Quale tè è più salutare per i vasi sanguigni?

C'è chi sostiene che il tè verde sia più sano del tè nero. Ma, a quanto pare, è proprio il tè nero a rallentare i processi di stress ossidativo nell'aorta dei pazienti sottoposti a radioterapia.

I benefici del tè verde sono dovuti principalmente alla presenza di polifenoli vegetali, che riducono significativamente il rischio di malattie cardiovascolari nelle persone predisposte a tali patologie. Inoltre, i polifenoli alleviano i sintomi delle manifestazioni aterosclerotiche e hanno un effetto positivo sulle strutture cellulari. Tuttavia, tali componenti vegetali sono presenti sia nel tè verde che in quello nero. Pertanto, è difficile affermare con certezza quale bevanda sia più salutare. I rappresentanti dell'Istituto di Teoria ed Esperimenti Biofisici hanno cercato di approfondire la questione. Sulla base dei risultati del loro lavoro, hanno concluso che il tè nero è comunque più salutare per i vasi sanguigni.

Gli scienziati hanno confrontato la capacità di entrambe le bevande di bloccare lo sviluppo di stress ossidativo all'interno dell'aorta dopo l'esposizione alle radiazioni. Cosa sono i processi di stress ossidativo? Stiamo parlando di un aumento del numero di specie di ossigeno attivo, molecole ossidative aggressive che influenzano il corso di varie reazioni intracellulari. In studi precedenti, gli specialisti hanno scoperto che l'esposizione alle radiazioni nell'ambito della radioterapia attiva l'ACE (enzima di conversione dell'angiotensina), che è di grande importanza nella regolazione della pressione sanguigna. Tuttavia, a causa dell'iperattività dell'ACE, si verifica un aumento delle specie di ossigeno attivo: in particolare, queste possono aumentare il rischio di sviluppare alterazioni aterosclerotiche nei vasi sanguigni.

Gli scienziati hanno condotto studi sperimentali sui roditori. Ai ratti è stato offerto tè di diversa saturazione, dopodiché sono stati esposti a radiazioni radioattive. È stata quindi misurata l'attività dell'enzima di conversione dell'angiotensina (ACE), nonché il numero di variazioni di ossigeno attivo all'interno dell'aorta. L'esperimento ha dimostrato che bere tè riduceva sia la posizione attiva dell'ACE sia il numero di molecole ossidanti. Sorprendentemente, la bevanda nera ha dimostrato una maggiore efficacia rispetto a quella verde. Era necessaria una quantità molto inferiore di tè nero per sopprimere completamente lo stress ossidativo intra-aortico, e l'efficacia è diventata evidente molto prima.

Gli scienziati osservano che il tè verde contiene molte sostanze utili che possono innescare autonomamente processi di stress ossidativo. Tuttavia, il tè nero ha un effetto più pronunciato in questo caso.

È possibile che con l'aiuto di una bevanda ben nota e familiare sia possibile bloccare i processi di stress ossidativo intravascolare. Tale stress diventa inevitabile per i pazienti sottoposti a radioterapia per tumori maligni, poiché le radiazioni colpiscono anche i tessuti sani. In futuro, gli specialisti suggeriscono di studiare i componenti polifenolici del tè separatamente, confrontandone l'attività e il grado di influenza sulle reazioni ossidative nei vasi sanguigni.

I dettagli completi dello studio sono disponibili su ScienceDirect