Dieta delicata per la perdita di peso, per le malattie gastrointestinali, per le malattie del fegato e dopo un intervento chirurgico.

Una dieta dolce è un regime alimentare appositamente strutturato, utilizzato a scopo terapeutico e preventivo. Il sistema tradizionale di dieta dolce è rappresentato da 15 tabelle, pensate per il trattamento e la prevenzione delle principali patologie degli organi interni. Questo schema è stato sviluppato da medici e nutrizionisti, che hanno selezionato la dieta ottimale per ogni tipo di patologia, calcolato il fabbisogno di nutrienti ed escluso gli effetti dannosi sull'organo malato. Sono stati selezionati non solo i prodotti e le loro combinazioni, ma anche i metodi di preparazione e presentazione dei piatti, la forma ideale e la consistenza. Il sistema si basa sui principi di una corretta alimentazione. La dieta comprende 15 tabelle, progettate per il trattamento e la prevenzione di 15 gruppi principali di patologie.

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Indicazioni

Le diete sono prescritte per i pazienti ricoverati e per i trattamenti in sanatorio. Questa è la dieta seguita in tutti gli ospedali. Ogni dieta è progettata per curare una specifica patologia.

Le indicazioni per l'uso della tabella n. 1a sono eventuali condizioni postoperatorie. Tale dieta dura in media 3 giorni, dopodiché il medico prescriverà una dieta adatta alla specifica patologia.

Tabelle:

• Il n. 1b è prescritto per le ulcere durante una riacutizzazione e per la gastrite cronica e riacutizzata.
• Il n. 2 è utilizzato per la gastrite cronica e la colite nella fase acuta.
• Il numero 3 è utilizzato per malattie generali, indebolimento dell'organismo, disfunzioni del sistema immunitario e malattie allergiche. Questa tabella è indicata anche per disturbi digestivi di qualsiasi eziologia, stitichezza, dopo qualsiasi malattia e durante il periodo di recupero dell'organismo.
• Il numero 4 è prescritto per malattie intestinali acute e diarrea.
• Le indicazioni per l'uso della tabella n. 5 sono le malattie del fegato, della cistifellea e delle vie biliari.
• Il numero 6 è prescritto per la gotta, infiammazione dell'apparato genitourinario.
• N. 7 – malattia renale.
• N. 8 – Obesità, in assenza di altre patologie.
• N. 9 – Diabete
• N. 10 – malattie cardiovascolari.
• N. 11 tubercolosi, esaurimento del periodo postoperatorio, al termine di una lunga malattia infettiva.
• N. 12 – per disturbi funzionali del sistema nervoso.
• N. 13 – malattie infettive.
• N. 14 – urolitiasi
• N. 15 per malattie di qualsiasi eziologia che non richiedono una dieta speciale.

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Informazione generale dieta dolce

L'essenza della dieta è soddisfare i bisogni dell'organismo malato ed è finalizzata alla guarigione, garantendo la massima attivazione dell'organismo e stimolando le risorse di recupero. È necessario aderire a una dieta rigorosamente stabilita, rispettando la consistenza, la temperatura, il regime e la frequenza dei pasti. Ogni tabella contiene i requisiti per i prodotti, le raccomandazioni per la preparazione e il valore nutrizionale. Il cibo è equilibrato e contiene tutti i componenti necessari. Vengono utilizzati solo metodi delicati di lavorazione dei prodotti, come bollitura, stufatura e stufatura. Sono vietati cibi fritti e grassi. Le dosi di consumo vanno da 3 a 5 volte al giorno, tenendo conto della patologia di base. Le porzioni devono essere piccole.

Dieta delicata per gli uomini

Le specifiche della dieta dipenderanno dalla patologia di base dell'uomo. In generale, tale nutrizione è mirata a mantenere un peso normale, ripristinare il metabolismo, stabilizzare la norma strutturale dei principali organi e apparati, normalizzare l'apparato genito-urinario, prevenire ernie e adenomi e normalizzare i livelli ormonali maschili.

La dieta prevede tre pasti al giorno, con spuntini vegani tra un pasto e l'altro. Sono esclusi patate, farina, spezie, cibi salati e affumicati. Per una completa normalizzazione del ciclo biochimico, la dieta dovrebbe durare 28 giorni, dopodiché altri alimenti e pietanze possono essere gradualmente inclusi. Di seguito è riportato un menu approssimativo:

• Colazione

Porridge leggero con integratore proteico (panino con formaggio e burro, salsiccia, uovo sodo, ecc.). Si può accompagnare con tè, caffè o composta di frutti di bosco freschi. Per le malattie dello stomaco e dell'intestino, si consiglia una bevanda avvolgente, ad esempio la gelatina.

