I frullati proteici possono rallentare l'invecchiamento?

Le proteine svolgono un ruolo molto importante nella vita umana, perché sono un materiale da costruzione insostituibile per tutte le cellule del nostro corpo.

Per poter rinnovare continuamente le sue cellule, il corpo ha bisogno di amminoacidi, che vengono forniti dalle proteine.

I frullati proteici sono diventati molto popolari al giorno d'oggi. Se prima queste bevande potevano essere acquistate nei negozi specializzati per culturisti, ora, grazie alla pubblicità, sono diventate di uso comune.

E quello che i pubblicitari non promettono: i frullati proteici aiutano a perdere peso, a mantenersi in forma fino alla vecchiaia e possono persino fungere da mezzo di prevenzione del cancro. I produttori di bevande proteiche affermano che assumere i loro prodotti aiuta a mantenere i muscoli tonici e a rafforzare le ossa. E questo non vale solo per gli atleti: nel mondo moderno tutti hanno bisogno di integratori proteici, dai giovani agli anziani.

Secondo loro, a partire dai trent'anni, una persona perde massa muscolare e, utilizzando proteine del siero del latte o frullati, le persone hanno la possibilità di mantenersi in forma e di mantenere il peso.

I cosiddetti cocktail "salutari" sono già riusciti a conquistare il favore delle celebrità di Hollywood. Decine di personal trainer li consigliano ai loro allievi. Una delle sostenitrici di questi drink è la famosa attrice Gwyneth Paltrow, che pratica attivamente sport e li beve per mantenere il tono muscolare.

Ma questi frullati sono davvero una panacea per tutti i mali? Gli scienziati britannici mettono in guardia i residenti del Regno Unito dai pericoli dell'abbinamento di frullati proteici a una dieta ricca di proteine.

Ciò è possibile solo per le persone che fanno esercizio fisico quotidianamente.

Una ricerca condotta diversi anni fa dal personale della Washington State University ha confermato la capacità dei frullati proteici di abbassare la pressione sanguigna, ridurre il rischio di malattie cardiache e utilizzare le bevande come mezzo per prevenire l'ictus. I benefici delle bevande ricche di proteine sono stati riscontrati anche nei diabetici: il loro consumo determina cambiamenti positivi nel sangue del paziente.

"Nella maggior parte dei casi, i frullati proteici altamente concentrati non possono nuocere alla salute umana, l'importante è assumerli con moderazione. Consumare proteine in grandi quantità può portare ad un aumento di peso", ha affermato la biochimica Susan Fluegel, responsabile dello studio.

Jennifer Lowe, dietista sportiva della British Dietetic Association, è di parere opposto. Ritiene che nessuna miscela artificiale possa essere benefica a priori.

Sconsiglia inoltre di emulare le celebrità di Hollywood che passano molto tempo in palestra per raggiungere i risultati che spingono la gente comune a cercare un'alternativa allo sport.

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