L'olio di diacilgliceridi di colza può combattere l'obesità migliorando il metabolismo lipidico

L'olio di canola è un olio vegetale ampiamente utilizzato, ma un consumo eccessivo può contribuire all'obesità. Un recente studio pubblicato sulla rivista Nutrients esamina come l'olio di canola diacilglicerolo (RDG), utilizzato come grasso funzionale, possa influenzare l'accumulo di grasso e il metabolismo in un modello murino.

L'obesità è l'accumulo eccessivo di grasso dovuto a un apporto energetico cronico ed eccessivo rispetto al dispendio energetico. L'obesità è associata a diverse patologie, tra cui diabete di tipo 2, ipertensione, malattie cardiovascolari e diversi tipi di cancro.

Con l'aumento della prevalenza dell'obesità, i ricercatori stimano che circa quattro miliardi di persone potrebbero diventare obese entro il 2035. La prevenzione dell'obesità è quindi un'area importante della ricerca sulla salute pubblica.

Esistono tre tipi di tessuto adiposo: tessuto adiposo bianco (WAT), tessuto adiposo bruno (BAT) e tessuto adiposo beige. Il WAT è un'importante fonte di triacilglicerolo (TAG), il prodotto finale della digestione dei grassi dopo un'eccessiva assunzione di energia.

Il tessuto adiposo beige (BAT) e il tessuto adiposo beige sono metabolicamente attivi e consentono all'energia di fuoriuscire sotto forma di calore. Questo calore è prodotto da un disaccoppiamento non ossidativo, che a sua volta porta a un maggiore assorbimento di glucosio da parte delle cellule adipose e a un aumento del metabolismo lipidico. Pertanto, l'attivazione di queste forme di tessuto adiposo può essere importante per correggere gli squilibri metabolici dell'obesità.

"Ridurre il WAT e aumentare il BAT è fondamentale per migliorare il metabolismo dei lipidi e prevenire l'obesità."

Gli oli nella dieta umana

Gli oli sono una fonte importante di acidi grassi essenziali, vitamine e altri nutrienti liposolubili. Tuttavia, un consumo eccessivo di oli negli alimenti aumenta il rischio di obesità.

Il diacilglicerolo (DAG) è presente in piccole quantità negli oli naturali. È stato suggerito come un sostituto sano degli oli ricchi di TAG, poiché il DAG non viene convertito in TAG o TAG-chilomicroni, che sono associati all'obesità.

Il TAG viene convertito in chilomicroni nell'intestino tenue e si accumula nel tessuto adiposo. Al contrario, il DAG fornisce energia e regola il metabolismo dei grassi, migliorando la sensibilità all'insulina, regolando i livelli di lipidi nel sangue e riducendo il grasso viscerale.

Il DAG può anche ridurre il rischio di coaguli di sangue anomali e di alcune malattie cardiovascolari, come alti livelli di glucosio e lipidi. Inoltre, il DAG migliora la digestione dei grassi favorendo il rilascio di acidi grassi nell'intestino.

L'olio di colza è il principale olio vegetale in Cina ed è composto da acidi grassi insaturi. L'RDG è quindi destinato a sostituire gli oli vegetali convenzionali, incluso l'olio di colza, negli alimenti ricchi di oli. Questa è stata la motivazione del presente studio, che ha confrontato l'efficacia dell'RDG con l'olio di triacilglicerolo di colza (RTG) sui parametri correlati all'obesità e sulle sindromi cliniche nei topi obesi.

Informazioni sullo studio

Lo studio attuale confronta i livelli sierici di glucosio in topi obesi sottoposti a una dieta ricca di grassi. Nel gruppo RDGM, i topi sono stati alimentati con una dieta ricca di grassi (HFD) per otto settimane, seguite da 12 settimane di RDG, con il 45% dell'energia totale derivante dall'olio di RDG.

Per il gruppo RTGM, che includeva topi alimentati anche con una dieta HFD per otto settimane, seguita da 12 settimane di RTG, il gruppo di controllo ha ricevuto una dieta di controllo per 20 settimane, il gruppo con dieta ricca di grassi (HFD) e il gruppo RDG, che ha ricevuto una dieta RDG per 20 settimane, sono stati inclusi nell'analisi.

Tutti i gruppi, tranne il gruppo di controllo, hanno ricevuto il 45% della loro energia dall'olio. Dopo otto settimane, tutti i gruppi hanno mostrato un aumento medio del peso corporeo del 20% rispetto al gruppo di controllo, a indicare che l'obesità era stata raggiunta.

Benefici dell'RDG per i topi obesi

I topi obesi del gruppo RDGM presentavano livelli di glicemia a digiuno inferiori rispetto a quelli del gruppo RTGM. Anche i livelli di chetoni nel sangue sono diminuiti, indicando una riduzione del carico metabolico. Anche i livelli di trigliceridi sierici nel gruppo RDGM erano inferiori del 26% rispetto a quelli del gruppo RTGM.

Il gruppo RDGM ha mostrato un aumento di peso significativamente più lento rispetto al gruppo RTGM. I topi dei gruppi RDGM e RDG hanno anche mostrato una diminuzione dell'indice WAT e sono diventati più magri rispetto ai topi del gruppo RTGM.

Le dimensioni del fegato dei topi del gruppo RDG erano simili a quelle del gruppo di controllo, mentre i topi del gruppo RTGM presentavano il fegato più grande, seguiti dai topi del gruppo RDGM. La struttura del fegato ha mostrato cambiamenti favorevoli dopo l'intervento con RDGM rispetto a RTGM, indicando un miglioramento del metabolismo lipidico sia nell'intestino che nel fegato. I livelli di trigliceridi erano ridotti nei topi del gruppo RDGM rispetto al gruppo RTGM, tuttavia, i livelli di lipoproteine ad alta densità (HDL) e colesterolo totale erano simili.

Effetti trascrizionali

Effetti trascrizionali sono stati osservati anche nel gruppo RDGM. Diminuizioni nell'espressione dei geni del recettore γ attivato dal proliferatore del perossisoma (PPAR-γ) e della diacilglicerolo aciltransferasi (DGAT), associati all'accumulo di grasso, sono state osservate nell'intestino e nel fegato. Nello specifico, l'espressione di PPAR-γ nel fegato e nell'intestino è risultata ridotta rispettivamente del 22% e del 7%, rispetto a quasi il 40% e il 47% per DGAT.

La degradazione del grasso nel tessuto adiposo a cellule bianche (BAT) è rimasta invariata, con lievi variazioni nell'espressione genica lipolitica. Questa osservazione suggerisce che i cambiamenti indotti da RDG nell'espressione genica adipogenica determinino una riduzione dei depositi di grasso bianco con cellule adipose di dimensioni inferiori.

Il consumo di RDG è stato associato a una maggiore diversità microbica intestinale. I cambiamenti nelle specie possono migliorare il metabolismo lipidico, con conseguenti effetti benefici.

Conclusioni

L'intervento dietetico con RDGM nei topi obesi è stato associato a effetti benefici, tra cui un miglioramento della composizione corporea, una riduzione degli indici correlati all'obesità, un microbioma intestinale più diversificato, un'adipogenesi limitata e un miglioramento del metabolismo lipidico in diversi tessuti chiave.

Poiché l'RDG ha il potenziale di ridurre i danni al fegato e di regolare il metabolismo del colesterolo, questa relazione suggerisce che il consumo di RDG possa regolare il metabolismo dei lipidi.