Cereali, porridge e farina durante l'allattamento al seno

L'allattamento al seno è un periodo molto importante nella vita di una donna e del suo bambino. La salute del bambino e le condizioni della madre stessa dipendono spesso dalla quantità e dal tipo di cereali, pappe e prodotti a base di farina inclusi nella sua dieta durante l'allattamento.

Cereali e pappe durante l'allattamento

I cereali e i porridge salutari preparati con essi sono una fonte di carboidrati complessi che forniscono all'organismo energia, vitamine, microelementi e macroelementi, nonché fibre, fibre alimentari che garantiscono il normale funzionamento dell'intero apparato digerente e lo stato della microflora intestinale. La quantità ottimale di porridge consumata durante l'allattamento è considerata di 150 g al giorno.

È importante tenere presente la velocità di scomposizione dei carboidrati nello stomaco: i carboidrati semplici sono considerati "veloci" (digeriti in breve tempo), i carboidrati complessi ("lenti") vengono assorbiti molto più a lungo e forniscono una sazietà completa, soddisfacendo la sensazione di fame. Quindi è meglio consumare carboidrati complessi.

• Una madre che allatta può mangiare il grano saraceno?

Il grano saraceno non è un cereale e puoi e dovresti mangiarlo durante l'allattamento. Oltre a carboidrati, proteine e fibre (naturalmente, non contiene glutine), il grano saraceno contiene acidi grassi polinsaturi essenziali ω-3; aminoacidi; vitamine del gruppo B; tocoferolo (vitamina E), che promuove la produzione dell'ormone prolattina. Questo cereale contiene anche magnesio, potassio, fosforo, manganese e zinco in quantità sufficienti.

• Una madre che allatta può mangiare riso?

Nonostante la presenza di aminoacidi, nutrienti (soprattutto potassio) e vitamine del gruppo B, il riso è povero di fibre e ricco di amido. Pertanto, una madre che allatta dovrebbe consumare riso con cautela, in modo da evitare stitichezza, sia per sé che per il bambino. Inoltre, se le donne aumentano di peso durante la gravidanza, dovrebbero rinunciare per un certo periodo al porridge di riso e ai contorni di riso, per evitare di ingrassare durante l'allattamento.

• Una madre che allatta può mangiare il porridge di miglio?

Il miglio (grani di miglio) è un cereale molto sano, ideale anche per le madri che allattano. Una piccola porzione di porridge di miglio con burro a colazione può saziare per mezza giornata, poiché il miglio (che è un carboidrato a lenta assimilazione) viene digerito a lungo nello stomaco, ma viene completamente assorbito.

Questo cereale è ricco di fibre e proteine, di molti microelementi e vitamine (A, B6, PP, ecc.), e contiene aminoacidi essenziali. E chi disprezza il porridge di miglio non sa proprio come cucinarlo! Il miglio "adora" quando viene lavato accuratamente (per la quinta o sesta volta, quasi con acqua bollente), cotto a lungo e a fuoco lento.

Una mamma che allatta, con uno stomaco sano, che non soffre di stitichezza e non ha problemi con gli ormoni tiroidei sotto forma di ipotiroidismo, può mangiare questo porridge un paio di volte alla settimana.

• Una madre che allatta può mangiare il porridge di mais?

Il porridge di mais ben cotto può essere consumato durante l'allattamento, ma solo occasionalmente: questo porridge è considerato pesante per lo stomaco e può causare un'eccessiva formazione di gas. Il principale vantaggio del porridge di mais è il suo basso contenuto calorico e la presenza di ferro, fosforo e vitamine (A, E, PP e gruppo B). Tuttavia, se si hanno problemi di stomaco, il porridge di mais non dovrebbe essere consumato.

• Le madri che allattano possono mangiare l'orzo perlato?

L'orzo perlato (orzo brillato) è composto per quasi l'80% da fibre alimentari, per oltre il 60% da carboidrati e per poco meno del 10% da proteine; tra le vitamine, contiene soprattutto niacina (PP), tiamina (B1), piridossina (B6) e colina (B4); ha un alto contenuto di fosforo, magnesio e potassio e, tra i microelementi, ferro e zinco.

