Con una dieta ricca di colesterolo

I dati medici indicano che una dieta con colesterolo elevato previene l'insorgenza di aterosclerosi, così come la possibilità di infarto e ictus. Una dieta equilibrata riduce le inclusioni quantitative di colesterolo, prolunga la giovinezza e riduce al minimo il rischio di problemi cardiovascolari.

I processi di scambio del corpo sono direttamente correlati al livello di colesterolo, che è necessario per la produzione di ormoni sessuali, il complesso vitaminico e gli acidi biliari. Da un lato, le sostanze elencate aiutano nella rimozione di elementi tossici, svolgono una funzione normativa. Allo stesso tempo, il colesterolo in eccesso provoca disturbi circolatori dovuti alla formazione di placche aterosclerotiche, che è pericoloso per le arterie occludenti.

Ci sono i seguenti tipi di colesterolo:

• LDL (effetto negativo) - lipoproteine a bassa densità, intasamento del flusso sanguigno;
• L'HDL (azione positiva) è una lipoproteina ad alta densità che ha un effetto antisclerotico.

Le eccedenze di colesterolo vanno al fegato, dove vengono convertite in metaboliti e rimosse dal corpo. Fattori-provocatori dei disturbi del sistema circolatorio:

• sovrappeso / obesità;
• problemi con il metabolismo;
• presenza di diabete mellito;
• salti di pressione sanguigna;
• disfunzione tiroidea;
• gotta;
• violazioni del fegato.

Dieta menù per colesterolo alto

La necessità di abbassare il contenuto di colesterolo viene valutata dal medico. Al fine di preservare la salute e la purezza delle navi, viene utilizzato un approccio integrato:

• regolazione del peso, basata sul BMI (indice di massa corporea);
• sbarazzarsi di dipendenze (abuso di alcool, fumo);
• mantenere la forma fisica;
• dieta con aumento del colesterolo;
• se necessario, l'uso della terapia con farmaci.

Non meno importante condizione è la riduzione del consumo di grassi totali, grassi non animale (burro, strutto, ecc), utilizzare solo oli vegetali (lino, canapa, olio d'oliva, ecc).

Pasti e alimenti ammessi con colesterolo elevato:

• farina - prodotti da forno solo da varietà di grano tenero (maccheroni, biscotti dietetici);
• cereali - cereali di grano, grano saraceno o fiocchi d'avena, cotti sull'acqua (possono essere scremati);
• carne - preferibilmente pesce magro senza pelle, puoi magra carne (agnello, vitello, manzo) bollita o al forno;
• prodotti lattiero-caseari e latticini - solo contenuto in scaglie o grassi dell'1,5%;
• bacche e frutti - freschi (succo appena spremuto), possono essere conservati;
• uova - fino a 4 al giorno o proteine senza restrizioni;
• frutti di mare;
• verdure - cavoli (broccoli, cavoli bianchi, Pechino, ecc.), cetrioli, carote, zucchine, pomodori, barbabietole, patate, verdure;
• tè - è meglio verde, a base di erbe (camomilla, tiglio, origano e erba di San Giovanni, è buono bere brodo di rosa canina), non si può avere un tè nero forte;
• vino rosso secco - è permesso.

Alimenti proibiti con colesterolo elevato:

• tè sodo, bevande a base di cioccolato, caffè, cacao;
• dolci, torte, cioccolato;
• carne con uno strato di grasso, varietà grasse di pesce e pollame, è anche sconsigliata: lardo, caviale, rognone, fegato;
• prodotti affumicati, pesce salato, speziato;
• prodotti da varietà di grano tenero;
• semola, cotta con latte;
• frutta secca allo zucchero;
• ravanello, ravanello;
• acetosa, spinaci.

La dieta quotidiana dovrebbe essere divisa in cinque o sei pasti. Dieta approssimativa con menù a base di colesterolo aumentato:

• primo pasto:
  • grano saraceno / farina d'avena con oliva o altro burro e tè;
  • omelette di carne (o con aggiunta di panna acida a basso contenuto di grassi) e tè (con panna / latte magro).
• secondo pasto:
  • verdure con erbe aromatiche, versate con olio d'oliva (è utile usare il kelp);
  • mele;
  • ricotta a basso contenuto di grassi (se volete introdurre un po 'di zucchero).
• opzioni per mangiare:
  • Zuppa vegetariana vegetale, orzo perlato e olio vegetale aggiunti a fine cottura, verdure al vapore o polpette al vapore (di carne magra / pesce) con composta;
  • pesce o carne al vapore, zuppa di cereali senza fritti, composta o mela fresca.
• opzioni per uno spuntino pomeridiano:
  • brodo di rosa canina (250ml);
  • pane di soia o crusca.
• opzioni di cena:
  • insalata di verdure fresche con erbe e olio vegetale (oliva, semi di lino, ecc.), pesce al forno o brasato, tè con latte;
  • patate bollite / al forno con insalata di verdure, tè;
  • cavolo in umido con un pesce fumante, pilaf con l'aggiunta di frutta secca, frutta fresca, biscotti, tè.
• prima di andare a letto:
• kefir / yogurt (250 ml).

