Mandarini per la gastrite

I mandarini sono la combinazione perfetta di un gusto gradevole e di una composizione ricca. Fanno sempre bene alla salute? In particolare, sono adatti al menu dei pazienti con gastrite? È impossibile rispondere in modo univoco. La domanda è quale forma di gastrite venga diagnosticata al paziente. A seconda di questa sfumatura, la risposta potrebbe essere completamente opposta.

Si possono mangiare i mandarini se si soffre di gastrite?

Gli amanti degli agrumi chiedono spesso ai medici se i mandarini siano adatti per la gastrite. La risposta va cercata nella composizione di questo frutto popolare, amato dalla maggior parte di adulti e bambini. Dopotutto, i frutti dai colori vivaci provenienti dalle regioni calde apportano piacere e benefici a tutte le persone sane. In che modo i mandarini influenzano la digestione in caso di gastrite?

• I mandarini sono utili per il normale funzionamento del tratto gastrointestinale, in particolare la fibra alimentare favorisce il processo digestivo, normalizza il metabolismo e l'olio essenziale migliora persino l'umore.

I gastroenterologi ritengono che gli agrumi arancioni non debbano essere consumati in caso di gastroenterocolite, ulcere ed erosioni, perché possono provocare forti dolori e complicazioni. In caso di gastrite, il prodotto è incluso nel menu solo durante il periodo di remissione. A condizione che i frutti siano maturi e dolci e che vengano mescolati con le banane nelle seguenti proporzioni: mezzo mandarino e una banana intera vengono frullati insieme. È importante monitorare il proprio benessere: se si avverte fastidio o dolore, i frutti vengono cancellati dal menu e il medico curante ne viene informato.

• Grazie alla loro bassa acidità, gli agrumi non solo sono ammessi, ma sono addirittura molto graditi.

Stimolano la secrezione di succo gastrico, riducono la viscosità del sangue e ottimizzano i livelli di colesterolo. La dose raccomandata è di 300 ml di succo fresco tre volte al giorno o di diversi frutti interi.

Nella forma cronica, i mandarini sono vietati nella dieta, così come nella fase acuta della gastrite erosiva. Durante la remissione, è consentita una piccola dose di agrumi, in combinazione con una banana. Il paziente deve valutare la questione individualmente, durante un consulto medico.

Mandarini per gastrite con elevata acidità

Lo scopo della dieta per l'acidità di stomaco è ridurre l'attività dei succhi gastrici. A tal fine, si esclude l'assunzione di alimenti che stimolano la secrezione e irritano la mucosa interna dello stomaco. In caso di riacutizzazione del problema, si raccomanda una dieta particolarmente delicata.

Tra frutta e bacche, si raccomandano solo quelle dolci, e non fresche, ma schiacciate o bollite. Kissel, composte, gelatine, puree: questi sono i tipici piatti e bevande a base di frutta del gruppo consentito. I mandarini per la gastrite con elevata acidità non sono inclusi in questo elenco.

Le persone con questa diagnosi dovrebbero mangiare piccole porzioni, alla stessa ora, cinque o sei volte al giorno. Frullati o succo di mandarino non dovrebbero essere bevuti in caso di gastrite con elevata acidità. Nella forma ipoacida, le bevande preparate al momento dovrebbero essere a una temperatura confortevole, perché quelle calde irritano lo stomaco infiammato e i cibi freddi richiedono troppa energia per essere digeriti.

• Tutte le bevande, compresa l'acqua, dovrebbero essere bevute 30 minuti prima o un quarto d'ora dopo il pasto, ma non durante.

Nella gastrite, non solo la temperatura gioca un ruolo importante, ma anche la saturazione di vitamina C. Gli irritanti termici e chimici sono dannosi per lo stomaco. Pertanto, è meglio sostituire i mandarini nel menu con banane neutre.

Mandarini per la gastrite atrofica

La gastrite atrofica è una malattia complessa con possibili gravi conseguenze. Si tratta di una condizione precancerosa dello stomaco, la cui causa più comune è l'Helicobacter pylori. La sua prevalenza è impressionante, considerando il numero di persone che ne soffrono.

