Noci e frutta secca nella gastrite con iperacidità

La frutta secca e la frutta secca essiccata sono sempre state considerate alimenti molto utili e salutari, ricchi di vitamine e nutrienti, fondamentali per rafforzare il sistema immunitario. Tuttavia, non tutti possono consumare questi prodotti: ad esempio, la frutta secca e la frutta secca sono sconsigliate in caso di gastrite con elevata acidità. È vero o esistono delle eccezioni?

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Indicazioni

Molti medici sono convinti che mangiare noci e frutta secca in caso di gastrite ad alta acidità sia severamente vietato. Infatti, ai pazienti con gastrite si raccomanda una dieta leggera con l'uso di alimenti schiacciati e tritati, e noci e frutta secca sono alimenti duri che possono inizialmente causare irritazione meccanica delle pareti dello stomaco.

Anche per una persona sana, la digestione di noci e frutta secca può richiedere molto tempo, mentre chi ha lo stomaco malato deve sopportare questo doppio fardello.

Tuttavia, come si dice, "se proprio lo vuoi", allora è lecito consumare una piccola quantità di frutta secca o noci, ma:

• non a stomaco vuoto;
• non nella fase di esacerbazione della gastrite;
• solo in forma frantumata (ad esempio, macinandola in un frullatore o in un macinacaffè);
• solo per adulti.

E ancora una cosa: il prodotto non deve essere lavorato, cioè non fritto e privo di additivi chimici e aromatizzanti di alcun tipo.

Per non danneggiare l'organismo, sia la frutta secca che quella secca vanno lavate e lasciate in ammollo in acqua a temperatura ambiente per diverse ore prima di essere consumate. In questo modo, questi prodotti risultano meno aggressivi per lo stomaco.

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Benefici

Il consumo regolare di noci e frutta secca aiuta a rafforzare le difese dell'organismo, ha un effetto benefico sulla funzione miocardica e stabilizza la pressione sanguigna.

La frutta secca aiuta a prevenire o a combattere più facilmente raffreddori e malattie virali, poiché fornisce all'organismo una grande quantità di fibre e vitamine.

La frutta secca contiene circa il 15% di proteine e una grande quantità di oli utili che aiutano a rafforzare i vasi sanguigni, a migliorare le condizioni della pelle e dei capelli e inoltre forniscono all'organismo una grande quantità di energia e, di conseguenza, buon umore e vigore.

Consumare regolarmente spuntini a base di noci o frutta secca fuori stagione riduce significativamente il rischio di sviluppare stati depressivi stagionali.

Semi e noci per la gastrite con elevata acidità

I semi di girasole sono un prodotto unico. E non solo perché sono molto benefici per l'organismo. I semi di girasole sono uno dei pochi alimenti di cui si può facilmente esagerare e che è difficile dosare. Alcuni scienziati hanno persino dimostrato la possibilità di sviluppare una dipendenza da "semi di girasole" (chi ama i semi di girasole sa di cosa parlo).

Tuttavia, in caso di gastrite con elevata acidità, i medici consigliano vivamente di "dimenticare" i semi. Oltre al microlesionismo meccanico alla mucosa gastrica, i semi possono causare un aumento dell'attività secretoria del duodeno e della cistifellea, con conseguente peggioramento delle condizioni del paziente.

Inoltre, le proteine contenute nei semi non vengono ben assorbite dallo stomaco: mangiare una grande quantità di semi può causare una maggiore formazione di gas e flatulenza.

La frutta secca è meglio accettata dall'organismo umano rispetto ai semi. Tuttavia, è importante non friggerla, farla marcire o ammuffire.

E ancora una cosa: la frutta secca ad alta acidità è meglio sostituirla con oli di noci, ad esempio l'olio di cedro, di mandorle e di noci, considerati molto utili. Questi prodotti apporteranno indubbi benefici non solo alla mucosa gastrica, ma anche a tutto l'organismo.

Noci

Le noci sono un prodotto molto popolare nel nostro Paese, che offre numerosi vantaggi. Contengono numerose vitamine e microelementi, sono resistenti alle radiazioni e aiutano a combattere l'anemia.