• Cena

Primo piatto caldo + secondo, a scelta tra porridge, carne o pesce, verdure. Si può accompagnare con qualsiasi bevanda, esclusi i latticini, e si può mangiare un pezzo di dessert.

• Cena

Un piatto leggero di carne, pesce o verdure, un panino o un dessert, una bevanda.

Di seguito è riportato un elenco approssimativo dei piatti che possono essere inclusi nella dieta.

• Colazione

Panini:

• con massa di formaggio
• con prosciutto
• con una cotoletta
• con il pesce
• con un mix di funghi e uova
• con verdure
• con spratti e pomodoro
• con formaggio e uova

Uovo sodo

Frittata con uova e funghi

Frittata con pomodori, peperoni, cipolle e uova

Panino con manzo e verdure

Salsiccia bollita

Porridge:

1. semola
2. farina d'avena
3. "Ercole"
4. zucca

• Pranzo, cena

1. Borscht verde
2. borscht rosso
3. Brodo di carne con gnocchi/pesce
4. Zuppa di crauti con panna acida
5. Zuppa di crauti con funghi
6. Scenetta

Zuppe:

• kharcho non piccante
• con le tagliatelle
• grano saraceno
• riso
• da chicchi di grano
• orzo perlato
• purea
• verdura
• con polpette

1. Kulesh
2. Crostini di pane integrale
3. Crostini al formaggio

Porridge:

1. grano
2. dal miglio
3. mais
4. orzo perlato
5. orzo
6. riso
7. grano saraceno
8. da una miscela di più cereali

• Manzo bollito con verdure
• Manzo in umido
• Manzo in umido con funghi
• Petto di pollo bollito
• Cotolette di carne al vapore
• Cotolette di pesce al vapore
• Polpette al sugo di pomodoro
• pesce bollito
• pesce in umido
• Carne azu
• stufato di verdure
• Cavolo stufato con carne
• Vitello bollito
• Peperoni ripieni di carne o verdure
• Melanzane ripiene di carne o verdure
• Zucchine ripiene di carne o verdure
• Fegato in panna acida
• Reni stufati
• Stufato leggero
• Lingua bollita
• Coniglio in umido nel latte
• Pesce al forno nell'uovo
• Pesce al forno con panna acida o salsa di pomodoro
• Calamari in salsa di pomodoro con cipolle
• involtini di cavolo
• cotolette di cavolo
• Insalata di cetrioli e pomodori freschi
• Insalata di carote grattugiate
• Caviale di melanzane
• Barbabietola bollita con sottaceti
• Barbabietola grattugiata con panna acida
• Insalata di cetrioli freschi e peperoni dolci
• Insalata di cavolo e carote
• Frittelle di zucca
• Frittelle di zucchine
• Soufflé di carote
• Charlotte con mela
• torta di cavolo
• Torta di carne
• Budino ai frutti di bosco

Dieta delicata per un bambino

La dieta di un bambino è finalizzata a mantenere attivi i processi metabolici dell'organismo, a favorire una crescita e uno sviluppo completi. Presuppone un elevato livello di attività e un metabolismo elevato. Deve essere equilibrata e contenere tutte le sostanze e i nutrienti necessari. Deve contenere un'elevata quantità di proteine e carboidrati e una quantità sufficiente di grassi. Deve essere morbida, non sovraccaricare l'apparato digerente e non contenere sostanze che stimolano il sistema nervoso. Di seguito è riportato un menu approssimativo per un bambino dai 3 ai 15 anni. La dieta ottimale è di 5 pasti al giorno.

• Colazione

Porridge leggero, preferibilmente latte, panino o frittata, frutta. Bevanda (tè, marmellata, latte, cacao, bevanda al latte, cioccolata calda).

Seconda colazione: primo piatto, torta o panino, frittata.

• Cena

Brodo chiaro, porridge, piatti a base di carne o pesce, insalata di verdure o semplicemente verdure fresche.

• spuntino pomeridiano

Piatto di verdure, carne o pesce. Macedonia o purea di frutta.