• I medici consigliano ai pazienti di mangiare agrumi, poiché contengono molte sostanze che aiutano l'organismo a combattere la malattia.

Tuttavia, la dieta terapeutica non prevede l'uso di mandarini nella gastrite atrofica. La spiegazione è semplice: la mucosa gastrica infiammata non tollera ulteriori irritanti, e qualsiasi prodotto acido rappresenta proprio questo fattore. Di conseguenza, con l'aumento dell'acidità, il focolaio atrofico può aumentare, complicando il decorso del processo patologico.

• I mandarini dal sapore aspro possono causare nausea, fastidio e dolore in caso di gastrite. Durante una riacutizzazione, non sono ammessi sulla tavola del paziente, mentre durante la remissione sono consentiti in quantità limitate.

Se l'acidità è bassa, i mandarini hanno un effetto benefico sul contenuto dello stomaco e dell'intero tratto gastrointestinale. Normalizzano il processo digestivo, stimolano l'appetito ed eliminano il disagio. Gli antiossidanti contenuti nei frutti stimolano la rigenerazione dei tessuti, il sistema immunitario e la circolazione sanguigna. I caroteni inibiscono le cellule tumorali che si formano nella forma erosiva e nell'ulcera.

Benefici

Per le persone anziane, non viziate dall'abbondanza di frutta, i mandarini erano associati alla loro festa preferita: il Capodanno. Per molti, il loro aroma ricorda ancora l'infanzia, il comfort domestico, l'attesa di una fiaba e la realizzazione dei desideri. E non è un caso: gli oli essenziali agiscono in modo tale da migliorare l'umore e il benessere.

I benefici degli agrumi sono espressi anche in dati più specifici. In particolare, i mandarini:

• rimuovere le tossine;
• prevenire molte malattie;
• prolungare la giovinezza;
• hanno un effetto positivo sul sistema circolatorio, fluidificano il sangue;
• rafforzare i vasi sanguigni, ottimizzare i livelli di colesterolo;
• migliorare il funzionamento dell'apparato digerente;
• purificare l'intestino.

I mandarini per la gastrite vengono inclusi o meno nella dieta a seconda della forma e dello stadio della malattia. Pertanto, in caso di gastrite iperacida, sono sconsigliati. E questo è logico, perché l'acidità è già eccessiva, e colpisce la mucosa dell'intero tratto gastrointestinale, e non è necessario aggiungere un'ulteriore porzione di componenti acidi a questo ambiente. Con una bassa acidità, non c'è questo rischio, ma è sconsigliato abusare di questi frutti. Gli agrumi sono una buona fonte di nutrienti con una quantità sufficiente di vitamina C. Inoltre, la frutta è ricca di altri macronutrienti, tra cui zuccheri, fibre alimentari, potassio, folati, calcio, tiamina, niacina, vitamina B6, fosforo, magnesio, rame, riboflavina e acido pantotenico. Grazie ai metaboliti (alcaloidi, cumarine, limonoidi, carotenoidi, acidi fenolici e oli essenziali), gli agrumi mostrano un'abbondante attività biologica, tra cui attività antiossidanti, antinfiammatorie, antitumorali, antimicrobiche e antiallergiche, nonché effetti cardiovascolari, neuroprotettivi, epatoprotettivi, ecc. [ 1 ]

È importante ricordare che dopo aver mangiato mandarini e arance non bisogna lavarsi subito i denti, perché lo smalto si ammorbidisce a causa dell'acido e diventa temporaneamente molto vulnerabile. [ 2 ]

Controindicazioni

Gli agrumi sono noti allergeni. Sono particolarmente comuni nei bambini. Pertanto, i pediatri competenti consigliano ai genitori di non alimentare i bambini con prodotti importati, ma con prodotti locali, ai quali ogni organismo è geneticamente adattato.

