. Porridge di riso, grano saraceno, tè o formaggio magro a pasta dura e insalata di spinaci.

La futura mamma dovrebbe essere consapevole dei cambiamenti fisiologici che si verificano nel suo corpo nelle diverse fasi della gravidanza. Ad esempio, negli ultimi mesi, fegato e reni iniziano a lavorare con maggiore impegno, quindi è opportuno includere nella dieta insalate e zuppe leggere, e consumare carne solo bollita o al forno, senza aggiunta di spezie o condimenti. Il modo in cui la futura mamma mangia influisce non solo sul suo benessere e sul funzionamento coordinato dei suoi organi interni, ma anche sul corretto sviluppo intrauterino del bambino.

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Dieta 5 in gravidanza

Una dieta durante la gravidanza, che includa un'alimentazione completa ed equilibrata, è mirata al funzionamento coordinato degli organi interni e al metabolismo ottimale del corpo materno. Tuttavia, in caso di violazione di questa dieta, è necessario ricorrere a una dieta speciale, che in medicina ha ricevuto il numero 5.

La Dieta 5 in gravidanza è progettata principalmente per normalizzare e migliorare il metabolismo, nonché per attivare il funzionamento degli organi interni della futura mamma: fegato, stomaco e pancreas, nonché duodeno e intestino. Con un'alimentazione razionale, l'organismo della futura mamma attiva i processi di recupero producendo enzimi necessari per la scomposizione del cibo, la secrezione della bile e la stimolazione della sintesi proteica. Questo regime prevede 5 pasti al giorno in porzioni frazionate.

Nel processo di preparazione dei piatti raccomandati dai nutrizionisti per la dieta n. 5, così come quando le donne in gravidanza consumano determinati alimenti, è necessario tenere conto di una serie di caratteristiche importanti:

• Il pane dovrebbe essere consumato leggermente secco, preferibilmente di segale, con crusca o cotto con farina setacciata. Tra i prodotti a base di farina, si consigliano biscotti secchi, torte e biscotti non zuccherati.
• Per quanto riguarda i primi piatti, le donne incinte dovrebbero consumare preferibilmente zuppe vegetariane (di verdura, frutta, cereali, latte) e, tra i piatti freddi, vari piatti di carne, vinaigrette, nonché insalate di verdure, pesce al forno o bollito, formaggi a pasta dura magri.
• Le verdure possono essere consumate crude o bollite, ma possono anche essere cotte al forno o stufate.
• Tra i porridge, la preferenza va data a avena e grano saraceno, la pasta è consentita in quantità limitate; si consigliano anche pilaf di carne con aggiunta di frutta secca e budini con carote, mele o ricotta.
• Le uova sono ottime da aggiungere ad altri piatti. Gli albumi possono essere usati per preparare una frittata al vapore.
• È necessario assicurarsi che la dieta di una donna incinta comprenda latticini e prodotti lattiero-caseari fermentati: kefir, ricotta, latte naturale e condensato, formaggi a pasta dura salati.
• Tra i pesci, si consiglia il consumo solo di varietà a basso contenuto di grassi (nasello, luccio, navaga, ecc.). Queste varietà di pesce possono essere bollite, cotte al forno e la loro carne macinata può essere utilizzata per preparare quenelle, cotolette al vapore, polpette e soufflé.
• È necessario utilizzare solo carne magra: il pollo è il migliore per questo scopo, così come il coniglio dietetico e il filetto di tacchino. Si consiglia di consumarlo bollito, ma anche al forno.
• Le salse possono essere preparate utilizzando panna acida e latte, brodo vegetale e vari tipi di frutta e bacche.
• Il consumo eccessivo di dolci è inaccettabile; a questo scopo è preferibile consumare miele e frutta dolce.
• Le bevande consigliate includono succhi di frutta e verdura dolci, composte, bevande alla frutta e infusi di rosa canina.

È importante ricordare i prodotti alimentari proibiti quando si segue la dieta n. 5. Questi includono pane fresco, cibi in scatola, salumi affumicati, brodi a base di carne, funghi e pesce. Si sconsiglia di mangiare verdure dal sapore forte (ravanelli, aglio, spinaci, rafano), così come legumi e salse. Le donne incinte non dovrebbero lasciarsi trasportare da uova fritte, derivati della carne e caffè nero. I medici raccomandano di consumare piccole porzioni e spesso, a intervalli di 2-3 ore, durante la dieta n. 5. Con questa dieta, la tossicosi è meno dolorosa e il metabolismo funziona normalmente.

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Dieta 7 durante la gravidanza

Una dieta durante la gravidanza limita l'assunzione di alimenti che possono causare problemi digestivi o malfunzionamenti degli organi interni nella futura mamma. Negli ultimi mesi prima del parto, il lavoro di organi vitali come fegato e reni è particolarmente sollecitato. Se si osservano problemi con il loro funzionamento, una donna incinta deve prestare particolare attenzione alla sua dieta. Per curare e prevenire la nefrite, nonché per ridurre il carico sui reni di una donna incinta, viene utilizzata la dieta speciale numero 7.

La Dieta 7 in gravidanza è mirata a rimuovere gli edemi nelle future mamme, ridurre l'ipertensione e attivare il metabolismo per una migliore eliminazione delle sostanze trasformate dall'organismo. Questa dieta è caratterizzata dal consumo di alimenti a ridotto contenuto di carboidrati, grassi e proteine, entro i limiti fisiologici accettabili. Tutti i piatti devono essere preparati senza aggiunta di sale: la dose giornaliera è determinata da un nutrizionista caso per caso e il più delle volte non supera i 6 grammi. La quantità di liquidi "liberi" di una donna incinta dovrebbe essere ridotta a 1 litro al giorno.

Seguendo la dieta numero 7, si consiglia alle future mamme di evitare sostanze estrattive, prodotti contenenti acido ossalico e oli essenziali. Si consiglia di consumare carne e pesce bolliti. Per quanto riguarda la temperatura dei piatti consumati, dovrebbe essere normale.

Tra i piatti e i prodotti consentiti dalla dieta n. 7, possiamo evidenziare: pane senza sale, zuppe vegetariane, manzo, vitello, pollame, pesce. Sono consigliati anche uova, latticini vari, verdure, cereali, spuntini sotto forma di vinaigrette e insalate di verdure. Tra le bevande, è meglio scegliere succhi di frutta e verdura, composte, infuso di rosa canina, decotti di frutta, tè, cacao e caffè lungo.

La dieta terapeutica in gravidanza, punto 7, consiste in una cottura corretta. Carne e pesce sono preferibili cotti al vapore, in umido o al forno. È preferibile consumare uova alla coque; per il pranzo si possono usare borscht vegetariano con panna acida e zuppe di verdure a base di cereali. Per uno spuntino pomeridiano, sarebbe più razionale mangiare una mela al forno; la cena può consistere in cotolette di carota e mela o ricotta con tè. Il cibo deve essere gustoso e sano!

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