Radice di cicoria

Le proprietà medicinali della radice di cicoria sono da tempo note ai guaritori popolari e da qualche tempo hanno attirato l'attenzione dei farmacisti. Perché:

• il ferro e il potassio presenti nella composizione della radice di zirconio sono utili nelle patologie cardiache e vascolari, nell'aterosclerosi;
• Le vitamine del gruppo B hanno un effetto positivo sull'attività nervosa, aumentano la resistenza e l'umore;
• la cicoria stimola l'appetito, elimina il bruciore di stomaco, normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale;
• agisce come agente antinfiammatorio e antimicrobico;
• migliora il metabolismo, ripristina le cellule del fegato, stimola la secrezione della bile, accelera lo scioglimento dei calcoli biliari;
• riduce i livelli di colesterolo;
• ha effetti antipiretici e diuretici;
• aiuta a perdere il peso in eccesso, previene lo sviluppo del diabete;
• ha un effetto antielmintico.

Le proprietà benefiche si manifestano anche con l'applicazione esterna. Studi recenti hanno rivelato un effetto antitumorale. Fiori, foglie e semi contengono anche sostanze curative. Di particolare interesse per la medicina è la sostanza intibina.

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Benefici della radice di cicoria

I benefici della radice di cicoria sono determinati dalla ricchezza e dalla diversità dei suoi componenti. Eccoli:

• inulina (60 – 70%) – polisaccaride naturale, il componente più prezioso;
• intibina;
• acidi organici;
• tannini;
• oli vegetali;
• proteine;
• carotene;
• vitamine;
• macro e microelementi.

La cicoria è molto utile in caso di sovrappeso e disturbi metabolici. Per i diabetici, sostituisce sia lo zucchero che l'amido, rafforza il sistema immunitario e migliora il metabolismo. A dosi ragionevoli, la pianta è benefica per tutti, compresi bambini e donne in gravidanza.

La pianta ha guadagnato fama mondiale grazie al suo utilizzo in cucina come additivo, sotto forma di un sostituto completo del caffè. In alcuni paesi, la radice e i gambi vengono cotti al forno e bolliti. Meno diffuse sono le foglie come ingrediente per l'insalata, ma in generale la cicoria è giustamente considerata sia un prodotto alimentare che un'erba medicinale.

Inoltre, questa pianta miracolosa viene utilizzata come componente di prodotti cosmetici.

Decotto di radici di cicoria

Ricette di decotto di radice di cicoria

• per perdere peso:

Far bollire un cucchiaio di radice tritata finemente per 10 minuti in 0,5 l d'acqua, lasciare in infusione e filtrare. Utilizzare cento grammi alla volta, mezz'ora prima dei pasti. Alcuni consigliano di usare un bicchiere di prodotto più concentrato: questo attenua la sensazione di fame. Per farlo, far bollire 150 g di radice tritata per circa venti minuti in due tazze d'acqua.

• per problemi al fegato, ai reni, al pancreas:

Mettere in infusione 2 cucchiai in mezzo litro d'acqua, filtrare dopo 30 minuti e aggiungere un cucchiaio di aceto (di mela) e miele.

• per stimolare la secrezione della bile

Far bollire 2 cucchiai per mezz'ora in due bicchieri d'acqua, lasciare riposare per mezz'ora, filtrare e consumare tre o più volte al giorno.

• per normalizzare la digestione

2 cucchiai della parte erbacea della pianta versare in acqua bollente (0,5 l), portare a ebollizione, lasciar raffreddare e filtrare. Bere un terzo di bicchiere più volte al giorno. Le proporzioni delle materie prime medicinali della radice sono 1 cucchiaino per bicchiere d'acqua, cuocere per 10 minuti e consumare mezzo bicchiere.

• per il bagnetto e i massaggi del bambino

4 cucchiai in un bicchiere d'acqua, far sobbollire per mezz'ora (a bagnomaria), uso esterno.

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Tintura di radici di cicoria

La tintura di radici di cicoria è una preparazione farmaceutica al 20% che ha

• diuretico e coleretico;
• normalizzazione dei processi gastrointestinali;
• antinfiammatorio;
• astringente;
• effetto antimicrobico.