Quando scegli i cereali, dovresti comprare cereali grezzi (riso integrale, avena, grano saraceno). I prodotti del pane sono preferibilmente farina grossolana (un paio di fette di pane o un panino) e sale - fino a 6 g.

Dieta con colesterolo aumentato: ricette per tutti i giorni

La parola stessa dieta per molti suona come punizione o penitenza impraticabile. Tuttavia, in un'alimentazione sana e corretta, non c'è nulla di terribile, al contrario, una dieta con colesterolo alto ti aiuterà a gustare i cibi in un modo nuovo, scoprire le "note" sconosciute di piatti interessanti. La regola principale - fantasticare, mescolare in uno spremiagrumi, creare in una doppia caldaia.

Utili anche le verdure al forno, ad esempio la zucca, che viene preparata come segue: tagliare in plastica sottile, aggiungere la panna acida, cospargere di formaggio e mettere un pezzo di mela in cima e cuocere fino a cottura. Nella lotta contro il colesterolo alto si usano le mele che vengono consumate da sole o come ingrediente di insalata. Mantieni i capillari e le navi elastiche grazie al mirtillo. Da bacche sono buone uva spina acerbi, ribes.

Dieta in ricette colesterolo alto di medicina alternativa che riducono la quantità di colesterolo nel corpo:

• succhi di verdura appena spremuti - carote (100 grammi) e sedano (70 grammi) o mezzo bicchiere di succo di carota con un quarto del succo di cetrioli e barbabietole;
• un cucchiaio di miele con un ravanello nero (50 grammi) - questa miscela è usata per il sonno futuro, annaffiato con acqua, dopo di che è impossibile;
• strofinare la radice di rafano, mescolare con un bicchiere di panna acida a basso contenuto di grassi. Assumere i pasti 3-4 volte al giorno in associazione con le carote cotte.

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Dieta da tavola per colesterolo alto

Al fine di abbassare il livello di colesterolo è importante capire quali prodotti sono appropriati da utilizzare, il cui numero deve essere ridotto al minimo e che sono completamente vietati. Da ciò dipende il successo del trattamento e un ulteriore benessere. L'elenco dei prodotti alimentari dovrebbe essere adattato in base alle caratteristiche individuali del paziente: reazioni allergiche e preferenze di gusto.

Permesso	Non permesso	Può essere in una quantità moderata
Carne / uccello
Carne di vitello, coniglio, pollo, tacchino senza pelle	Maiale, oca, anatra, patè, salsicce e prodotti in scatola	Agnello magro, manzo, prosciutto, fegato
Pesce / frutti di mare
Marino non grasso (parovarnaya, cotto, stufato), ostriche, capesante	Grassi, fritti, pesce di fiume, gamberi, calamari	Granchi, cozze, aragoste
grassi
Qualsiasi verdura (oliva, semi di lino, mais, ecc.) in forma grezza	Grassi animali, margarina, burro, grasso / strutto	Aggiungere l'olio vegetale agli stufati e ai piatti al forno
uova
Proteina (meglio della quaglia)	Uova fritte	Uovo intero
Primi piatti
Zuppa di verdure	Piatti su arrosto e su brodo di carne	Zuppa di pesce
Prodotti lattiero-caseari
Ricotta a basso contenuto di grassi, formaggio, yogurt, latte, kefir, ecc.	Latte e prodotti a base di latte fermentato grassi e formaggi	Prodotti con un contenuto medio di grassi
colture
Pane e pasta di grano duro / farina grossa,	Pane bianco e focacce, pasta di varietà di grano tenero	Prodotti da forno provenienti dalla farina di macinazione fine
dessert
Succo o succo di frutta non zuccherato, dessert alla frutta	Dolci, torte (soprattutto con crema grassa e oleosa), tutti i tipi di pasticceria, gelato	Cottura e altri prodotti dolciari a base di oli vegetali
Verdura / Frutta
Fresco, vapore, legumi, verdure, patate da cucinare in uniforme	Fritto, alla griglia, alla griglia, patatine fritte	Stufato, cotto
noccioline
Noci, mandorle	Salato, fritto, cocco	Funduk, fistas
bevande
Bianco, verde, tisana, acqua (tutto non dolce)	Caffè, cioccolata calda, cacao	Alcol (non più di un bicchiere di vino), come additivo per il tè, latte magro o panna
Spezie / Condimenti
Yogurt, limone, pepe, aceto, senape	Panna acida, cremosa e maionese	Ketchup, maionese a basso contenuto di grassi, salsa di soia

