Condividere i pasti costruisce un atteggiamento positivo dei bambini nei confronti di frutta e verdura.

Una dieta completa per bambini deve essere varia e includere alimenti di origine vegetale. Frutta e verdura sono molto utili per l'organismo dei bambini. Contengono un'elevata quantità di carboidrati, un ricco complesso di vitamine e minerali necessari per la crescita e il normale sviluppo del corpo. Frutta e verdura fresche sono un'ottima fonte di fibre e pectine, sostanze che normalizzano i processi digestivi, proteggono la mucosa dagli effetti dei microbi e favoriscono lo sviluppo della microflora intestinale benefica.

I genitori si trovano spesso di fronte al problema di come dare frutta e verdura ai propri figli. Molti bambini sono riluttanti a mangiarne anche solo un pezzetto. Ma gli scienziati conoscono la soluzione: pranzare insieme almeno una volta a settimana aiuta i bambini a mangiare frutta e verdura.

Gli scienziati dell'Università di Leeds hanno scoperto che anche un solo pasto a settimana insieme ha un effetto positivo sull'atteggiamento dei bambini nei confronti di frutta e verdura.

I ricercatori hanno condotto un'indagine su 2.389 bambini di 52 scuole londinesi. L'indagine ha rilevato che quasi due terzi degli scolari (63%) non consumano la porzione giornaliera di frutta e verdura raccomandata dall'Organizzazione Mondiale della Sanità: 400 grammi.

I bambini che hanno dichiarato che i pasti in famiglia erano una consuetudine nelle loro famiglie hanno consumato in media 125 grammi in più di frutta e verdura rispetto agli studenti le cui famiglie non avevano mai consumato pasti in famiglia.

Anche quei bambini nelle cui famiglie la colazione, il pranzo o la cena non avvenivano tutti i giorni, ma solo una o due volte a settimana, consumavano 95 grammi in più di frutta e verdura.

Le ricerche dimostrano inoltre che nelle famiglie in cui i genitori mangiano ogni giorno frutta e verdura, anche i bambini ne mangiano di più.

Secondo la professoressa Janet Cade, responsabile dello studio, i pasti in famiglia hanno un'influenza positiva sui bambini. I bambini osservano non solo le loro mamme e i loro papà, ma anche i loro fratelli e sorelle mangiare frutta e verdura. Questo gioca un ruolo fondamentale nella formazione delle loro abitudini e preferenze alimentari.

Il ritmo di vita moderno spesso impedisce a tutta la famiglia di fare colazione o cenare insieme, quindi non sorprende che il consumo di frutta e verdura da parte dei bambini sia così basso. Ma questo studio dimostra che riunire tutta la famiglia attorno allo stesso tavolo almeno una volta a settimana può contribuire a migliorare la dieta di tutta la famiglia, in particolare del bambino.

I bambini i cui genitori tagliavano personalmente frutta e verdura ne mangiavano in media mezza porzione, ovvero un quarto in più rispetto alla porzione consumata dai bambini i cui genitori non lo facevano mai.

Gli esperti consigliano di cenare insieme più spesso, perché in questo modo i genitori hanno un'ottima opportunità non solo di trasmettere ai figli buone maniere e abitudini, ma anche di controllare la loro alimentazione, motivandoli a mangiare cibi sani.

"Dato che le abitudini alimentari si formano durante l'infanzia, è importante incoraggiare ed educare i bambini sui benefici di un'alimentazione sana, e anche essere un esempio concreto. I pasti in famiglia sono un'ottima opportunità per farlo", afferma il Dott. Cade.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]