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Il frigorifero è una fonte di infezione
Ultima recensione: 02.07.2025
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In Gran Bretagna, un team di scienziati ha condotto un interessante studio che ha identificato il luogo della cucina più popolato da batteri nocivi e pericolosi per la salute umana. A quanto pare, il posto più sporco è il frigorifero: è lì che vive un numero enorme di microbi.
Gli scomparti per la verdura accumulano un numero incredibile di microrganismi nocivi: 8.000 batteri possono accumularsi in 1 centimetro quadrato, una quantità 750 volte superiore al livello sicuro per la salute umana. Le norme europee prevedono una clausola che indica il numero massimo di batteri ammissibile sulle superfici in cui vengono conservati gli alimenti: secondo le norme, non supera le 10 unità. Il numero di microbi che gli scienziati britannici hanno trovato nei frigoriferi supera tutti gli standard consentiti.
Secondo gli esperti, nel frigorifero possono essere presenti anche microrganismi molto pericolosi per la salute umana, come ad esempio salmonella, Escherichia coli, ecc. La ricerca ha dimostrato che questi batteri vivono principalmente negli scomparti per la conservazione di frutta e verdura. Gli esperti hanno anche scoperto che più prodotti vengono conservati nel frigorifero, più velocemente i microrganismi si moltiplicano, esponendo le persone al rischio di intossicazione alimentare: molti batteri sono pericolosi agenti patogeni.
Nel loro articolo, gli scienziati hanno fornito diversi esempi di come alcuni prodotti possano provocare malattie pericolose. Il formaggio fuso con data di scadenza scaduta, il gelato sciolto, il latte crudo e le insalate del giorno prima possono diventare una fonte di riproduzione per la listeria, causa di gravi intossicazioni alimentari. I batteri presenti nell'organismo secernono tossine pericolose che possono danneggiare il sistema nervoso centrale e il cervello. Gli esperti sottolineano che questi batteri sono particolarmente pericolosi per le donne in gravidanza, poiché possono danneggiare il feto e provocare un aborto spontaneo.
Gli esperti britannici sono convinti che prima di riporre frutta e verdura in frigorifero, sia necessario lavarle: questo aiuterà a prevenire la proliferazione di batteri pericolosi e a prendersi cura della propria salute. Ma non sono solo frutta e verdura a dover essere lavate: anche il frigorifero necessita di una pulizia regolare. Gli scienziati raccomandano di lavare il frigorifero con acqua calda e sapone 1-2 volte al mese, il che contribuirà anche a controllare la proliferazione di microrganismi.
Un altro studio interessante è stato condotto da scienziati del Minnesota, i quali hanno affermato che mangiare davanti alla TV può causare obesità. Gli esperti sono convinti che le persone che preferiscono mangiare mentre guardano il loro programma TV preferito abbiano una salute peggiore rispetto a coloro che mangiano con i propri familiari.
Gli scienziati hanno studiato famiglie con bambini dai 6 ai 12 anni e sono giunti alla conclusione che oltre il 40% delle famiglie mangia con la TV accesa, mentre il 30% preferisce comunicare durante il pranzo o la cena. Secondo gli esperti, è tutta una questione di organizzazione dell'assunzione di cibo: davanti allo schermo televisivo, il cibo viene consumato più velocemente e il cervello non ha praticamente alcun controllo sulla quantità ingerita, il che porta a mangiare troppo e ad accumulare peso.
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