Molti nutrizionisti raccomandano di mangiare piatti con noci in caso di aterosclerosi, malattie cardiache e vascolari e diabete.

L'elevato contenuto di iodio e di altri microelementi consente di includere la frutta secca nella dieta dei pazienti affetti da malattie endocrine, in particolare con patologie della tiroide.

Gli scienziati hanno scoperto che piccole quantità di noci fresche possono rafforzare e rigenerare le pareti dello stomaco. Per questo motivo, alcuni medici raccomandano di consumare noci macinate dopo la fase acuta del processo infiammatorio, ma in caso di gastrite con elevata acidità, in una quantità non superiore a 20 g al giorno. La massa macinata può essere aggiunta a ricotta o porridge.

Pinoli

I pinoli sono ospiti rari sulle nostre tavole, principalmente a causa del loro costo elevato. Tuttavia, tra gli altri frutti secchi, sono i più utili: hanno un contenuto record di vitamine e oltre tre dozzine di microelementi. Inoltre, le proteine vegetali di cui sono ricchi i pinoli hanno una composizione simile a quella delle proteine dei tessuti umani, il che ne consente l'assorbimento completo al 99%.

I pinoli sono utilizzati per molte patologie: aterosclerosi, allergie, ischemia miocardica, calcoli biliari, raffreddori, anemia e malattie del fegato. Sono benefici sia per i bambini che per gli anziani.

È generalmente accettato che i pinoli non irritino le pareti dello stomaco quanto altre noci. Si consiglia in particolare di consumarne una piccola quantità in caso di gastrite con elevata acidità e in caso di ulcera peptica.

La quantità giornaliera raccomandata di pinoli in caso di gastrite è fino a 30 g, salvo normale tolleranza.

Tuttavia, il maggiore beneficio per la gastrite con elevata acidità sarà fornito dall'olio di noce di cedro: ha proprietà avvolgenti, creando uno strato protettivo sulle pareti dello stomaco. Non solo è possibile, ma anche necessario consumare questo olio per la gastrite.

Mandorla

Le mandorle possono essere amare o dolci, a seconda della presenza nei semi di amigdalina, una sostanza amara che conferisce il caratteristico sapore di mandorla.

Si sconsiglia di mangiare mandorle amare o acerbe se si soffre di gastrite con elevata acidità, poiché ciò può causare un avvelenamento grave, che non farà altro che peggiorare il processo infiammatorio nello stomaco.

Le mandorle dolci hanno proprietà avvolgenti, analgesiche e anticonvulsivanti. Vengono assunte per malattie del fegato e della cistifellea, urolitiasi e anche per la depurazione del sangue.

In caso di gastrite con elevata acidità, le mandorle possono ridurre la concentrazione di acido nello stomaco se si osservano le seguenti condizioni per il loro utilizzo:

• le mandorle devono essere crude e non lavorate;
• La quantità massima giornaliera di mandorle è di 50 g.

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Frutta secca per gastrite ad alta acidità

Si sconsiglia di consumare frutta secca nella forma in cui viene venduta in caso di gastrite con elevata acidità, poiché questi prodotti contengono poca umidità, sono ruvidi e difficili da digerire per lo stomaco. Inoltre, la frutta secca contiene diverse quantità di acidi della frutta concentrati, che possono influire negativamente sulla già elevata acidità.

Per evitare di provocare un'esacerbazione del processo infiammatorio, si raccomanda:

• o smettere di mangiare frutta secca;
• oppure utilizzarli sotto forma di gelatine e composte;
• oppure immergere una piccola quantità di prodotto in acqua per diverse ore in modo che la frutta si saturi di umidità e diventi più morbida.

E non bisogna dimenticare una condizione molto importante: la frutta secca non può essere consumata durante la fase di riacutizzazione della gastrite, ma solo in piccole quantità durante la fase di remissione.

La frutta secca come pere, mele e mele cotogne è particolarmente ben accetta dall'organismo in caso di gastrite con elevata acidità.

