Scienziati dalla Cina avvertono: il fumo, che si forma quando si frigge carne sui carboni, ha un effetto negativo sulla salute umana. Gli esperti hanno valutato il rischio di agenti cancerogeni contenuti nel fumo. Di conseguenza, è stato riscontrato che la quantità dominante di queste sostanze penetra nel corpo attraverso la pelle (e non attraverso il sistema respiratorio, come molti pensano).