Esistono anche controindicazioni per gli adulti. Frutti gustosi e salutari sono adatti alla dieta di una persona sana, ma a causa dell'aumento dell'acidità e dell'irritazione delle mucose, sono inadatti in caso di malattie infiammatorie dell'apparato digerente. I mandarini, in caso di gastrite con elevata acidità, sono esclusi dalla dieta in qualsiasi forma. [ 3 ]

Ai pazienti affetti da colecistite, epatite, gastroenterite acuta e nefrite è severamente vietato consumare agrumi, e i diabetici non dovrebbero abusarne, in particolare evitando di bere succhi di frutta in scatola. È meglio mangiare il frutto intero o preparare un succo fresco.

• Alcuni amanti mangiano anche la buccia, fresca o per farne marmellata.

Questa non è la scelta migliore, perché le moderne tecnologie per la coltivazione dei mandarini prevedono trattamenti contro parassiti e funghi, e durante il trasporto vengono utilizzati prodotti chimici per preservare la freschezza e l'aspetto commerciabile del prodotto. Tutta questa "tavola periodica" con la buccia entra negli organi digestivi, causando avvelenamenti o disturbi gastrointestinali. [ 4 ]

Dovresti anche evitare di mangiare i semi presenti in alcune varietà, poiché, come i semi di altri frutti, contengono un'alta percentuale di acido cianidrico velenoso.

Complicazioni dopo la procedura

Per evitare possibili complicazioni, una persona sana non dovrebbe consumare più di due o tre frutti al giorno. Questo è il caso in cui "di più" non significa "meglio", e un eccesso di vitamina C non è meglio di una sua carenza. Ipervitaminosi e sovradosaggio provocano diarrea ed eruzioni cutanee, mentre l'emoglobina e la conta dei globuli rossi diminuiscono.

• I mandarini sono dannosi per la gastrite a causa della loro elevata acidità. Inoltre, alle persone sane si sconsiglia di consumare frutta acida a stomaco vuoto.

Le complicazioni tipiche nei bambini sono le eruzioni cutanee allergiche su viso e corpo. Le madri che allattano dovrebbero essere informate di questo, perché gli allergeni entrano nel bambino attraverso il latte e possono essere pericolosi per la sua salute.

Ricette

Le persone sane di solito consumano i mandarini freschi. I frutti maturano in autunno e nella stagione fredda integrano molto bene la dieta con vitamine, pectine e succhi aromatici. I mandarini per chi soffre di gastrite, per i quali sono consentiti, sono generalmente consigliati sotto forma di macedonie, succhi freschi o frullati. Si possono utilizzare per preparare marmellate, composte aromatiche, salse, vari dolci, gelatine e panna cotta.

Esistono molte ricette non zuccherate per piatti a base di frutti solari nelle cucine di tutto il mondo. In particolare, si sposano bene con carne, pesce e verdure. Una bevanda gustosa e salutare è il liquore al mandarino.

Per preparare la gelatina al latte e mandarini avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 360 ml di acqua e latte;
• 1 cucchiaino di agar-agar;
• 2 frutti;
• 8 cucchiaini di zucchero.

Zucchero e agar-agar vengono mescolati con acqua, portati a ebollizione e cotti per 3 minuti. Si versa il latte portato a 36 gradi, mescolando continuamente. Le fette sbucciate vengono disposte in stampi porzionati, riempiti con la miscela di latte e conservati in frigorifero. Il piatto congelato viene servito.

Un'ottima bevanda è la composta di mele e mandarini. Si prepara con grosse fette di mandarini e mele sbucciate. Si mettono in acqua, si aggiunge zucchero e una stecca di cannella. Dopo l'ebollizione, si aggiunge un po' di scorza. La composta va bevuta fredda, a una temperatura gradevole.

Chi soffre di problemi di stomaco dovrebbe fare attenzione nella scelta della frutta. Se l'acidità è elevata, i mandarini non vanno consumati per la gastrite, se l'acidità è bassa, vanno consumati in dosi limitate. Alcune fonti consigliano di consumare frutta fresca, altre quella trasformata: sotto forma di succo, purea, gelatina. Si consiglia di scegliere mandarini maturi e dolci, senza tracce di marciume o macchie. Offrono il massimo beneficio e, in dosi accettabili, non rappresentano rischi per l'apparato digerente.