• Cena

1. Casseruola, frittata, panino, budino o torta. Insalata di verdure. Bibita o latte.
2. Di seguito è riportato un elenco approssimativo di piatti adatti ai bambini durante il periodo della dieta.
3. Porridge di latte (zucca/grano saraceno/riso/mais/avena).
4. Panino con burro, formaggio e salsiccia
5. Panino con formaggio fuso
6. Panino con burro e prosciutto
7. Crostini con crosta di formaggio
8. Frittata
9. Casseruola

Zuppe:

• purea
• verdura
• con polpette
• pisello
• lattico

1. Brodi di pesce e di carne
2. Porridge di grano saraceno / riso / frumento / orzo / orzo perlato / miglio / mais
3. Cotolette di pesce al vapore e cotolette di carne al vapore
4. Polpette
5. Carne bollita (pollo, coniglio, manzo, vitello)/in umido/al forno
6. Uovo sodo
7. Pesce bollito/in umido/ripieno
8. Cavolo stufato e brasato
9. Cotoletta di cavolo
10. Insalate di pomodori freschi e cetrioli/cavoli e carote/barbabietole/alghe con fagioli
11. stufato di verdure
12. Funghi stufati
13. Purea di mele / pere / prugne / albicocche / pesche grattugiate
14. Budino di riso
15. Manniki
16. Grechaniki
17. Casseruola di cornflakes
18. Casseruola di ricotta
19. Vareniki pigri
20. Insalata con ricotta e pezzi di frutta
21. Massa di cagliata.

Dieta delicata per un bambino dopo un'infezione intestinale

La dieta dopo un'infezione intestinale dovrebbe essere mirata a garantire il normale funzionamento del sistema immunitario, ripristinare le risorse energetiche, ripristinare la microflora intestinale, rafforzare il sistema immunitario e non causare allergie. Dovrebbe essere leggera, morbida e non irritare le pareti del tratto digerente.

La dieta prevede pasti multipli. Include zuppe leggere a base di muco, gelatina e porridge filtrato. Inoltre, vengono utilizzati brodo d'avena, brodo di riso e decotti di erbe come camomilla e rosa canina. Non si può mangiare pane, solo cracker. È fondamentale includere nel menu un brodo leggero e magro. Questa è la dieta da seguire per i primi 3 giorni dopo l'infezione.

Gradualmente, si possono aggiungere ricotta magra, purea di frutta, frutta, porridge filtrato, carne e pesce bolliti, cotolette al vapore, insalate di verdure bollite. Si dovrebbero escludere latticini, latte acido e dolci, come il cioccolato, che sono un buon terreno nutritivo per i microrganismi.

Dieta delicata per perdere peso

Una dieta dimagrante prevede il consumo di soli alimenti che non hanno un impatto eccessivo sull'organismo e non sovraccaricano l'apparato digerente. La dieta dovrebbe essere dominata da carboidrati e proteine, e da pochi grassi possibile. I carboidrati forniscono un'elevata quantità di energia, ma non vengono depositati nelle riserve. Se vengono depositati, lo fanno sotto forma di glicogeno, che si scompone molto rapidamente al primo bisogno di energia. Inoltre, il glicogeno si deposita spesso nei muscoli, quindi può essere facilmente convertito in massa muscolare. Questo è il motivo per cui quasi tutti gli atleti preferiscono questa dieta. Permette di perdere peso e correggere la forma del corpo.

La dieta comprende tutti i componenti nutrizionali necessari all'organismo.

Devi allenarti a mangiare spesso, ma in piccole porzioni.

Frequenza dei pasti: non meno di 5 volte al giorno. È vietato mangiare di notte.

L'elenco dei prodotti vietati comprende cibi grassi, affumicati, fritti, bevande alcoliche, condimenti, spezie e marinate. La carne non può essere completamente esclusa, ma anche il pesce dovrebbe essere consumato regolarmente. Anche le patate sono escluse. Il menu si presenta più o meno così:

• Colazione

Porridge di zucca, mais o semolino

Inclusione di pezzi di frutta, frutta secca, bacche, noci.

Panino, frittata, casseruola o sandwich.

Si consiglia di accompagnarlo con tè verde o cicoria.

• 2a colazione

Un piatto leggero a base di verdure.

Toast, cracker.

• Cena

Zuppa leggera, prodotto a base di cereali, carne (fagioli).

Cetriolo o pomodoro fresco.

• 2° pranzo

Crostini, peperoni freschi e pomodoro.

• Cena

Casseruola, frittata, panino, purè di patate, formaggio fresco. Bevanda.

