Il cibo a base di carne provoca malattie cardiache

Gli scienziati britannici hanno pubblicato il risultato di un esperimento iniziato più di quindici anni fa. L'argomento dello studio era di determinare la relazione tra i prodotti che entrano nella dieta degli adulti e le malattie cardiache. Nel gennaio 2013, scienziati provenienti dall'Inghilterra e dalla Scozia hanno ricevuto una dichiarazione secondo cui le persone che consapevolmente rifiutavano di mangiare cibo per animali, hanno molte meno probabilità di soffrire di insufficienza cardiaca.

I medici della Oxford University sostengono che le persone che mangiano quotidianamente proteine animali, aumentano le probabilità di entrare in un ospedale con una malattia cardiovascolare. La differenza percentuale è superiore al 30%: questo è il numero che gli scienziati chiamano quando affermano che i vegetariani sono meno inclini alle malattie cardiovascolari.

Le malattie cardiache sono una piaga del mondo moderno. In molti paesi economicamente sviluppati, le malattie cardiovascolari sono la prima causa di mortalità prematura e ospedalizzazione giornaliera dei pazienti. A causa dell'elevato numero di morti, è stato deciso di condurre uno studio simile. Solo in Inghilterra da malattie cardiache ogni anno muoiono circa 40.000 persone.

Lo studio è stato uno dei più grandi eventi nella storia della medicina nel Regno Unito: negli ultimi quindici anni, gli scienziati hanno monitorato lo stato di salute di oltre 45.000 adulti, di cui una percentuale significativa (oltre il 30%) erano originariamente convinti vegetariani. Durante l'esperimento, i partecipanti volontari rispondevano regolarmente a domande sul loro stile di vita, dieta, esercizio fisico e altre attività fisiche, nonché sulla presenza di cattive abitudini. Quasi tutti i partecipanti hanno regolarmente effettuato un esame del sangue per consentire ai medici di controllare il livello di colesterolo.

Al termine dell'esperimento, gli scienziati hanno ricevuto dati dettagliati sullo stato di salute dei volontari. Durante lo studio, i medici hanno registrato 1.250 casi di malattie cardiache, di cui 198 letali. Il risultato ha mostrato che tra i pazienti solo 180 erano vegetariani, il che ha permesso agli scienziati di concludere che la nutrizione può influenzare la salute del cuore.

Ulteriori studi hanno dimostrato che nelle persone che hanno abbandonato l'uso di cibo per animali, il livello di colesterolo nel sangue è molto più basso, motivo per cui il rischio di malattie diminuisce più volte. Inoltre, i vegetariani hanno meno probabilità di avere il diabete e raramente soffrono di obesità. Era curioso che i vegetariani, anche con cattive abitudini, quando si tratta di malattie cardiache, siano ancora "più stabili" di quelli che mangiano carne, ma conducono uno stile di vita sano.

Nonostante tutti i benefici visibili che forniscono un rifiuto della carne, gli scienziati hanno notato che il vegetarismo dovrebbe essere considerato attentamente e seriamente. Il rifiuto improvviso di carne e pesce può causare stress al corpo, che per molti anni si è abituato a certi cibi. Se decidi di abbandonare le proteine animali, dovresti prima pensare a prodotti che possano sostituirli completamente, al fine di evitare la carenza vitaminica e la mancanza di sostanze utili nel corpo.

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