Bacche di Goji per la perdita di peso: modalità d'uso e recensioni

Perché è diventato improvvisamente di moda mangiare bacche di goji essiccate per dimagrire? O ingerire capsule di bacche di goji per dimagrire? E da dove nasce la dieta dimagrante a base di bacche di goji?

Dopotutto, la perdita di peso prevista dovrebbe essere facilitata solo dal loro basso contenuto calorico e dal contenuto sufficiente di vitamine e minerali...

A proposito, le bacche di goji, che i cinesi chiamano uvetta rossa, iniziarono a essere utilizzate nella medicina tradizionale cinese durante la dinastia Ming (dalla metà del XIV secolo). Le bacche, fresche e secche, erano considerate utili per "rafforzare lo yin", migliorare la funzionalità epatica, contrastare l'infertilità maschile e contrastare il deterioramento della vista in età avanzata. Un decotto di radici della pianta Lycium chinense serviva come rimedio contro la tosse, la tubercolosi polmonare e per normalizzare i livelli di glicemia.

Benefici delle bacche di Goji

Bacche di goji o bacche di goji: nei paesi anglofoni, sono il frutto dell'arbusto di solano Lycium barbarum. In Cina, da dove provengono questi frutti, una delle sue specie, il Lycium chinense (bacca di goji cinese), cresce ovunque. Lì, le giovani foglie di bacche di goji vengono utilizzate per preparare un'insalata (contengono fino al 3,9% di proteine), essiccate e preparate in infusione al posto del tè, e i semi tostati sono usati come sostituto del caffè. Il nome "goji" è apparso a metà degli anni '70 sulle confezioni di tisane tonificanti a base di bacche di goji. Nessuno usava le bacche di goji per perdere peso.

Secondo la Materia Medica cinese, le bacche di goji, come molti frutti, contengono sufficienti vitamine (in particolare acido ascorbico, tiamina e riboflavina); contengono due dozzine di microelementi (ferro, zinco, rame, manganese, selenio, ecc.); più di 40 tipi di flavonoidi (quercetina, kaempferolo, miricetina, ecc.).

Il frutto del goji cinese contiene proteine, composte da 18 aminoacidi, di cui 8 essenziali. Le bacche contengono fitosteroli, glicosidi monoterpenici e steroidei, acidi organici, lipidi e persino acidi grassi essenziali.

Il grande beneficio delle bacche di goji risiede nei carotenoidi, di cui in media il 45% è rappresentato dal pigmento giallo zeaxantina dipalmitato (physalin), così come dal pigmento rosso licopene, i principali antiossidanti di questi frutti. Le analisi hanno mostrato che il contenuto di questi derivati del beta-carotene è dello 0,3-0,5%. A proposito, la zeaxantina è contenuta in frutta e verdura verdi, gialle e arancioni: spinaci, cavoli, broccoli, zucchine, insalate a foglia verde, peperoni dolci arancioni, arance, mandarini, cachi, olivello spinoso. E i pomodori contengono molto licopene. La zeaxantina è fondamentale per la vista, poiché assorbe la luce ultravioletta e protegge la retina e la macula dell'occhio dalla degenerazione.

L'uvetta rossa cinese contiene anche amilosio, un polisaccaride benefico per il sistema immunitario e la digestione. In particolare, i polisaccaridi sono una fonte di fibre probiotiche, note per favorire l'assorbimento dei nutrienti nell'intestino tenue e ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.

Tuttavia, gli effetti clinici dei composti chimici del frutto – incluso se le bacche di goji possano aiutare a perdere peso – sono difficili da determinare a causa della mancanza di metodi di analisi standardizzati. Infatti, i principali dietologi britannici della British Dietetic Association ritengono poco convincenti le affermazioni sulle proprietà medicinali delle bacche di goji, affermando che le prove dei loro benefici per la salute si basano su studi che utilizzano estratti purificati del frutto, molto più concentrati delle bacche effettivamente vendute ai consumatori.

Ora vale la pena spendere qualche parola sui benefici delle bacche di goji per chi le coltiva, le raccoglie, le essicca e le vende. Avendo deciso di trasformare queste bacche, comuni alla popolazione locale, in un prodotto di esportazione, in Cina sono stati destinati oltre 82.000 ettari alla coltivazione di questo arbusto poco esigente in termini di terreno e resistente al gelo (principalmente nelle province settentrionali e occidentali del Paese). Sono state create associazioni di produttori e trasformatori, coinvolgendo esperti di marketing e biochimici. I ricercatori hanno scoperto sostanze benefiche nelle bacche di goji e i commercianti le hanno "trasformate" in superfrutti, un prodotto naturale commerciale molto ricercato. Di conseguenza, il raccolto annuale di bacche di goji ammonta a 50.000 tonnellate e l'esportazione di questo frutto essiccato porta alla Cina un fatturato annuo di 140 milioni di dollari.