Una dieta delicata per il fegato

La dieta del fegato prevede il consumo di cibi morbidi, principalmente bolliti o cotti al vapore. I prodotti devono essere leggeri e a basso contenuto di grassi. Non devono contenere molti grassi. È necessario escludere completamente spezie, condimenti, marinate e salse. Il cibo non deve contenere aceto. Funghi, qualsiasi tipo di cibo in scatola, sottaceti, affumicati e latticini sono completamente esclusi.

È necessario includere nella dieta zuppe filtrate, porridge leggeri, decotti e brodi magri. Brodi di cavolo, carote e patate sono efficaci. L'assunzione di sale dovrebbe essere ridotta al minimo, le patate possono essere consumate in piccole quantità. Pesce salato e affumicato e caviale sono esclusi. Il pane è vietato, si possono mangiare solo cracker, crostini e toast. Sono vietati anche succhi di frutta freschi, bevande e bevande analcoliche. Si possono bere composte e kissel. Mangiare 5 volte al giorno. L'ultimo pasto dovrebbe essere consumato 3 ore prima di coricarsi.

Dieta delicata per lo stomaco

La dieta dello stomaco prevede di mangiare piccole porzioni ma spesso. Bisogna cenare circa 3 ore prima di coricarsi. Di notte, lo stomaco dovrebbe riposare per 9 ore.

Se gastrite e ulcere peggiorano, digiunate il primo giorno. Potete bere solo acqua e tisane.

Il secondo giorno utilizzare brodi di carne e di pesce leggeri, preparati con prodotti a basso contenuto di grassi.

Il terzo giorno cominciano a mangiare zuppe leggere e viscose e decotti di erbe.

Puoi mangiare un uovo sodo e dei cracker. Devi seguire questa dieta per 3 giorni.

Una volta che le condizioni dello stomaco e dell'esofago si saranno normalizzate, si potrà mangiare prima la ricotta e poi la purea di frutta.

È vietato utilizzare metodi di cottura come la frittura.

Sono escluse la panna acida e in particolar modo la maionese e le salse.

Una dieta delicata per l'intestino

Una dieta delicata per l'intestino dovrebbe concentrarsi sul mantenimento della motilità intestinale e sul ripristino della microflora. Per fare questo, iniziate bevendo solo decotti e kefir magro.

Il secondo giorno si possono aggiungere brodi a basso contenuto di grassi.

La settimana successiva dovrai mangiare brodi, zuppe viscose e porridge frullato.

Il kefir con banana ha un effetto positivo sul funzionamento intestinale. Puoi consumare purea di banana, ricotta, formaggio fresco, formaggio fuso.

Nella seconda settimana, l'elenco dei piatti viene gradualmente ampliato. Non si può mangiare pane, solo cracker o toast.

Dieta delicata per i reni

In caso di malattie renali, le proteine creano un ulteriore carico sui reni e sul sistema urinario. Pertanto, il consumo di proteine dovrebbe essere ridotto al minimo. Le proteine non possono essere completamente eliminate, poiché ciò porterebbe all'esaurimento di un organismo già indebolito. Le proteine possono essere consumate in quantità non superiori a 100 grammi.

Il valore nutrizionale aumenta con l'aggiunta di porridge integrale. Consumare in piccole porzioni. L'ultimo pasto è previsto 2-3 ore prima di coricarsi.

Menù settimanale per una dieta delicata

1. Lunedi

Colazione

3 pezzi di formaggio, gelatina di ribes nero.

2a colazione

Purea di verdure, 2 crostini.

Cena

Brodo di pollo magro, porridge di grano, petto di pollo bollito.

Piatto di carote.

2° pranzo

Peperoni ripieni, composta di mele.

Cena: cotoletta di pesce al vapore.

Piatto a base di barbabietole.

Tè.

2. Martedì

Colazione

Porridge di avena, uovo sodo.

Cicoria.

2a colazione

Zuppa, crostino

Cena

Brodo di pesce. Porridge d'orzo, fegato di manzo con carote.

Tè.

2° pranzo

Diversi cetrioli e pomodori interi, crostini.

Cena

Casseruola di verdure, gelatina di fragole.

3. Mercoledì

Colazione

Porridge di zucca. Formaggio fuso. Gelatina di ciliegie.

2a colazione

Mix di verdure, crostini.

Cena

Brodo, porridge, polpette di pesce al vapore.

Un po' di pepe fresco ed erbe aromatiche.

