Gli scienziati hanno spiegato la brama della gente per il cibo dannoso

Gli scienziati hanno cercato di rispondere alla domanda sul perché una persona è incline a mangiare cibi nocivi. Così, i ricercatori hanno scoperto che l'uso di prodotti con additivi chimici - aromi, conservanti e esaltatori di sapidità - non ha alcun legame con la sensazione di fame. La colpa di tutto - sostanza ormonale e neurotrasmettitore dopamina, che è un precursore biochimico della noradrenalina.

Come dimostrato da numerosi esperimenti, il 99% delle donne ha la tendenza a utilizzare cibo "proibito", mentre negli uomini questa percentuale è equivalente al 70%.

La maggior parte di noi mangia il prodotto desiderato se sente il bisogno interiore. E questa è la logica: il desiderio di mangiare qualcosa di definito stimola la produzione dell'ormone dopamina e attiva i recettori oppioidi localizzati nel cervello. Questo costringe una persona a mangiare un prodotto dannoso in qualsiasi circostanza.

In un certo senso, la brama di "danno" può essere definita dipendenza. Ad esempio, un appassionato amante del caffè non può semplicemente mettersi al lavoro senza prima usare alcune tazze di bevanda ambita. La stessa cosa accade con il cibo: una persona si abitua a una certa combinazione di sapori per insaporire i cibi, ecc Questa dipendenza non è ancora completamente studiato da scienziati, ma molto probabilmente, può essere causato da una serie di fattori fisici, psicologici e altri .:

• Mancanza di glucosio, sodio e alcuni oligoelementi nel corpo.
• Associazione di ricevimento di un cibo con piacere, buon umore, armonia, sensazione di soddisfazione piena.
• Uso frequente di prodotti nocivi, che porta allo sviluppo di una serie specifica di enzimi. Successivamente, questi enzimi iniziano a essere prodotti indipendentemente, "richiedendo" la fornitura del cibo abituale.
• Ridotto livello di serotonina - un neurotrasmettitore, che, in particolare, è responsabile del controllo dell'appetito. Le donne possono osservare il calo dei livelli di serotonina prima dei primi giorni del nuovo ciclo mensile.
• Situazioni stressanti frequenti, condizioni depressive - tutti questi fattori causano un'attrazione malsana per cibi "cattivi".

Gli specialisti hanno dimostrato che la dopamina programma il cervello umano per eseguire la stessa azione al fine di ottenere il desiderato. Ecco perché è così difficile per noi resistere alla tentazione di cibo delizioso, anche se dannoso. Gli scienziati confrontano gli alimenti nocivi con sostanze stupefacenti che migliorano la produzione di dopamina. Con l'uso del prodotto proibito, il corpo riceve un potente rilascio di ormoni che, a sua volta, invia segnali di risposta ad alcune parti del cervello per trovare il dosaggio successivo del farmaco, in questo caso, un prodotto alimentare.

Il professor Anthony Sklafani ha studiato per tre decenni le ragioni dell'amore "della persona" per il cibo "sbagliato". Come risultato di numerosi esperimenti, lo scienziato ha concluso: più a lungo consumiamo determinati alimenti, più è difficile per noi rinunciarvi.

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