L'orzo contiene anche una quantità sufficiente di aminoacidi essenziali (tirosina, metionina, fenilalanina, isoleucina, arginina, ecc.). L'orzo (e la sua versione macinata, i chicchi d'orzo) è considerato un prodotto lattogeno, ma il suo consumo può causare stitichezza nelle madri che allattano e coliche nei neonati.

• Una madre che allatta può mangiare il porridge di semolino?

La semola è ricavata dal grano (mediante macinazione), quindi contiene molto glutine e poche fibre. I suoi carboidrati semplici sono molto calorici, e il consumo di porridge di semola è sconsigliato alle madri in sovrappeso che allattano.

Inoltre, a causa della presenza del sale di calcio e magnesio dell'acido fitico (fitina) nella semola, il consumo frequente di porridge di semola può portare a una diminuzione del livello di calcio e zinco nell'organismo.

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Farina durante l'allattamento

Tutti sanno che durante l'allattamento è opportuno limitare il più possibile i prodotti a base di farina, in particolare il pane bianco lievitato e i prodotti da forno.

• Una madre che allatta può mangiare il pane?

Il pane fresco fatto con farina di grano, cotto con pasta lievitata, fornisce carboidrati a rapido apporto e molte calorie extra, quindi la sua quantità massima giornaliera non dovrebbe superare i 150-200 g. In alcuni casi, questo tipo di pane dovrà essere abbandonato, poiché può causare gonfiore alla madre e flatulenza al neonato.

I nutrizionisti raccomandano di consumare pane integrale, pane secco, pane al malto e pane nero di segale (che contiene sufficienti vitamine del gruppo B). Tuttavia, il pane di segale è consentito se la donna che allatta non soffre di un'eccessiva acidità di stomaco.

• Una mamma che allatta può mangiare i panini?

E poi, le madri che allattano possono mangiare i bagel? In entrambi i casi, si tratta di un impasto ricco, sconsigliato durante l'allattamento a causa dell'elevata quantità di zucchero, che causerà depositi di grasso alla madre e può causare la già menzionata flatulenza nel bambino.

• Una madre che allatta può mangiare i biscotti?

I biscotti sono disponibili in diverse varietà e una mamma che allatta può mangiare biscotti secchi anziché biscotti dolci.

• Una madre che allatta può mangiare biscotti d'avena?

Non è vietato mangiarne un paio di pezzi, ma bisogna monitorare costantemente le condizioni dell'intestino del bambino: se i biscotti mangiati dalla mamma fanno male al bambino, allora inizierà ad avere le coliche (piangerà e tirerà le gambe verso lo stomaco).

• Una madre che allatta può mangiare i cracker?

Perché? In primo luogo, la tecnologia di cottura porta alla decomposizione dei carboidrati, originariamente presenti nella farina. In secondo luogo, aggiungono aromi e molti altri ingredienti (leggi sulla confezione).

• Una mamma che allatta può mangiare il pan di zenzero?

Per prendere qualche chilo in più? E per evitare problemi intestinali al bambino, si può fare a meno del pan di zenzero...

• Una mamma che allatta può mangiare la pasta?

La pasta fatta con farina di grano duro, con un minimo di glutine, può essere consumata da una mamma che allatta, ma ovviamente non tutti i giorni e in piccole porzioni.

Informazioni utili nell’articolo – Menù per l’allattamento.

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Cosa non dovresti mangiare durante l'allattamento?

Nel materiale - Dieta per una madre che allatta si trovano risposte dettagliate a molte domande riguardanti le restrizioni dietetiche durante l'allattamento.

Ma alcuni di questi meritano attenzione. Ad esempio, una madre che allatta può mangiare fagioli e lenticchie? Fagioli, lenticchie, piselli e tutti gli altri legumi sono prodotti che causano flatulenza, quindi durante l'allattamento non dovrebbero essere inclusi nella dieta.