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Le diete a basso contenuto di grassi possono ridurre il rischio di cancro ai polmoni, soprattutto nei fumatori
Ultima recensione: 14.06.2024
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Uno studio condotto dall'Università della Florida e pubblicato sul Journal of Nutrition, Health and Aging ha scoperto che una dieta povera di grassi è associata a un rischio inferiore di cancro ai polmoni.
I ricercatori in Cina hanno analizzato i dati di oltre 98.000 persone che hanno partecipato all'American Cancer Study e hanno scoperto che le persone con la minor quantità di grassi nella loro dieta avevano un rischio inferiore del 24% di sviluppare un cancro ai polmoni. Questo effetto è stato ancora più pronunciato tra i fumatori: coloro che seguivano una dieta povera di grassi avevano un rischio ridotto del 29%.
I partecipanti allo studio sono stati reclutati tra novembre 1993 e luglio 2001 e i dati sull'incidenza e la mortalità del cancro sono stati raccolti tra il 2009 e il 2018. L'età media dei partecipanti al follow-up era di 65 anni e la maggior parte era bianca (47,96% maschi).
I ricercatori hanno utilizzato un questionario nutrizionale per raccogliere informazioni sull'assunzione di calorie, sull'assunzione di macronutrienti e sulla quantità di alimenti da diversi gruppi alimentari. Hanno quindi confrontato questi dati con i dati sull'incidenza del cancro, gli stadi e i tipi di cancro.
I risultati hanno mostrato che i partecipanti con la più alta quantità di grassi nella loro dieta avevano un rischio di cancro ai polmoni più alto del 35%, in particolare per il cancro ai polmoni a piccole cellule. Allo stesso tempo, coloro che seguivano una dieta povera di grassi avevano livelli più bassi di sodio e colesterolo.
L'impatto della dieta sul rischio di cancro ai polmoni
Gli autori dello studio hanno sottolineato che i loro risultati sono coerenti con altri studi che dimostrano che le diete povere di grassi possono ridurre il rischio di alcuni tumori. Hanno notato che i grassi saturi erano particolarmente associati a un aumento del rischio di cancro ai polmoni, mentre i grassi polinsaturi e monoinsaturi non avevano lo stesso effetto.
La dietista di Denver Katherine Rall, che non era coinvolta nello studio, ha suggerito che gli acidi grassi saturi innescano una risposta infiammatoria nel corpo, che può contribuire allo sviluppo del cancro.
Commento dell'esperto
La dott. Ssa Nilesh Vora, oncologo medico e direttore del MemorialCare Todd Cancer Institute di Long Beach, California, che non è stato coinvolto nello studio, ha affermato che i risultati sono interessanti e ha aggiunto che sono necessarie ulteriori ricerche per confermare i risultati in un contesto di sperimentazione clinica randomizzata.
Anche Rachelle Caves, dietologa del Massachusetts, è d'accordo con i risultati dello studio, osservando che gli alimenti a basso contenuto di grassi saturi sono generalmente sani e possono aiutare a prevenire il cancro.
Lo studio ha scoperto che una dieta a basso contenuto di grassi può ridurre il rischio di cancro ai polmoni, soprattutto nei fumatori. Questi risultati evidenziano l'importanza dei consigli dietetici nella prevenzione del cancro e la necessità di ulteriori ricerche per confermare tali risultati.