Vitamina B2

Un altro nome per questa vitamina, familiare a tutti, è riboflavina. È anche chiamata latoflavina, ma anche vitamina B2. Quali sono le proprietà della riboflavina e perché ne abbiamo bisogno?

Proprietà B2

Questa vitamina appartiene a un vasto gruppo di flavine. Il suo colore giallo è dovuto al pigmento giallo che fa parte della vitamina B2. Questa vitamina viene distrutta quando esposta alla luce solare intensa, e quindi non rimane quasi più vitamina B2. Ma una volta bollita, non perde le sue proprietà benefiche, non viene quasi distrutta.

La vitamina B2 è una delle poche vitamine sintetizzate dall'organismo umano, in particolare dall'intestino tenue. La sua dose giornaliera è compresa tra 1,5 e 2,5 mg.

Il fabbisogno di vitamina B2 aumenta quando una persona svolge molto lavoro fisico o quando una madre allatta, nonché in caso di stress cronico.

Qual è il modo migliore per assumere la vitamina B2?

La vitamina B2 viene assorbita facilmente dalle verdure verdi, che però devono essere cotte per garantire che la riboflavina sia in una forma facilmente assimilabile.

La vitamina B2 viene assorbita molto meglio dopo aver mangiato. A stomaco pieno, la vitamina B2 o i preparati che la contengono vengono assorbiti 2-3 volte meglio rispetto a stomaco vuoto. Pertanto, è meglio assumere la vitamina B2 dopo o durante i pasti.

L'effetto della vitamina B2 sull'organismo

La riboflavina, o vitamina B2, controlla la formazione degli eritrociti (globuli rossi) e la sintesi di alcuni ormoni sessuali, così come degli ormoni tiroidei. Grazie alla vitamina B2, la vista può migliorare significativamente, poiché questo micronutriente protegge la retina dalla luce solare intensa e dai raggi ultravioletti artificiali.

Grazie alla vitamina B2, una persona vede bene al crepuscolo: questa vitamina aiuta l'occhio ad adattarsi al peggioramento dell'illuminazione. La riboflavina, nelle giuste dosi, può migliorare l'acuità visiva, oltre a migliorare la percezione dei colori e delle loro sfumature.

Grazie alla vitamina B2, il corpo subisce importanti processi di metabolismo proteico, nonché la scomposizione di proteine, carboidrati e grassi. Cioè, di tutto il cibo che mangiamo.

La riboflavina è un componente di più di dieci enzimi biologicamente attivi.

La vitamina B2 (riboflavina) dovrebbe essere assunta dalle persone che hanno subito gravi lesioni e stress: questo elemento rafforza il sistema nervoso, aiuta a ripristinare le ossa e i tessuti muscolari e influisce sulla crescita.

Grazie alla riboflavina (vitamina B2), la pelle diventa più liscia e sana, le unghie non si spezzano e i capelli crescono meglio. Anche il sistema nervoso ha bisogno di vitamina B2.

Questo micronutriente è essenziale per le donne incinte: garantisce una gestazione normale, aiuta la crescita del bambino all'interno della madre e influenza tutti i processi vitali nel corpo della donna incinta.

Compatibilità con la vitamina B2

Questa vitamina contribuisce a garantire una buona vista, in combinazione con la vitamina A, e favorisce un effetto più pronunciato sull'organismo delle vitamine B6, PP e acido folico. Con la partecipazione attiva della vitamina B2, tutti questi elementi hanno un effetto più potente sullo sviluppo dell'organismo.

Sintomi di carenza di vitamina B2

• La pelle si desquama non solo sulle mani, ma anche sulle labbra, nella zona del solco naso-labiale, sul naso e persino sulle orecchie.
• Si formano delle microfratture vicino alla bocca e dell'herpes agli angoli delle labbra (la cosiddetta cheilite angolare, come si dice)
• Pupille secche, sensazione di sabbia negli occhi
• Prurito intenso nella zona degli occhi, palpebre, il bianco degli occhi diventa rosso, le lacrime possono fuoriuscire dagli occhi involontariamente
• La lingua diventa gonfia, rossa e ruvida
• Le ferite guariscono più lentamente del solito, la pelle non vuole ricrescere, si infetta
• Una persona sviluppa la fotofobia
• Il carattere cambia, compare un eccessivo flemmatico o, al contrario, irritabilità, depressione, bassa autostima

Una carenza di vitamina B2 prolungata può essere indicata dalla riduzione delle dimensioni del labbro superiore. In combinazione con la desquamazione della pelle del viso (soprattutto nella zona intorno alla bocca), questo segno indica chiaramente una carenza di vitamina B2 nella dieta.

In caso di carenza di vitamina B2 nell'organismo, le funzioni dello stomaco e dell'intestino possono essere compromesse, il cibo viene assorbito e digerito male. In particolare, i prodotti proteici vengono digeriti male.

Se una persona ha avuto l'influenza, il raffreddore o altre malattie infettive, è necessario aumentare l'assunzione di vitamina B2, perché il suo assorbimento da parte dell'organismo aumenta in modo significativo.

La vitamina B2 è molto più necessaria se a una persona viene diagnosticata una malattia della tiroide, un cancro e se il paziente soffre di febbre.

Conservazione della vitamina B2

Si conserva male durante i trattamenti termici e termici. Viene distrutta per circa il 40% durante la cottura. Se bollita in acqua bollente e lavorata ad alte temperature, la vitamina B2 potrebbe non essere distrutta molto rapidamente, ma si conserva molto male alla luce diretta e a contatto con alcali.

Fonti naturali di vitamina B2

• I pinoli contengono la maggior parte della vitamina B2: 88,05 mg
• Le mandorle sono anche una buona fonte di vitamina B2: ne contengono 0,65 mg.
• Gli champignon sono leggermente dietro alle mandorle in termini di contenuto di vitamina B2 - 0,45 mg
• Lo sgombro è una buona fonte di B2: contiene 0,36 mg di questa vitamina.
• Il fegato contiene più di 2,2 mg di vitamina B2
• La carne d'oca contiene 0,23 mg di vitamina B2
• Gli spinaci contengono 0,25 mg di vitamina B2
• Le uova di gallina contengono 0,44 mg di vitamina B2.

Se si mangiano alimenti ricchi di vitamina B2, il sistema nervoso umano tornerà normale e la vista, i capelli, le unghie e la pelle rimarranno in condizioni ottimali per lungo tempo.