Viene utilizzato come medicina interna ed esterna:

Interno:

• per gastrite, epatite, calcoli biliari, problemi renali, diabete, nevrastenia, isteria, astenia, vermi, dispepsia, anemia;
• per stimolare l'appetito, rafforzare il sistema immunitario;
• dal mal di denti.

Esterno:

• Per pulire - per eczema, foruncolosi, ferite, ulcere, psoriasi, calvizie, orticaria. Asciuga la pelle, riducendo l'infiammazione.

Utilizzare (dopo aver agitato) aggiungendo la tintura (1 cucchiaino per un terzo di bicchiere) all'acqua. Bere una porzione mezz'ora prima dei pasti. Il trattamento dura da uno a due mesi.

Le controindicazioni riguardano:

• donne incinte;
• madri che allattano;
• persone con intolleranza ai componenti.

È possibile preparare la tintura di cicoria a casa seguendo la seguente ricetta:

• Versare 40 millilitri di alcol sulla miscela di radici e foglie (10 g). Dopo una settimana, il preparato è pronto per l'uso.

Bevanda di radice di cicoria

Le bevande tonificanti a base di radice di cicoria si consumano calde, preparate a piacere con materie prime preparate o da farmacia:

• la polvere solubile viene aggiunta all'acqua bollente o al latte con miele o zucchero;
• la radice macinata e tostata viene bollita con acqua per tre minuti, dopo una breve infusione viene addolcita, aggiungendo panna o latte;
• la cicoria liquida a base di estratto vegetale viene diluita con acqua bollente, panna, latte;
• Dalle radici raccolte e preparate indipendentemente si prepara una bevanda pura o si aggiunge al caffè naturale.

La gamma di sapori e le proprietà delle bevande industriali sono arricchite da mirtilli rossi, mirtilli, olivello spinoso e rosa canina. Tuttavia, questi additivi non sono sempre completamente naturali.

La cicoria tostata contiene più sostanze utili rispetto alla cicoria istantanea, poiché subisce un trattamento termico minimo. È un'eccellente materia prima per il trattamento e la prevenzione delle malattie.

La cicoria in polvere è un prodotto naturale ottenuto da un estratto ottenuto con una tecnologia speciale. Ha l'aspetto di un caffè istantaneo naturale.

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Estratto di radice di cicoria

L'estratto di radici di cicoria si ottiene con il metodo di estrazione: la materia prima preparata viene fatta bollire a fuoco lento fino a ottenere un prodotto molto concentrato. Viene poi essiccato in sublimatori fino a ottenere una polvere solubile per uso interno.

L'estratto conserva le proprietà benefiche e nocive proprie delle materie prime naturali. Al momento dell'acquisto, è necessario prestare attenzione ai seguenti aspetti:

• Le varietà fortificate possono contenere additivi non naturali;
• qualità e quantità di inulina (spesso viene sostituita con la pectina);
• La polvere migliore è quella etichettata come “estratto naturale di cicoria”.

Anche l'estratto liquido è un rimedio utile. È consigliato per anemia, ischemia, asma, bronchite, diabete, stomatite, disbiosi e tutte le infezioni intestinali, osteocondrosi e problemi alla milza. L'uso regolare rafforza il sistema immunitario.

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Caffè dalle radici di cicoria

Il caffè ricavato dalle radici di cicoria è un ottimo sostituto della caffeina per chi ne è controindicato il consumo. La bevanda rinvigorisce, ma non aumenta la pressione sanguigna; può essere bevuta da pazienti ipertesi, diabetici e donne in gravidanza (in caso di anemia, per rafforzare il sistema immunitario).

Tuttavia, questa bevanda non può essere consumata senza restrizioni. In alcune persone, provoca aumento dell'appetito, eccitazione nervosa e insonnia. Anche il cosiddetto arricchimento vitaminico, prodotto artificialmente, solleva dubbi. Per preservare le vitamine, è utile versare acqua bollente non troppo forte sulla massa di cicoria.