Prugne

La maggior parte dei medici sconsiglia di mangiare prugne secche ai pazienti con elevata acidità di stomaco. L'eccezione è la gastrite con elevata acidità di natura autoimmune: in fase di remissione, è consentito mangiare prugne secche lavate e ammollate. Qual è il motivo di questa eccezione alla regola?

Le prugne hanno una proprietà immunostimolante piuttosto forte e, se consumate in quantità fino a 30 g al giorno, potete addirittura "rinviare" il periodo di acutizzazione della gastrite.

Tuttavia, nonostante tali benefici delle prugne secche, non dovresti consumarle in caso di gastrite senza consultare un medico, perché ogni organismo è diverso e solo un medico, dopo aver valutato i risultati di test e studi, sarà in grado di stabilire se un'assunzione dosata di prugne secche sarà benefica in ogni caso specifico.

Uvetta

Un prodotto molto utile ottenuto dall'uva è l'uvetta. Queste bacche essiccate contengono molte vitamine e minerali, oltre a proteine, grassi, carboidrati, fibre, fruttosio, glucosio e antiossidanti.

In caso di gastrite con elevata acidità, non esiste un divieto assoluto di consumo di uvetta. Tuttavia, come per altri frutti secchi, esistono alcune regole per il suo consumo:

• Non si dovrebbe mangiare l'uvetta senza prima prepararla: lavare le bacche secche e scottarle con acqua bollente;
• L'uva secca non dovrebbe essere consumata a stomaco vuoto;
• In caso di gastrite con elevata acidità, è consentito aggiungere uvetta in piccole quantità a porridge (ad esempio fiocchi d'avena), composte e decotti.

I pazienti affetti da gastrite dovrebbero scegliere solo bacche senza semi.

Albicocche secche

Le albicocche secche sono da tempo utilizzate nella medicina popolare per curare pazienti affetti da diabete o malattie cardiache e vascolari. Le proprietà più note delle albicocche secche sono:

• favorisce l'eliminazione del colesterolo in eccesso dall'organismo;
• stabilizza la funzione del pancreas;
• migliora l'ematopoiesi, aumenta i livelli di emoglobina;
• rafforza il sistema immunitario e ha un effetto positivo sulla funzionalità degli organi visivi.

Tuttavia, le albicocche secche contengono una quantità piuttosto elevata di acido e possono anche provocare lo sviluppo di allergie, quindi il consumo di questo frutto secco in caso di gastrite con elevata acidità dovrebbe essere affrontato con cautela.

Inoltre, nella maggior parte dei casi, le albicocche secche vengono trattate con diverse sostanze chimiche prima di raggiungere il punto vendita. Questo per conferire al prodotto un aspetto più attraente e commerciabile. La frutta lavorata è inizialmente dannosa per l'organismo e, tra le altre cose, può causare disturbi digestivi e aggravare la gastrite.

Per scegliere albicocche secche relativamente innocue per i pazienti affetti da gastrite, è necessario attenersi ai seguenti principi:

• Non dovresti acquistare frutta secca di colore arancione brillante: più le albicocche secche sono antiestetiche, più è probabile che non siano state lavorate;
• Prima di consumare la frutta secca, è necessario lavarla accuratamente sotto l'acqua corrente e poi immergerla in acqua per rimuovere completamente i componenti nocivi.

Controindicazioni

La frutta secca e la frutta a guscio possono essere controindicate:

• persone con obesità;
• nelle fasi di esacerbazione dei processi infiammatori dell'apparato digerente;
• in caso di allergie e singoli casi di intolleranza alimentare.
• In generale, sia la frutta secca che quella secca sono considerate molto utili per l'organismo, ma prima del consumo è necessario tenere conto di alcuni punti importanti:
• dove e come è stato coltivato il prodotto;
• come veniva essiccato e trasportato;
• se la frutta secca e quella secca siano state trattate con sostanze chimiche per conferirle un aspetto commerciabile o per prolungarne la durata di conservazione.

Se il prodotto è di alta qualità, dopo la preparazione preliminare (lavaggio, ammollo e triturazione) può essere consumato, ma in porzioni molto piccole e non spesso. Solo in questo caso, noci e frutta secca per la gastrite con elevata acidità possono essere davvero utili.

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