Tè

2° pranzo

Pesce lesso, 1 crostino.

Cena

Piatto di patate, salsiccia. Bevanda.

4. Giovedì

Colazione

Casseruola, uzvar.

2a colazione

Zuppa leggera

Toast con formaggio.

Cena

Brodo di pesce. Porridge di mais, salsiccia. Vinaigrette. Tè.

2° pranzo

Fagioli lessati in salsa di pomodoro, crostini.

Cena

Budino di riso. Gelatina di frutta.

5. Venerdì

Colazione

Mannik, cacao. Gelatina di frutta e bacche.

2a colazione

Zuppa di cavolo, crostini, 2 fette di formaggio.

Cena

Brodo di pollo con funghi. Riso con lembo. Pesce in umido in salsa di pomodoro. Verdure stufate. Gelatina di mele.

2° pranzo

Casseruola di zucca, kefir.

Cena

Frittelle di carote. Purea di mele. Composta di frutta secca.

6. Sabato

Colazione

Semola di grano saraceno, cicoria.

2a colazione

Zuppa di verdure, crostini.

Cena

Brodo di pollo. Porridge misto, uovo sodo, cotolette di fagioli.

Gelatina di frutta.

2° pranzo

Budino di pasta con ricotta e composta.

Cena

Chiatatta, gelatina di frutti di bosco.

7. Domenica

Colazione

Charlotte. Gelatina di frutta.

2a colazione

Primo piatto

Cicoria.

Cena

Zuppa di verdure, crostini.

Porridge d'orzo perlato filtrato. Petto di pollo bollito, qualche cetriolo e pomodoro.

Tè.

2° pranzo

Pomodori ripieni, crostini di formaggio. Composta.

Cena

Azu. Purea di banana, kefir.

Benefici

Soddisfa tutti i bisogni primari dell'organismo malato, aiutando ad accumulare le forze necessarie per la guarigione. Riduce il carico sull'organismo malato, attiva i processi principali e favorisce una guarigione più rapida. È progettato per fornire pieno supporto all'organismo malato e garantire una transizione graduale e indolore alla normale alimentazione dopo la guarigione.

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Cosa può e cosa non può?

Tutto dipende dal tipo di dieta (tabella), dalla patologia di base e dalla sua gravità, nonché dallo scopo.

Cosa puoi mangiare?

In base a ciò, l'elenco dei prodotti consentiti può variare.

In linea di principio, con diete leggere, si possono mangiare zuppe filtrate o viscose, purè di patate, zuppe leggere. Sono consentite carni magre, pesce, ricotta, porridge, verdure bollite e fresche, brodi.

Kissel, composte, decotti, uzvar, kefir, tè, cacao, cicoria. Il cibo dovrebbe essere bollito, cotto a vapore, stufato e a basso contenuto di grassi.

Cosa non dovresti mangiare?

L'elenco degli alimenti che non possono essere consumati è determinato dal numero della tabella e dallo scopo della dieta (la malattia di base).

In generale, qualsiasi dieta leggera implica la completa esclusione di cibi fritti, affumicati, marinate, sottaceti, salse, spezie e condimenti. Sono esclusi anche carni e pesce grassi.

Controindicazioni

Una dieta leggera è controindicata per una persona sana. Fanno eccezione le diete per la perdita di peso, per bambini, donne e uomini.

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Possibili rischi

Se si seguono correttamente tutti i consigli e si sceglie la dieta giusta, non si corre alcun rischio.

Al contrario, apporta benefici all'organismo, favorendo la normalizzazione dei processi di base e il recupero.

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Complicazioni dopo la procedura

Le diete delicate non presentano complicazioni se applicate correttamente.

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Recensioni

Ci sono recensioni sia positive che negative. Le recensioni negative includono: scarsa varietà di gusti, scarsa varietà di gusti.

Molti notano che seguire una dieta accelera il recupero. Ha un buon effetto preventivo, prevenendo le ricadute.

Gradualmente, ci si abitua alla dieta e non sembra più così monotona. Con l'aiuto di una dieta dimagrante, si possono perdere fino a 8 kg di peso in eccesso in 2-3 settimane.

Molte persone non amano questa dieta perché contiene legumi.

Ma preferiscono sopportarlo, perché una dieta leggera ha un effetto positivo sulla salute e sull'organismo. Il benessere migliora notevolmente, i processi metabolici si normalizzano, il corpo si rigenera.