Usi della radice di cicoria

Si consiglia l'uso della radice di cicoria sotto forma di infusi e decotti:

• durante la convalescenza da epatite virale, sovrappeso, disturbi metabolici e malattie della milza;
• per uso esterno - per patologie cutanee;
• per lozioni e altre procedure - per la diatesi infantile;
• per scopi cosmetici: per colorare i capelli grigi, rinforzarli e risciacquarli.

Questi prodotti possono essere preparati in modo indipendente. L'estratto è venduto in farmacia, mentre il prodotto macinato e solubile è venduto nei supermercati.

Aggiungendo la cicoria all'impasto, i prodotti da forno acquisiscono un aspetto appetitoso e un gradevole profumo di caffè e noci.

Per scopi cosmetici si prepara un decotto forte.

La cicoria da insalata viene utilizzata in cucina.

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Utilizzo della radice di cicoria nella medicina popolare

L'uso della radice di cicoria nella medicina popolare si basa su una vasta gamma di proprietà benefiche:

• diuretico, diaforetico, coleretico;
• rafforzamento;
• stimolante;
• vasodilatatore;
• dietetico;
• salute;
• abbassando i livelli di zucchero;
• lipolitico;
• analogo del caffè.

La medicina tradizionale raccomanda l'uso di tinture, impacchi, lozioni e altre forme di trattamento. La radice viene utilizzata per curare anemia, raffreddori, infezioni, tagli, ferite, allergie da punture di insetti, disturbi nervosi, insonnia, emicrania, problemi digestivi e malattie renali.

Il succo con il latte è efficace contro l'anemia e lo scorbuto, mentre le miscele con altre piante medicinali sono efficaci contro i calcoli biliari.

Radici di cicoria per la disbatteriosi

Le radici di cicoria sono utili contro la disbatteriosi grazie alla presenza di inulina. Si tratta di una fibra che costituisce un mezzo nutritivo per i batteri benefici dell'apparato digerente. Protegge dalla disbatteriosi e da tutti i disturbi ad essa associati, in particolare la stitichezza.

I nutrizionisti raccomandano di introdurre un sostituto del caffè a base di radice di cicoria nella dieta per perdere peso. Frutta e verdura in questo menu sono un ottimo alimento per la microflora, prevenendo diarrea e gonfiore.

Come macinare le radici di cicoria per ottenere il caffè?

Il modo più semplice è acquistare la cicoria macinata già pronta. Tuttavia, esiste un'altra opzione. È possibile trovare e dissotterrare la radice da soli o acquistarla secca in farmacia, nei negozi e nei reparti per diabetici. In ogni caso, è importante assicurarsi che sia forte, senza parti marce e radici piccole, ben pulita e lavata. Il colore di una pianta sana è marroncino.

Come macinare le radici di cicoria per il caffè? Radici essiccate:

• tagliare con un coltello;
• friggere;
• macinare con un frullatore;
• Conservare in un barattolo di vetro ben chiuso.

Come preparare la radice di cicoria?

• Metodo 1 – per uso interno:

Le radici sbucciate vengono essiccate e poi fritte in padella finché l'umidità non evapora e si sviluppa un odore piuttosto sgradevole. La massa, macinata con un macinacaffè, viene infusa con acqua bollente, fatta bollire per cinque minuti e lasciata in infusione.

• Metodo 2 – per uso esterno:

Versare 20 g di erba e radice essiccate in 2 cucchiai di acqua bollente e lasciare in infusione per 10 minuti. Utilizzare per congiuntivite, impacchi per articolazioni doloranti e per trattare patologie cutanee.

• Metodo 3 – per un bagno anticellulite:

Si tengono in un thermos per un'ora due cucchiai di erba e radice per bicchiere di acqua bollente, si versa il contenuto nella vasca da bagno e si assume per 15 minuti, a giorni alterni, per 21 volte.

• Metodo 4 – per stimolare la crescita dei capelli:

Si lasciano in infusione 30 g di pianta per mezz'ora in un litro d'acqua. Dopo sei ore, si applica sulle radici dei capelli per 10 minuti, si lava e si asciuga la testa.

• Metodo 5 – per la cura dei capelli:

Fate bollire 3 cucchiai di materia prima in una tazza d'acqua per 20 minuti e strofinate sul cuoio capelluto dopo 6 ore. Potete risciacquare i capelli con un decotto meno forte.