Dieta approssimativa con colesterolo elevato

Il tasso giornaliero giornaliero di colesterolo è: nelle persone sane - non più di 300 mg e con patologia cardiovascolare e ipercolesterolemia - fino a 200 mg.

La dieta approssimativa con aumento del colesterolo si basa sull'osservanza di dieci regole:

1. scegliere pesce o pollame magri. Se cucini manzo, montone o vitello, taglia gli strati grassi dai pezzi. Rifiutare i prodotti semilavorati (salsicce, pancetta, ecc.) E sottoprodotti (cervello, reni, ecc.);
2. un terzo riduce l'assunzione totale di grassi (dimentica i grassi animali);
3. Non consumare olio di palma (usare girasole, oliva, soia, semi di lino, ecc., Preferibilmente a freddo);
4. Non lasciarti tentare da torte, pasticcini, torte, dolci con crema grassa, gelato, poiché sono ricchi di carboidrati e grassi;
5. nelle uova, sono utili solo le proteine che possono essere mangiate senza restrizioni. Le uova sono completamente permesse in quantità non superiore a tre pezzi a settimana;
6. Il latte e i prodotti a base di latte acido non dovrebbero rappresentare più del 2% di grassi. È preferibile bere yogurt scremato e mangiare formaggi a basso contenuto di grassi;
7. si deve osservare cautela con carboidrati complessi, il cui contenuto quantitativo nella dieta quotidiana è la metà della quantità totale di cibo - cuocere il porridge in acqua (può essere su latte magro). Fiocchi di mais e fiocchi d'avena sono mostrati solo al mattino. Piselli, fagioli, soia e altri legumi sono ricchi di proteine vegetali, quindi sostituiscono perfettamente i piatti di carne. Anche i prodotti da forno non devono essere utilizzati in modo improprio (fino a 5-6 fette al giorno);
8. "Lean" su verdure fresche e frutta. Colesterolo perfettamente inferiore: mele, pompelmi, arance, ananas, melone, prugne, kiwi. Puoi mangiare frutta in scatola, verdure surgelate, frutta secca non zuccherata;
9. la dieta con aumento del colesterolo, escluso il caffè, aiuta a ridurne il livello di quasi il 20%;
10. i vini rossi secchi sono noti per le loro proprietà protettive contro i vasi (contengono flavonoidi che hanno proprietà antiossidanti). La norma giornaliera è mezzo bicchiere, se non ci sono controindicazioni mediche.

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Dieta consigliata per colesterolo alto

Prima dell'inizio del trattamento, dovresti fare un'analisi per determinare il livello di colesterolo nel sangue, stabilire un indice di massa corporea e consultare uno specialista che ti aiuterà a fare una dieta quotidiana basata su caratteristiche individuali e forma fisica.

La dieta raccomandata per il colesterolo alto è anche utile come prevenzione ed è rilevante per le malattie dei vasi sanguigni, il cuore e il problema di perdita di peso. La base della dieta è costituita da fibre alimentari vegetali, vitamina C, A, B, L-carnitina ed E, fitosteroli e altri antiossidanti.

I dietologi consigliano di prestare attenzione non solo a ciò che mangiamo, ma anche a come lo fai. Prendi il cibo a porzioni con un intervallo minimo di due ore. Dividi l'intero volume di prodotti in cinque o sei ricezioni al giorno. Durante la dieta decotti a base di erbe indispensabili. A questo scopo: rosa canina, equiseto, stigmi di mais, olivello spinoso, biancospino, motherwort, menta, ecc.

La dieta per il colesterolo alto può assomigliare a questo:

• al mattino - ricotta a basso contenuto di grassi o insalata di verdure fresche con cavolo marino, tè;
• in un paio d'ore - macedonia di frutta o frutta fresca (pompelmo, mela);
• nel pomeriggio - zuppa vegetariana, patate (cotte in una buccia) e / o carne bollita, composta / succo;
• per uno spuntino pomeridiano - l'infusione di un dogrose è l'ideale;
• di sera - verdure in umido, pesce al vapore e tè;
• prima di andare a letto - un bicchiere di yogurt senza grassi.