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Anche piccole dosi di succo di barbabietola abbassano la pressione sanguigna
Ultima recensione: 01.07.2025
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Uno studio condotto da esperti dell'Università di Reading (Regno Unito) ha dimostrato che anche piccole dosi di succo di barbabietola abbassano la pressione sanguigna. Il pane con aggiunta di barbabietola bianca o rossa ha lo stesso effetto.
Studi precedenti hanno dimostrato che 500 ml di succo di barbabietola abbassano la pressione sanguigna dopo 24 ore. Ora gli scienziati hanno cercato di stabilire quale sia l'effetto dose-dipendente testando l'effetto di 100, 250 e 500 g di succo.
È stato scoperto che 100 g di succo di barbabietola hanno portato a una riduzione della pressione sanguigna sia a breve termine (0-4 ore) che a lungo termine (fino a 13 ore). Il pane arricchito con la stessa quantità di succo di barbabietola bianca o rossa ha ridotto la pressione sanguigna nello stesso arco di tempo.
L'effetto antipertensivo della bevanda è dovuto alla presenza di nitrato nelle barbabietole, che, una volta assorbito dall'organismo, viene convertito in ossido nitrico, una sostanza che aumenta il flusso sanguigno e contribuisce a mantenere bassa la pressione sanguigna. È importante notare che il miracoloso nitrato si trova sia nelle barbabietole rosse che in quelle bianche (le barbabietole bianche semplicemente non contengono betalaina, un pigmento che conferisce il colore rosso intenso).
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