Le noci aiutano a rafforzare il cuore

Le arachidi e la frutta secca (mandorle, anacardi, noci pecan, pinoli e noci) sono ideali per prevenire le malattie cardiache e vascolari nelle persone anziane.

È risaputo che la frutta secca faccia bene alla salute. È stato dimostrato che una manciata di frutta secca al giorno riduce il rischio di morte prematura, diabete e malattie respiratorie. Il consumo regolare di frutta secca migliora la memoria e ottimizza i processi cognitivi.

I ricercatori guidati dalla professoressa Marta Guasch-Ferré, nutrizionista di Harvard, hanno cercato di individuare un legame tra il consumo di frutta secca e lo sviluppo di malattie cardiache e vascolari. Per riuscirci, gli scienziati hanno dovuto analizzare numerosi fattori che influiscono sulla salute cardiovascolare.

Gli specialisti sono riusciti a coinvolgere più di duecentomila persone nell'esperimento. In media, sono state osservate per circa 32 anni, con aggiornamenti periodici dei dati ogni due anni. Gli scienziati hanno esaminato l'incidenza di patologie cardiache come infarto del miocardio, ictus, sindrome della morte improvvisa e cardiopatia ischemica.

Durante l'intero periodo di studio, sono state registrate più di 14.000 diverse patologie cardiovascolari. In particolare, i medici hanno registrato più di 8.000 infarti e quasi 6.000 ictus.

I ricercatori hanno confrontato questi indicatori con le abitudini alimentari dei soggetti. È emerso quanto segue: patologie cardiovascolari e inclusione di frutta secca negli alimenti sono inversamente proporzionali. Pertanto, maggiore è la presenza di frutta secca nella dieta, minore è il rischio di sviluppare malattie.

Considerando i risultati più in dettaglio, possiamo concludere che una dieta a base di noci protegge maggiormente dalle malattie cardiache che dai disturbi vascolari. Le arterie coronarie rimangono sane e pulite più a lungo con una dieta a base di noci.

Gli scienziati hanno descritto i risultati nel modo seguente:

• mangiando noci 2-3 volte a settimana, il rischio di malattie cardiovascolari si riduce di circa il 20%;
• Mangiando noci 1-2 volte a settimana, il rischio di malattie cardiovascolari diminuisce del 13%.

“Nel complesso, i risultati dello studio dimostrano che la frutta secca è effettivamente in grado di proteggere dalle malattie cardiache e vascolari, in particolare dalle patologie legate alle arterie coronarie”, affermano gli esperti.

Il Professor Guasch-Ferré e il suo team raccomandano a tutti di consumare frutta secca, soprattutto quella da albero. Questo contribuirà a ridurre il rischio complessivo di sviluppare patologie croniche. Molti medici concordano con questa opinione: ad esempio, è stata ricevuta una recensione positiva dal Dott. Emilio Ros, rappresentante dell'Ospedale Clinico di Barcellona. Il Dott. Ros considera la frutta secca un componente importante della dieta dei pazienti ricoverati nei reparti di cardiologia.

"La frutta secca non lavorata – non sbucciata, non tostata, senza additivi – è semplicemente un tesoro di salute. Dovrebbe essere inclusa in qualsiasi dieta, ovviamente, se non ci sono controindicazioni. La frutta secca non è solo gustosa, ma anche conveniente", ha spiegato la nutrizionista spagnola.

Per saperne di più sullo studio, consulta la rivista Journal of the American College of Cardiology.

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