Sono stati identificati gli alimenti che possono aiutare a fermare un attacco d'asma

Quasi tutti gli asmatici conoscono i prodotti da evitare perché possono provocare un attacco di asma bronchiale, ma recentemente alcuni scienziati americani hanno scoperto che esistono sostanze che possono avere l'effetto opposto. Ricercatori di università statunitensi (Massachusetts) hanno riferito che i prodotti dal sapore amaro possono prevenire un attacco di asma bronchiale.

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Questo effetto è dovuto al fatto che il consumo di cibi amari stimola le papille gustative delle vie aeree, rilassando la muscolatura liscia e stabilizzando il flusso d'aria. Inoltre, cibi amari naturali come il melone amaro o il cavolo cappuccio tailandese possono favorire la dilatazione delle cellule delle vie aeree e alleviare un attacco d'asma.

I farmacisti statunitensi ritengono che questa scoperta contribuirà allo sviluppo di nuovi farmaci per gli asmatici. Le nuove generazioni di farmaci, create tenendo conto dell'influenza dei prodotti amari, avranno un effetto più duraturo e un numero minimo di effetti collaterali negativi. L'effetto che il cibo amaro ha sulle vie respiratorie umane è chiamato broncodilatazione nella medicina moderna, ovvero la dilatazione delle vie respiratorie.

Durante gli studi sugli effetti di un cibo con un certo sapore sulla salute umana, gli scienziati hanno scoperto che i recettori del gusto possono essere localizzati non solo sulla lingua, come precedentemente stabilito, ma anche nelle cellule della faringe e nel tessuto muscolare liscio delle vie respiratorie. Nel corso dell'evoluzione, i recettori del gusto negli esseri umani hanno "imparato" a reagire al sapore amaro sgradevole, avvertendo così l'organismo di un possibile pericolo sotto forma di un prodotto avariato o velenoso che fosse entrato in contatto con la lingua. In passato, i medici credevano che tali recettori del gusto negli esseri umani potessero essere localizzati solo sulla superficie della lingua, ma studi recenti hanno dimostrato che anche la superficie dell'apparato respiratorio può essere ricoperta di recettori che riconoscono il gusto.

Quando si consumano cibi amari (indipendentemente dal fatto che il sapore amaro sia naturale o artificiale), le cellule degli organi respiratori (muscolatura liscia) si rilassano sotto l'influenza del sapore amaro. Pertanto, se questo processo (rilassamento delle cellule delle vie respiratorie) si verifica in una persona che soffre di un attacco d'asma, l'attacco si attenua. Gli attacchi d'asma bronchiale sono associati a frequenti contrazioni delle cellule muscolari lisce sulla superficie delle vie respiratorie e il rilassamento muscolare, grazie al sapore amaro degli alimenti, può alleviare le condizioni del paziente. I farmacisti affermano già che verranno sviluppati nuovi farmaci antiasmatici che terranno conto della reazione dell'organismo ai cibi amari. L'assenza di possibili effetti collaterali negativi sarà un innegabile vantaggio dei farmaci di nuova generazione.

Ricordiamo che tra i prodotti che possono aggravare un attacco d'asma, i medici evidenziano le bevande alcoliche e gassate, i prodotti del fast food e i prodotti in scatola con un alto contenuto di acido salicilico.

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