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Effetti nocivi delle bacche di goji

Forse i venditori di questo superfrutto non sanno che non è utile a tutti. La ricerca ha determinato i danni delle bacche di goji.

Test in vitro hanno dimostrato che il tè inibisce il metabolismo degli antagonisti della vitamina K somministrati per via orale, in particolare il warfarin. Interazioni potenzialmente dannose possono verificarsi se queste bacche vengono consumate contemporaneamente a farmaci per il diabete e l'ipertensione, metabolizzati nell'organismo da un enzima citocromo epatico.

Le bacche di goji secche sono controindicate per la perdita di peso, così come i decotti che le contengono per la pressione bassa e i disturbi gastrointestinali. Possono essere consumate solo durante il giorno, poiché possono provocare insonnia.

Le bacche di goji contengono atropina e un consumo eccessivo può causare vertigini, visione offuscata e persino allucinazioni.

A causa dell'elevato contenuto di selenio, si sconsiglia di utilizzare le bacche di goji per perdere peso durante la gravidanza e l'allattamento.

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Come usare le bacche di goji per perdere peso

Secondo i nutrizionisti stranieri, un'oncia (28,4 g) di bacche di goji fornisce 91 kcal e contiene: proteine - 4 g, carboidrati - 24 g, grassi - 3,7 g, fibre alimentari - 4 g.

Possono essere consumate crude, aggiunte ai piatti (in Cina vengono utilizzate in zuppe e stufati). Viene pubblicizzato il tè alle bacche di goji per dimagrire, così come il succo (con conservanti e zucchero). Chi opera nel settore degli integratori alimentari offre non solo bacche di goji essiccate per dimagrire, ma anche capsule riempite, come assicurano, con polvere di bacche essiccate.

Se sai come preparare un infuso di rosa canina, non sarà difficile indovinare come preparare le bacche di goji per perdere peso: 10 g di materie prime secche per 200-250 ml di acqua bollente.

Consigliano anche come bere le bacche di goji per perdere peso: un bicchiere subito prima dei pasti principali. Questo dà un effetto saziante e permette di ridurre la quantità di cibo ingerito.

Ma puoi anche bere un bicchiere di acqua naturale, perché questi frutti non influenzano in alcun modo l'appetito e non ti aiuteranno a perdere peso velocemente, a meno che tu non ti limiti ad alimenti ipercalorici e aumenti l'attività fisica attraverso l'esercizio fisico.

Ma per preparare dei cocktail dimagranti a base di bacche di goji servono bacche fresche, che vanno frullate insieme a qualsiasi altra frutta.

Le ricette per dimagrire con le bacche di goji prevedono principalmente di aggiungerle al muesli o al porridge.

Alcuni testi pubblicitari affermano che l'uso regolare di bacche di goji favorisca la perdita di peso grazie alle loro proprietà uniche. Innanzitutto, l'enfasi è posta sul miglioramento del metabolismo e della circolazione sanguigna, sulla riduzione del colesterolo cattivo e sulla regolazione dei livelli di zucchero nel sangue.

Perché le bacche di goji sono migliori di altri tipi di bacche?

La maggior parte della frutta contiene vitamine, antiossidanti e fibre (ovvero fibre alimentari). Ad esempio, l'assunzione giornaliera raccomandata di fibre è di 25 g, e 4 g di bacche di goji sono chiaramente insufficienti. In questo caso, la preferenza dovrebbe essere data a lamponi, prugne (ogni prugna contiene 2 g di fibre, e le prugne secche il doppio), pere (un frutto di medie dimensioni contiene 5 g di fibre) e mele.

Molti nutrizionisti, che non prestano attenzione alla pubblicità, non capiscono ancora perché le bacche di goji siano migliori di altri tipi di bacche. Soprattutto perché le "recensioni reali" e i risultati di chi ha perso peso non possono essere verificati, e non esistono recensioni seriamente motivate e clinicamente comprovate da parte di medici sull'efficacia delle bacche di goji per la perdita di peso o il trattamento dell'obesità.

Tuttavia, esistono informazioni sulle proprietà antiossidanti dei prodotti, la Capacità Antiossidante dei Radicali dell'Ossigeno (ORAC), specificamente studiata dal Laboratorio Nazionale degli Alimenti (NDL) del Dipartimento dell'Agricoltura (USDA) tra il 2004 e il 2008. E poiché gli studi clinici sui benefici degli antiossidanti alimentari hanno mostrato risultati contraddittori, gli esperti sono giunti alla conclusione che i dati ORAC non possono essere estrapolati alle "condizioni naturali di esposizione a questi prodotti per l'uomo". Pertanto, nel 2012, i dati ORAC, a cui fanno ancora riferimento molti di coloro che vendono bacche di goji per la perdita di peso su Internet, sono stati rimossi dal sito web ufficiale del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.