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I 10 migliori alimenti contenenti probiotici
Ultima recensione: 01.07.2025
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I probiotici sono organismi viventi che vivono nell'intestino e sono uno degli elementi della nutrizione funzionale che ha un effetto benefico sulla salute. I prodotti contenenti probiotici migliorano il benessere e hanno un effetto positivo sulle funzioni dell'organismo, rallentando anche lo sviluppo di batteri patogeni.
In quali alimenti dovresti cercare i probiotici?
Yogurt
La fonte più nota di probiotici è lo yogurt. I bifidobatteri (batteri dell'acido lattico) mantengono l'equilibrio intestinale. I probiotici possono aiutare a combattere gas, intolleranza al lattosio e diarrea. È meglio acquistare yogurt con fermenti lattici vivi e attivi.
Kefir
La leggenda narra che il kefir sia stato inventato per caso, semplicemente scoprendo che fermentando il latte si trasforma in un prodotto schiumoso e saziante. Denso e denso, come lo yogurt, il kefir è ricco di ceppi probiotici e contiene anche lieviti benefici per l'organismo.
Crauti
I crauti contengono batteri lattici e batteri benefici del genere Leuconostoc. Contengono anche numerose vitamine che stimolano il sistema immunitario.
Zuppa di miso
Le zuppe di miso, preparate a base di pasta di soia fermentata, possono accelerare la digestione. Questa pasta contiene circa 160 ceppi di batteri. Inoltre, questa zuppa ha pochissime calorie, ma è ricca di antiossidanti e vitamina B.
Formaggio
Non tutti i probiotici possono sopravvivere al trasporto attraverso il tratto gastrointestinale, ma alcuni formaggi fermentati, come il Gouda morbido, possono trasportare i probiotici fino a destinazione.
[ Cioccolato fondente
Il cioccolato fondente di buona qualità contiene circa quattro volte la quantità di probiotici presenti nei latticini.
Pane azzimo
Questo è pane a lievitazione naturale. Migliora la digestione grazie ai batteri lattici che contiene. Quindi, prima di preparare un panino, presta attenzione al tipo di pane su cui metterai formaggio e salsiccia.
Latte
Il latte fermentato con batteri acidofili e lattici contribuirà ad aumentare la quantità di probiotici nella tua dieta. Questo latte è chiamato acidofilo.
Conservazione
Tuttavia, solo quello preparato senza aceto. Acqua e sale marino favoriscono la crescita di batteri benefici. Ad esempio, i cetrioli conservati in questo modo sono molto utili per la digestione.
Tempe
Questo è un prodotto indonesiano a base di soia fermentata. È ricco di una varietà di probiotici benefici che possono combattere e inibire la crescita di alcuni batteri patogeni. È anche ricco di proteine e viene spesso utilizzato come sostituto della carne.
Probiotici come integratori alimentari
I probiotici come integratori alimentari sono disponibili in varie forme: compresse, polveri, capsule e liquidi. Tuttavia, è consigliabile consultare il medico prima di assumerli.