Radice di cicoria, bardana e tarassaco

L'uso regolare dell'infuso di radici di cicoria, bardana e tarassaco garantisce la perdita di peso in un mese. Perdere peso non è troppo gravoso e quasi privo di stress. Ricetta:

• Mescolare tutti gli ingredienti in un rapporto di 3:1:1 (bardana, cicoria, tarassaco), versare acqua bollente, coprire e lasciare agire per un'ora. Assumere 50 ml tre volte al giorno 20 minuti prima dei pasti. Una porzione da 300 millilitri d'acqua è sufficiente per due giorni, dopodiché è necessario preparare un nuovo rimedio.

Parallelamente all'effetto dimagrante, tale combinazione, assunta per un lungo periodo di tempo, arricchisce l'organismo di vitamine e ne aumenta le difese immunitarie.

Queste stesse radici, in combinazione con altre piante medicinali, sono spesso utilizzate nelle pratiche curative (infusi per malattie polmonari, renali, per il diabete e per il cancro).

Controindicazioni all'uso della radice di cicoria

Controindicazioni all'uso della radice di cicoria:

• gastrite, erosioni e ulcere;
• malattie vascolari;
• vene varicose;
• emorroidi;
• tosse cronica;
• bronchite, asma;
• gotta, artrite reumatoide;
• intolleranza individuale;
• età fino a tre anni;
• allattamento al seno (può causare gravi allergie nel bambino).

In alcuni casi, la cicoria è consentita per il consumo se il medico curante la ritiene utile. Durante l'allattamento, si consiglia alle madri di osservare la reazione del bambino alla bevanda corroborante.

Tuttavia, è importante sapere che un eccesso di qualsiasi sostanza, anche molto utile, può portare a squilibri ed effetti indesiderati, come le allergie (alla vitamina C). Soprattutto nei bambini.

L'intolleranza individuale è estremamente rara.

La sostanza non è compatibile con gli antibiotici.

Considerate le proprietà tonificanti e diuretiche, le bevande a base di erba di cicoria vanno bevute al mattino o in un altro momento più comodo.

La dose che non causa danni è una questione puramente individuale. Ma diverse tazze al giorno, in assenza di controindicazioni, non causeranno sicuramente un sovradosaggio. Tuttavia, è consigliabile fare pause tra i cicli di trattamento.

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Come preparare la radice di cicoria?

La radice di cicoria è venduta in tutte le farmacie, supermercati e negozi. Puoi anche prepararla in casa. Come preparare la radice di cicoria e altre erbe in modo che non perdano i loro benefici?

Gli erboristi consigliano di raccogliere le pozioni medicinali nel momento in cui contengono le sostanze più utili:

• erbe aromatiche - in fiore, preferibilmente in una giornata asciutta e soleggiata.
• foglie - dall'inizio della primavera fino alla fioritura.
• Molte radici sono particolarmente preziose in primavera.

Nelle piante di due anni si estraggono le radici di un anno; la loro qualità è determinata dalle foglie: se sono giovani e succose, le radici sono forti.

• La radice di cicoria si raccoglie in autunno, quando i fiori e le foglie sono secchi.

Dopo aver trovato una radice forte, questa viene pulita dall'argilla, dalle radici piccole e marce, lavata accuratamente e asciugata.

Come essiccare la radice di cicoria?

La cicoria è una pianta erbacea della famiglia delle Composite, che fiorisce per tutta l'estate e ha una potente radice fusiforme. Cresce in giardini, orti, bordi stradali e terreni incolti.

Le radici raccolte che soddisfano i requisiti vengono essiccate al sole. Per accelerare il processo, si consiglia di tagliarle a pezzi. Cinque giorni di sole sono solitamente sufficienti per la completa essiccazione della materia prima medicinale. La radice viene conservata in un luogo asciutto e fresco, in sacchetti di carta, sacchetti di tessuto, barattoli di vetro (ma non in polietilene); le proprietà benefiche si conservano fino a tre anni.

Un uso corretto della cicoria garantisce un effetto positivo. Tuttavia, quando si aggiunge la pianta alla propria dieta, è consigliabile valutare attentamente gli effetti che avrà sull'organismo.