Al forno con pancreatite

La digestione di grassi, carboidrati, proteine dal cibo è possibile solo in presenza di enzimi contenuti nel succo pancreatico prodotto dal pancreas. Il processo infiammatorio del corpo porta a indigestioni, interruzioni nella produzione di insulina, che è tesa allo sviluppo del diabete. La malattia richiede un approccio speciale alla selezione dei prodotti e al modo in cui vengono cucinati. In tutte le diete utilizzate nelle patologie degli organi digestivi, ci sono piatti bolliti, al vapore e al forno. Posso cuocere con pancreatite?

Posso cuocere con pancreatite?

La nutrizione per la pancreatite è la base per il trattamento della malattia. [1]], [2]Dopo essere uscito dalla sua fase acuta, quando è importante resistere a diversi giorni di completa fame, vengono accuratamente introdotti i porridge puliti sull'acqua e le zuppe vegetariane. [3], [4]Il numero di tavolo alimentare 5p viene assegnato solo nella fase di remissione e include la preparazione del cibo cuocendoli in forno e microonde.[5]

Quali alimenti sani puoi ottenere in questo modo? Ecco alcuni:

• mele cotte per pancreatite - la frutta fresca stimola la secrezione di succo gastrico e pancreatico, il che è assolutamente inaccettabile per la pancreatite. Abbandonarli non è un'opzione, perché sono ricchi di pectine, acidi organici, tannini, acido folico, altre vitamine (A, C, E, PP, P, B), ferro, magnesio, potassio, calcio, zinco, alluminio, iodio, ecc.[6]

Le mele da forno non riducono notevolmente le proprietà benefiche, ma aumentano la loro digeribilità, trasformando il frutto in un delizioso dessert. Si raccomanda di includere nella dieta dopo le operazioni, con disbiosi intestinale, gastrite e ulcera gastrica;

• cipolle al forno con pancreatite - senza le cipolle della padrona di casa considera impensabile la preparazione di piatti. Viene aggiunto alle insalate, salse, in primo luogo, utilizzate nelle ricette di carne e pesce.

I benefici delle cipolle vanno oltre ogni dubbio, ma gli oli essenziali inclusi nella sua composizione sono molto aggressivi, sono loro che ci fanno piangere durante il taglio. [7]  Allo stesso modo si comportano quando colpiscono la mucosa gastrica. Nella sua forma grezza, un vegetale con pancreatite è decisamente dannoso. Solo un lungo stato stabile a volte consente di consumarlo in quantità limitate.

Un'altra cosa è un prodotto cotto. Ha un effetto più morbido e delicato sul pancreas e sull'intero tratto digestivo, saturando il corpo con le vitamine A e C, nutrendo il miocardio con il potassio, proteggendolo da agenti patogeni e virus, riducendo il livello di glucosio nel sangue;

• Zucca al forno per pancreatite - l'unicità di questo prodotto nel più ricco complesso vitaminico-minerale: campione di ferro tra vegetali, fonte di preziose proteine vegetali, rara vitamina T, pectine, amminoacidi, fruttosio, glucosio e molte altre sostanze utili. [8]

Nella forma cotta, il frutto non solo soddisferà i gusti gastronomici, saturerà il corpo con i componenti chimici necessari, ma rafforzerà anche il sistema immunitario e nervoso, eliminerà le tossine e le scorie, aumenterà la potenza negli uomini, migliorerà il funzionamento dell'intestino, migliorerà il rischio di sviluppare l'aterosclerosi e ipertensione. [9]Se la pancreatite è gravata dal diabete mellito o l'acidità dello stomaco è ridotta, quindi, purtroppo, il frutto arancione è controindicato;

• patate al forno per la pancreatite - le patate hanno un gusto neutro, il prodotto non contiene oli essenziali e acidi irritanti delle mucose, la fibra non è molto ed è morbida. [10]

Inoltre, il frutto contiene proteine facilmente digeribili, quasi tutte le vitamine del gruppo B, così come C, E, N. Iodio, potassio, cobalto, magnesio e rame sono preziosi tra i microelementi. Il potassio influenza favorevolmente l'attività del muscolo cardiaco, e soprattutto è nella pelle delle patate. La cottura consente di utilizzare la verdura direttamente con la pelle, ben lavata.

Questo metodo di cottura, per quanto possibile, mantiene tutte le proprietà utili. È raccomandato non solo per la pancreatite, ma anche per la gastrite, la gastroduodenite, perché non lascia una sensazione di pesantezza nello stomaco, non causa distensione intestinale, ipocalorico. Per tutte le patate per noi - questo è il secondo pane, senza il quale non possiamo fare, quindi è meglio cucinarlo in modo che non solo ne abbia abbastanza, ma anche a beneficio.

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